1樓：推上豬肉去趕集
材料。雞肉糜150g
胡蘿蔔半根。
雞蛋2個。蔥花，薑末少許。
小菘菜1－2顆。
做法。1.胡蘿蔔擦成絲，加少許鹽捏一下，放幾分鐘後擠去多餘水分。
2.胡蘿蔔和雞肉混在一起，加蔥花，薑末，料酒，一點蠔油，鹽糖調味，然後攪上勁。
3.雞蛋打散，鍋裡抹一點油攤成4張蛋皮，然後象包百葉包的樣子把雞肉餡包入，然後再再鍋裡放一些蛋液後把做好的蛋角放入封口。
4.多餘的雞肉餡捏成直徑2cm左右的丸子。
5.水燒開後，加入雞湯塊一塊，然後把丸子和蛋角放入，燒開後轉小火悶30分鐘然後加少許鹽調味，然後加入切段的小菘菜燒軟即可。
介紹下金玉滿湯的推薦做法？
2樓：李和霖
原料：肋排、金針菇、玉公尺、薑片、蔥段、花椒、桂皮、鹽、料酒。
步驟：1、肋排洗淨，切小塊兒（一般肉店的人都會帶你切塊）。
2、玉公尺、金針菇洗淨，玉公尺切端，蔥薑切片備用。
3、同時燒兩鍋水，一鍋用來焯排骨，一鍋是高壓鍋（最好是純淨水），用來燉排骨的。
4、焯好的排骨緊接著放入高壓鍋內，加入切好的玉公尺、金針菇、蔥姜、花椒幾粒，適量鹽，再加入少許料酒，哦，我還放了一點桂皮。
5、高壓鍋大火煮開，轉小火20分鐘，關火。
俺感覺：鹽、花椒、桂皮等調料要少放，不能有明顯的味兒。
金玉滿堂的做法 金玉滿堂怎麼做
3樓：向陽
步驟1
準備食材：玉公尺粒100克、胡蘿蔔100克、黃瓜100克、洋蔥100克、火腿腸50克、油適量、鹽1茶匙、生抽1湯匙、蠔油1湯匙。
步驟2
胡蘿蔔切丁。
步驟3
黃瓜切丁。步驟4洋蔥切丁。步驟5火腿腸切丁。
步驟6
鍋倒油，油熱倒入胡蘿蔔丁、黃瓜丁、洋蔥丁、玉公尺粒、翻炒。
步驟7
再加入火腿腸丁繼續翻炒，防止焦底。
步驟8
待火腿腸炒出香味再加入鹽、生抽、蠔油繼續翻炒2分鐘即可。
金玉滿堂的做法
4樓：紫蘋愛生活
金玉滿堂的做法：
1.將玉公尺粒、青豆、胡蘿蔔粒氽水備用；
2.冷油下松子，待油溫慢慢公升高，炸至色澤金黃，撈出後放在吸油紙上；
3.鍋內少許底油，燒熱後加入玉公尺粒、胡蘿蔔丁、青豆翻炒；
4.加入鹽、味精、雞精翻炒、勾芡。
擴充套件資料：金玉滿堂簡介。
金玉滿堂是一道廣東省的地方傳統名菜，屬於粵菜系。原料為罐裝玉公尺，黃瓜，胡蘿蔔。
廣東地處我國南端沿海，境內高山平原鱗次櫛比，江河湖泊縱橫交錯，氣候溫和，雨量充沛，故動植物類的食品源極為豐富。同時，廣州又是歷史悠久的通商口岸城市，吸取了外來的各種烹飪原料和烹飪技藝，使粵菜日漸完善。加之旅居海外華僑把歐美、東南亞的烹調技術傳回家鄉，豐富了廣東菜譜的內容，使粵菜在烹調技藝上留下了鮮明的西方烹飪的痕跡。
粵菜」廣州菜、潮州菜、東江菜組成，而以廣州菜為代表。它有著悠久的歷史。在二千年前西漢人所著的《淮南子》一書中，就有「越人得蚺蛇以為上餚」的記載。
南宋人也誇張描述：粵人「不問鳥獸蛇，無不食之」，在西元前122年左右的南越王第二代王趙胡墓中已有燒乳豬用的爐、叉和乳豬殘骨等物。1956年，舉辦了第一次大型「廣州名菜美點展覽會」，展出和介紹的菜品有5457種，點心825種，盡顯廣東飲食文化之精華。
金玉滿堂的做法
5樓：矜持範
金玉滿堂所需材料：
原料：罐裝玉公尺，黃瓜，胡蘿蔔。
調料：鹽、油、味精等若干。
金玉滿堂的做法：
1.將玉公尺粒、青豆、胡蘿蔔粒氽水備用；
2.冷油下松子，待油溫慢慢公升高，炸至色澤金黃，撈出後放在吸油紙上；
3.鍋內少許底油，燒熱後加入玉公尺粒、胡蘿蔔丁、青豆翻炒；
4.加入鹽、味精、雞精翻炒、勾芡。
材料。蝦仁、乾貝、九孔、刺參、冬筍、芥菜、姜、蒜頭、太白粉、紹興酒、高湯1罐、香油、蠔油。
做法一。將芥菜煮1到2分鐘，變軟後先泡冷水，再切成塊狀；刺參也切塊，川燙一會後，衝冷水後再撈起。
做法二。把冬筍煮熟後切成塊狀，九孔川燙後取出九孔肉。
做法三。把姜、蒜爆香，再放入冬筍、刺參炒香，然後加入蠔油拌炒，再加入高湯煮3分鐘，並以雞粉調味。
做法四。把乾貝、蝦仁拭乾，再加入些許太白粉，拌勻放入鍋中煎到6分熟後取出。
做法五。將芥菜入鍋爆炒，再加入煮好的冬筍和刺參煮一會，然後加入乾貝、蝦仁以及九孔翻炒。勾些薄芡收乾湯汁，再淋上香油就完成羅！
做法六。1、黃瓜絲，胡蘿蔔絲，雞蛋絲，粉絲。加入生抽，醋，香油，鹽調味。2、原材料，胡蘿蔔絲下水煮熟。
3、白菜韭菜燙熟，白菜包裹原料，韭菜系在外面。
6樓：珂珂愛奶茶飲品
金玉滿堂，簡單又好喝，一起學習吧！
能否指點下墨魚乾排骨湯的美味做法？
墨魚乾排骨湯的做法。主料墨魚 幹 2只 排骨500克2人份。輔料胡蘿蔔100克 黑木耳30克 姜3片 醋1小勺 食鹽1小勺做法墨魚乾 黑木耳提前浸泡，充分泡發。泡好的墨魚乾去骨，切細絲，胡蘿蔔切小塊，生薑切片將排骨沖洗乾淨，坐鍋，燒熱水，放入排骨和生薑片，焯燙一會兒去除血水，撈出，撇去油沫，先後將胡...
能否指點下辣椒芒果大蝦的做法？
辣椒芒果大蝦。材料。大蝦 去殼 只，共約克，大蔥克，生薑塊，長x釐公尺，大蒜瓣，新鮮小紅辣椒根，芒果個，各重約克，番茄茸茶匙，醬油湯匙，中等濃度雪利酒湯匙，麻油 茶匙，櫟葉萵茞 oakleaflettuce 或卷葉萵茞 friseelettuce 葉 片，花生油湯匙，鹽 黑胡椒餘猛旁適量。做法。.在每...
能否指點下廣式月餅的推薦做法？
用料。中筋麵粉 餅皮 g 轉化糖漿 餅皮 g 花生油 餅皮 g 梘水 餅皮 g 低糖蓮蓉 餡料 g 鹹鴨蛋黃 餡料 個 g 個 蛋黃液 裝飾 適量。做法步驟。 將糖漿 花生油 梘水用手動打蛋器攪勻。 加入麵粉，用刮刀翻拌均勻，直到看不見乾粉即可。 將麵糰包上保鮮膜，鬆弛個小時。 接著我們先來準備餡料...