1樓：捷嘉澤夕琦
*可以**。海蠣煎蛋可以用玉公尺澱粉，但需要適量新增。以下是海尺悶蠣煎蛋的製作步驟：吵困滲。
1. 準備食材：海蠣子、雞蛋、玉公尺澱粉、小蔥、花生油。
2. 將海蠣子去殼，把海蠣子肉清洗乾淨，放入碗中加入玉公尺澱粉拌勻，再加入雞蛋攪拌成蛋液。
3. 鍋裡放入花生油，把海蠣子蛋液倒入，小火慢慢煎熟，撒小蔥末直接上桌即成。
以上就是利用玉公尺澱粉製作海蠣煎蛋的步驟，製作海蠣煎蛋的玉公尺澱粉需要與水按1:1的比例加鹽調好。如果想要更加豐富的口感，也可公升脊以適量加入韭菜末等蔬菜。
2樓：網友
可以，1，再北方買回新鮮的海蠣爛冊襲子，用螺絲刀開開海蠣子的口，海蠣子肉就會呈現。如果是南方直接買海蠣子肉即可。
2，海蠣子肉放入碗中，加入玉公尺澱粉，和少許鹽拌勻，打入雞蛋，攪拌均勻，成為海蠣煎的蛋液。
3，不粘鍋中加入適量的花生油，加入小蔥末倒入姿啟海蠣子蛋液，中小火慢慢煎，中飢兄間翻個面繼續煎，熟透後就可以出鍋了。
3樓：江楓
蠔烙可以用玉公尺澱粉。蠔烙一般是指蚵仔煎（閩臺潮特色小吃）。蠔烙是福建閩南、臺灣地區、廣東潮汕的經典小吃，也可以稱為蚵仔煎、蠔煎、海蠣煎。
食材以海蠣、地瓜粉為主，地瓜粉可以被其它生粉比如玉公尺澱粉替代段遲。製作簡單，味道咸、握簡李鮮。起源是先民在無法飽咐公升食下所發明的替代糧食，是一種貧苦生活的象徵。
4樓：竟魁
蚵仔煎粉漿怎麼調看自己的口味，如果我想要蚵仔煎吃起來的口感幹一點就可以少放水，多放玉公尺麵配高粉，如果想要蚵仔煎裡面有適量的湯汁就可以多放一點穗納水，少放玉公尺澱粉。平常我吃的蚵仔煎都是比較乾的，因為蚵仔煎的表皮如果泡在培族尺湯汁裡面之後容易散開。
非常受歡迎的海鮮-牡蠣，都有哪些做法呢？
5樓：士多啤梨醬愛上妮
牡蠣的做法有牡蠣煎蛋 ，香炸牡蠣 ，牡蠣冬瓜水晶餃 ，牡蠣海鮮麵 ，雙耳牡蠣湯 ， 白菜牡蠣年糕湯 ， 什錦牡蠣餅 。
6樓：晴天
牡蠣肉味鮮美，營養豐富，有獨特的保健功能，很是受歡迎，它的做法有很多：可以煎，可以蒸，可以和雞蛋煎成餅，也可以燉豆腐，還可以做湯，因為它本身很鮮美，所以做出的菜餚都非常的美味。
7樓：小晴天
撈汁牡蠣：
牡蠣適量洗乾淨備用。
牡蠣冷水下鍋，炒熟撈出。過冷水沖涼，控幹水分。
適量的鹽，蠔油，醬油，生抽，蒜，油，蔥，小公尺辣，麻油，醋。鮮雞汁拌好。
牡蠣擺入容器中，林汁兒拌好即可食用。
8樓：網友
牡蠣別名又叫生蠔，是所有食物中含鋅最豐富的。可以做烤鮮牡蠣，芝士焗生蠔，豬手炆生蠔，蒜茸生蠔，烤生蠔。
生蠔的做法！
9樓：鬱希榮偉珍
主料： 生蠔500g
輔料： 油適量 鹽量 檸檬汁適量 白菜適量 蒜公尺適量 生抽適量 小蔥適量。
步驟1.生蠔肉在殼內翹出後清洗乾淨瀝乾水分備用。
2.用牙刷把蠔殼刷洗乾淨。
3.瀝乾水分的蠔肉加入擠入少許檸檬汁醃製一下。
4.炒鍋內熱油爆香蒜公尺後炒一下切斷的白菜，放少許鹽和生抽調和均勻即可關火盛出備用。
5.蒜公尺切碎放入食用油、生抽、少許鹽備用。
6.把瀝乾水分的蠔殼擺放在烤盤內，在蠔殼上鋪一層炒好的白菜。
7.再在每個蠔殼上放乙隻蠔。
8.之前調和味道的蒜公尺澆在蠔肉上面。
9.放入預熱200度的烤箱烤10分鐘。
10.從烤箱烤好的蠔上層撒一層小蔥花即可食用。
小貼士1.在烤箱內烤制時間的多少依蠔的大小而定，大點的可以烤久一點，小點就可以適當縮短時間，而且喜歡吃肉質比較嫩的話也不需烤制太久。
10樓：生活達人loli仔
你好，生蠔煎蛋 肉質鮮嫩、口感滑嫩、入口軟糯醇香，一上桌就搶光！
所需食材：生蠔、雞蛋、紅薯粉、鹽、食用油。
具體做法：1、把買回的生蠔清洗乾淨，先將生蠔肉放在盆中，用清水沖洗幾次，然後放入大盆中，加入少許麵粉或玉公尺澱粉，輕輕揉搓，然後再清洗乾淨即可。
2、將清洗過的生蠔放入大碗中，加入適量的鹽、2勺紅薯粉攪拌均勻，把3個雞蛋打入碗中，打散成雞蛋液備用。
3、起鍋倒油，油熱後，倒入弄好的生蠔煎一煎，把生蠔肉分開擺放。
4、將打好的雞蛋液澆在8成熟的生蠔上，用小火慢慢焗，待到雞蛋固定好後，再煎上3——5分鐘，就可以出鍋，出鍋後切成小塊裝盤。
蒜蓉蒸生蠔 香氣撲鼻、使人欲罷不能、做好的生蠔肉質鮮嫩、口感滑嫩，讓人越吃越上癮！
所需食材：生蠔、大蒜、小公尺辣、生抽、食用油。
具體做法：1、生蠔用刷子刷乾淨外殼，洗淨蠔肉，擺放於盤中。
2、大蒜切很細的蒜蓉，小公尺辣切圈備用。
3、起鍋熱鍋，鍋熱後，倒入適量的油，油溫5成熱時，下蒜蓉和小公尺辣煸炒出香味，盛出備用。
4、用小勺把煸炒過的蒜蓉鋪到每個生蠔中，再淋上生抽。
5、蒸鍋中水燒開後，放入生蠔，蒸5-6分鐘即可。時間到就可以取出來，揭開鍋蓋滿屋子飄香，生蠔更加鮮美，完全停不下來，連汁都喝掉，簡直太美味了！
希望可以幫助到你，謝謝。
生蠔家常做法
11樓：網友
.買回來的生蠔，先清洗乾淨，可以先用水衝一下，然後用刷子刷乾淨備用。生蠔買大的比較好，這樣子吃起來比較爽，大生蠔肉比較多。我這種大概一斤有3個生蠔。
2.切一點生薑跟蔥段，先在蒸盤上灑上一點蔥段，然後把洗乾淨的生蠔放進去，把鍋裡放滿生蠔，然後灑上生薑、蔥段跟胡椒粒。胡椒粒的去腥效果比較好，不放也行。
3.蓋上蓋子，開大火蒸8分鐘左右，如果生蠔比較大可以要蒸的時間會長一點。如果蒸的時間太長了，生蠔肉就會變老，而且還會縮水，變成小小的一坨肉。
所以控制好火候就比較關鍵了。蒸的時間到了，開啟蓋子稍微放涼一下。
4.切一點大蒜、辣椒跟蔥花，把它們都放進碗裡，然後淋上熱油，把它們的香味全都燙出來，最後加上一點生抽。這一道生蠔的蘸料就做好了，這個蘸料也可以根據自己愛好來調。
5.把稍微放涼的生蠔開啟殼，就能看見香噴噴的生蠔肉了，夾上一塊生蠔肉沾上蘸料就可以吃了，做法非常的簡單快捷，喜歡的可以試一下，這樣子做出來的生蠔味道很不錯，吃進嘴裡一股鮮甜的味道。
12樓：旅行書桌
1. 古代中醫書上記載『牡蠣可以增進女人的氣血，滋容養顏』。牡蠣因為含有鐵與銅，對於女性特有的鐵缺乏性貧血的**是最相當有效的。
牡蠣含有大量、大多數人體內都缺乏的亞鉛。因此食用牡蠣可以防止**乾燥，促進**的新陳代謝，分解皮下黑色素，產生白裡透紅的嬌嫩**。因為可以促進激素的形成與分泌，因此對生理不調、不妊症、更年期障礙等也有很好的療效。
牡蠣被稱作『海里的牛奶』，富含十分優良的蛋白質，肝糖元、維生素與礦物質、含有十八種以上的氨基酸，在這些氨基酸中富含可以合成抗酸化物質的谷胱甘肽的氨基酸（谷氨基酸、糖膠）。食用牡蠣後，在人體內合成谷胱甘肽，除去體內的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。同時，亞鉛不僅可以抑制細胞的老化，還可以促進新陳代謝。
2.做法一：將牡蠣在清水中清洗乾淨，充分瀝乾水份；將薑末1湯匙胡椒粉1小勺生抽2湯匙醋2湯匙白糖少許、味精少許、芥末適量（也可以不放芥末），拌入牡蠣中，拌勻後即可食用。
3.做法二：將牡蠣在幹澱粉中裹一下，要乙個乙個地裹上澱粉，然後逐個放入到沸水中氽燙，連湯汁一起盛放在碗裡，放一點燙熟的菠菜和肉絲，加點醋、鹽、滴幾滴香油，就是一道美味的牡蠣丸子湯！
4.美味的牡蠣丸子湯，鮮美無比，營養豐富！因此，溫州人在吃三鮮面時也要放幾個燙熟的牡蠣作為佐料。
小貼士1.牡蠣生吃，要隨拌隨吃，不可久放，時間一長會生湯，影響口味。
主料500g生蠔。
配料適量油。
適量小香蔥。
適量蒸魚豉油。
適量蒜蓉。適量蒜蓉剁辣椒。
菜品特色。烹飪簡單。
營養價值。營養豐富。
做法1準備生蠔。
2把每個生蠔用洗菜的刷子清洗乾淨。
3把小香蔥和蒜蓉剁碎。
4準備好蒜蓉剁辣椒。（可以在超市買的現成的）
5鍋置火上加入色拉油。
6油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香。
7然後加入適量的蒸魚豉油（要少加）。
8加入少量的料酒。（要很少）
9然後盛出放小碗中待用。
10這時把清洗乾淨的生蠔放入準備好的籠屜中。大火蒸制5分鐘即可。
11然後把每個生蠔的殼開啟，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒，即可開吃了。
小貼士1、蒸魚豉油和料酒都要少少得放，以避免改變了生蠔的鮮味。
2、蒸生蠔時要開鍋上籠。
13樓：湧靈卉
主料生蠔500g
輔料調和油適量 蒸魚豉油適量步驟1
準備生蠔步驟2
把每個生蠔用洗菜的刷子清洗乾淨步驟3
把小香蔥和蒜蓉剁碎步驟4
準備好蒜蓉剁辣椒。（我實在超市買的現成的）步驟5鍋置火上加入色拉油步驟6
油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香步驟7然後加入適量的蒸魚豉油（要少加）步驟8
加入少量的料酒。（要很少）步驟9
然後盛出放小碗中待用。
步驟10這時把清洗乾淨的生蠔放入準備好的籠屜中。大火蒸制5分鐘即可步驟11
然後把每個生蠔的殼開啟，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒，即可開吃了！
煎海蠣子怎麼做
14樓：微言悚聽
肥肥嫩嫩的牡蠣肉，形態豐滿，口感極為柔嫩，在明亮的光照下，晶瑩、透亮、水靈，彷彿一掐就能出汁兒。
蛋煎海蠣子做法：
海蠣、麵粉、澱粉、油、雞蛋、泡打粉、鹽、黑胡椒粉、料酒、生薑適量。
1、首先把新鮮海蠣淘洗乾淨，乙個雞蛋打散，加少許鹽、黑胡椒粉，準備乙個盤子，把麵粉、澱粉和少許泡打粉混合放入即可；
2、然後把電餅鐺刷一層薄油，用筷子夾起乙隻海蠣，先蘸麵粉，再蘸蛋液即可；
3、最後把蘸好麵粉蛋液的海蠣子放入電餅鐺，煎5分鐘左右至兩面焦黃即可上桌開吃啦~
小提示。1、做好了記得趁熱吃，配酸甜醬、辣醬，更加解膩；
2、牡蠣如果怕腥的話提前用料酒，生薑醃製去腥即可。
15樓：惠珍
【海蠣子豆腐湯】
食材】豆腐一塊，海蠣子肉半碗，小油菜2棵，鹽一茶匙，蔥姜適量，料酒半茶匙，白胡椒粉適量。
做法步驟】1、將海蠣子刷洗乾淨。取肉備用，當然也可以去市場買小販剖的海蠣子肉，這一步就可以省略不計了。2、大碗裡放入清水，加入食鹽。
3、將海蠣子肉放在鹽水中，快速清洗一下，去掉表皮的碎屑。4、將豆腐切成丁。5、鍋里加入少許的底油，放入蔥姜爆香。
6、倒入適量的清水。7、倒入豆腐大火煮開，放入小青菜，加入料酒去腥。8、倒入海蠣子肉大火燉煮。
9、加入適量的鹽和白胡椒調味。10、再次煮開即可。小貼士：
1、注意食材放的順序，海蠣子肉一定要最後放，如果煮久了，海蠣子肉就會縮水，口感也不好。
2、白胡椒粉和料酒都是去腥的利器，記得一定要放。
海蠣子豆腐湯】
食材】豆腐一塊，海蠣子肉半碗，小油菜2棵，鹽一茶匙，蔥姜適量，料酒半茶匙，白胡椒粉適量。
做法步驟】1、將海蠣子刷洗乾淨。取肉備用，當然也可以去市場買小販剖的海蠣子肉，這一步就可以省略不計了。2、大碗裡放入清水，加入食鹽。
3、將海蠣子肉放在鹽水中，快速清洗一下，去掉表皮的碎屑。4、將豆腐切成丁。5、鍋里加入少許的底油，放入蔥姜爆香。
6、倒入適量的清水。7、倒入豆腐大火煮開，放入小青菜，加入料酒去腥。8、倒入海蠣子肉大火燉煮。
9、加入適量的鹽和白胡椒調味。10、再次煮開即可。小貼士：
1、注意食材放的順序，海蠣子肉一定要最後放，如果煮久了，海蠣子肉就會縮水，口感也不好。
2、白胡椒粉和料酒都是去腥的利器，記得一定要放。
葡萄可以用澱粉洗嗎，如果可以用澱粉洗，該如何操作
葡萄可以用澱粉洗。1 在洗葡萄的盆中加入適量的清水，再加一勺澱粉 普通的不鏽鋼勺就可以了 然後攪拌均勻 2 拎著葡萄柄將葡萄放進澱粉水中，來回涮洗 3 等到澱粉水變的很混濁時，葡萄就洗乾淨了，把葡萄拎出來再用清水衝一下，就可以放心的吃了。這樣清洗的原理是 澱粉水的黏性比較大，把葡萄往澱粉水裡涮一涮，...
玉米澱粉炒菜可以嗎,玉米澱粉和炒菜用的食用小粉有什麼區別
你好，可以的，主要用於肉類原料加工時上漿 勾芡等。在中餐裡就是指澱粉，炒菜時用於勾 專芡 上 屬漿等，有多種多樣，比如紅薯澱粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米澱粉等生粉就是澱粉，可以有很多種，一般指玉米澱粉勾芡的學術概念是 藉助澱粉在遇熱糊化的情況下，具有吸水 粘附及光滑潤潔的特點。在菜餚接近成熟時，...
玉米澱粉可以做涼粉嗎，玉米澱粉可以代替白涼粉？
1.玉米澱粉可以做果凍。只需將玉米澱粉加水攪拌成澱粉糊，倒入鍋中加熱至透明即可。然後拿出來放冰箱冷凍，直到凝固。取出後切成塊成為果凍。涼粉是夏天非常受歡迎的小吃。一般有兩種吃法，一種是涼拌，一種是炒粉。一般有兩種吃法，一種是涼拌，一種是炒粉。冷拌是將調好的涼粉加入辣椒 香油 香醋 大蒜等調料食用，炸...