1樓：帥帥美食說
今天給大家分享是指好吃的炒滷豬耳朵，又香又辣，味道好，味兒佳，下飯下飯菜都特別棒！每一次家中客人，一定會做上一盤，吃過的都說好！印象裡，彷彿除開廣東一帶的人，就數雲南貴州這邊的大家，愛吃滷味。
上到天上飛的，下到地上跑的，甚至水裡遊的。總是能挑出來一些，作出可口的滷味。由此可見，人們對於這種食物的喜愛水平。
儘管往大了說，滷味能夠無所不滷。可是，大家日常日常生活，常見的或是禽畜、牲畜及其蔬菜水果。滷好的食材簡陪，直接吃雖然美味可口。
但是後期的第二次生產加工，會使味兒更為提公升。例如炒、蒸、拌冷盤、煮、涮、炸這些。作法層出不窮，味兒當然各種各樣。
總而言之，沒你吃不到，只有你想不到。
因此，今天就給大家共享一道簡易又美味的麻辣炒滷豬耳朵，我希望你也會喜歡！【麻辣豬耳朵】需要食物：青辣椒，滷豬耳，薑片，蒜頭，小蔥，辣醬，植物油，白胡椒粉，味精，食用鹽製作流程如下所示：
提前準備適量辣椒，自來水清洗乾淨。再準備乙隻滷豬耳朵。（懶惰的小夥伴可以買現成的，但最好是買成袋的，質量較為***）
直接把朝天椒蒂和辣椒籽除掉，隨後打花刀切成塊；豬耳朵切割成稍厚的片；薑片、小蔥、蒜頭所有切完預留；此外再準備一小碗辣醬。（切的時候注意，最好是一片上面帶著點脆骨，那樣口味為好）
鍋裡倒入適量植物油，等油溫高之後，把自己的調味品倒入鍋裡，煸炒出香味。把青辣椒倒入鍋裡，新增一點食用鹽，隨後迅速翻炒，直到朝天椒掉色斷生才行。將滷豬耳朵也倒入鍋裡，迅速翻炒勻稱，直至把豬耳朵炒熱才行。
出鍋以前，正握往鍋里加入適量白胡椒粉和味精調製。舉咐慶（這兒先別放鹽，嚐到然後再酌量加上）最後把炒好的豬耳朵，盛出來擺盤就可以。一道香酥、軟糯的炒滷豬耳朵，就做好。
很香，聞著就特別有胃口！
2樓：墨汁沫沫
將滷滑侍好的豬耳朵切成薄片。
青紅辣椒滾刀切好用鹽抹一遍。
鍋裡放少許的油倒信缺吵扮灶入豬耳朵煸香。
煸至豬耳朵出油倒入大蒜翻炒。
倒入青紅辣椒翻炒均勻。
炒至辣椒變軟放入少少的醬油上色即可出鍋。
3樓：魚與魚塘
豬耳朵切條，之後再把它放入鍋裡面煮，並且加入相應的醬料，快熟的時候再加入青椒一塊炒。
4樓：阿斯達歲的說
把豬耳朵切成片兒，青椒切成片，起鍋燒油，油熱，放入蔥姜，蒜，胡椒粉，炒香以後把豬耳朵放入，培拍翻炒一會兒再把青椒放入，再加入適量的生抽，蠔油，鹽拿明，雞精，大火翻炒均勻即可消中告出鍋，非常好吃的滷豬耳朵炒青椒就做好了。
滷豬耳朵炒什麼配菜
5樓：無雅詩
滷豬耳朵可以炒一些炒青菜，下面介紹一下炒青菜的做法：
食材準備：胡蘿蔔，豆芽菜，九菜，紅椒。
首先準備一下食材，削皮的胡蘿蔔半根，先切成薄片，放好以後再切成均勻的細絲，放入小盆中。
小豆芽二兩左右，洗淨後放入盆中備用。
九菜一小把，切成4釐公尺長的段放入盆裡面。
紅椒半片切成長條，和九菜放在一起。
取乙個小碗，打入兩個雞蛋，加入食鹽1克入底味，用筷子打散備用。
等食材備好以後，我們開始烹飪：
炒鍋燒熱，添入少許食用油，油熱後倒入雞蛋液，把雞蛋炒熟以後，就可以倒入漏勺中控油。
另起鍋開始燒水，水開後，下入胡蘿蔔絲，用勺子翻動幾下，焯水15秒倒出控水，再過一下涼水備用。
另起鍋添入半勺食用油，放入蒜片和紅幹椒爆香，炒出蒜香味以後，加入蠔油3克，倒入小豆芽翻炒幾下。
再倒入胡蘿蔔快速翻炒，炒至豆芽斷生後，倒入九菜和紅椒，翻炒片刻開始調味。
加入食鹽2克，雞粉1克，胡椒粉1克，白糖1克提鮮。再倒入煎好的雞蛋，開大火快速爆炒15秒。入少許明油，增加菜餚的亮度，簡單翻炒均勻，就可以關火起鍋裝盤了。
好了，到這裡，這道營養美味的炒三合菜就做好了，學會了就在家試試吧。
胡蘿蔔的營養價值：
胡蘿蔔營養價值非常的豐富，每一百克胡蘿蔔中約含蛋白質克，脂肪克，糖類克，鐵毫克，維生素a也就是胡蘿蔔素毫克，維生素b1是毫克，維生素b2是毫克，維生素c12毫克，熱量千焦，另外還有果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸等。
胡蘿蔔中的胡蘿蔔素可以轉變成維生素a，而維生素a在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要的作用，還是骨骼正常發育的必需物質，補充維生素a有利於細胞的公升值和增長。
另外食用胡蘿蔔還能夠預防上皮細胞癌變，對人體的身體健康有著很大的影響。
青椒炒滷豬耳的做法，青椒炒滷豬耳怎麼做好吃
6樓：如意三人行
用料大蒜 2到3瓣。
大蒜葉 兩三支。
花椒粒 5到8顆。
青椒 三個。
滷豬耳 一片半到兩片。
香菜 兩三支。
小公尺椒 兩三個。
辣椒炒滷豬耳的做法。
小公尺椒切小段，青椒滾刀切或者切圈都行，大蒜切成蒜末，大蒜葉切成段，蒜白的部分留著，香菜切段，豬耳就正常切成耳尖狀即可。
滷豬耳冷油炒炒。
倒入切好的小公尺椒、蒜白、大蒜粒／蒜末、花椒（五六七八顆的樣子）、青椒青椒炒到稍稍起皮，這樣青椒會很好吃，放適量生抽和一點點老抽上色（老抽不用太多，不然就太黑了不好看）
加一勺老乾媽（帶油），翻炒一會兒，再把大蒜葉跟香菜倒入，翻炒幾下，出鍋。
小貼士1.油要稍微多放一點，不然炒出來的豬耳太乾不好吃。
2.我們家滷豬耳是在山姆會員商店買的，炒出來很好吃，推薦。
3.小公尺椒主要是提味跟增色，有點辣，怕辣的不要放多了，最多三個。
韭菜炒青椒怎麼做，韭菜和青椒能否一起炒
韭菜味道鮮美營養價值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是 韭菜炒青椒的做法 這款素菜超好吃超營養 一起來看下吧！首先來看下韭菜炒青椒的做法 材料 敬橘物。柿子椒，韭菜，食鹽，調和油等。步驟 .韭菜和青椒洗淨備用。.韭菜切成段狀，辣椒切成絲備用。.熱鍋下油，先炒青椒絲。....
黃豆炒青椒怎麼做好吃，青椒炒黃豆怎麼做如何做好吃
首發 黃豆炒青椒的做法。最好是用剛剛收下來還沒有曬乾的黃豆，這樣的黃豆炒出來味道才好，你要是實在沒有新鮮的黃豆，那麼取一些幹黃豆浸泡一晚上，將其完全浸泡開浸泡透才可以，然後清洗乾淨。青椒切成絲切成塊或者長條都隨便，你喜歡就好，準備一些蔥姜，分別寫成末待用。鍋裡倒油燒熱，然後把蔥薑末放進去爆香，再把黃...
真空包裝滷豬耳朵怎麼做好吃？
主料 人份。豬耳只。輔料。滷汁適量。調料。姜塊 蔥白適量 八角少許 花椒少許 老抽勺 生抽勺 料酒勺 香油 勺 食鹽少許 陳醋少許。材料集合圖 滷豬耳步驟 用夾毛鉗把豬耳表面的毛夾乾淨。步驟豬耳的斷面有乙個小孔，裡面也有很多細小的豬毛，同樣夾乾淨。步驟豬耳的耳膜部位，也有很多豬毛，同樣夾乾淨。步驟左...