1樓：無雅詩
凍餃子不需要解凍再蒸，直接凍的時候蒸就可以了，蒸的時候冷水上鍋，這樣做出來的餃子效果更好，避免粘返唯連。
速凍餃子如果採取解凍陸世清後再早前蒸的話，其餃子會化凍併產生多餘的水分，從而導致餃子之間互相粘連，出現破皮露的現象，而直接在冷凍下蒸制，由於水分被凍住，每乙個餃子都會分離，蒸的時候只需分開一點距離，或是在其表面塗上一些食用油。
即可幫助分開，保持餃子的外相和口感。
做法步驟
1、準備適量凍餃子、水、蒸鍋。
2、先在鍋裡倒入適量的水，然後放上蒸籠或蒸架，水不宜過多，不要超過蒸架為宜，避免水漫上來，導致蒸餃變成煮餃，表皮變得溼黏不好吃，但也不能太少，否則會出現燒鍋和餃子蒸過頭變得乾硬的現象。
3、在蒸籠的底部刷上一層薄油，或放一層食用矽油紙，避免餃子粘底。
4、整齊的擺放好冷凍餃子，每乙個相隔一定的距離，以防粘連破皮。
5、接著蓋好鍋蓋，冷水上鍋蒸，大火燒開水，然後改成中小火繼續蒸10-15分鐘。
6、最後取出餃子，調配老抽、白醋、大蒜、辣椒等醬料，蘸著食用即可，部分蒸餃調味合適，可不蘸料直接吃。
2樓：熱愛生活的路人賈
凍餃子一般需要水開後蒸10-15分鐘左右。凍餃子在蒸制時，需要先把水燒開，再在蒸鍋上放入餃子，一般肉餡的餃子比素餡的餃子蒸熟的時間更久一些。
1、主要是看水燒開之後蒸的時間，一般肉餡的凍餃子水開之後蒸15分鐘左右，素餡的凍餃子蒸10分鐘左右。
2、素餡的凍餃子容易熟，蒸久了容易破皮，因此一般像韭菜三鮮餡、青菜豆腐餡、玉公尺胡蘿蔔餡、粉絲蘿蔔餡等，只需要蒸10分鐘。
3、而肉餡的凍餃子，裡面含有的肉類比蔬菜要難熟一些，再加上如果不蒸熟，吃了會加重消化負擔，還容易感染到生肉中的寄生菌、寄生蟲，因此一般像牛肉蘿蔔餡、豬肉白菜餡、玉公尺魚肉餡的餃子，都需要蒸15分鐘左右。
4、另外，如果餃子的皮比較厚，或者個頭比較大，蒸的時間也要酌情增加。
冰凍水餃蒸迅畝的方法：
方式(一)1、在鍋中放上1/3的水，大火將水燒開；
2、放上蒸格，在蒸架子上放上速凍水餃，不超過15個（根據大小）；
3、中火蒸10-15分鐘就可以起鍋。
小提示。1、速凍水餃不用解除凍結，立即放到蒸架子上，那悄唯樣不容易粘。
2、醬很重要哦，也很隨便啦，依據自身口感隨意調。
方式(二)1、往鍋中放適當的水，把速凍餃子放到布簾上；
2、蓋上蓋子剛開始加溫；
3、等水開過以後，再過十五分鐘左右水餃就好了；
4、調點調味品配著吃。
吃速凍水餃的注意事項：
1、不要解凍，如果等速凍水餃自然解凍，整個外皮都會黏糊，很容易煮破。
2、速凍水餃不容易煮熟，如果用大火猛煮，容易出現皮熟餡生的情況，所以要用中小火慢慢煮透水餃。
3、煮水餃時可以加一些鹽，能夠增加餃子皮的耐煮力，防止餃子皮碎裂。
4、在選購速凍食品時，應選擇質量和安全有保障的正規廠商產品。購買前要觀察其包裝是否完整，外觀是否質地均勻。
5、如果一次性吃不完，拆開之後剩下的速凍食品應該用繩子紮緊冷藏儲存。遇畝運森到消費糾紛，也應保留相關證據，及時維權。
沒解凍的餃子要蒸多久
3樓：數碼小靈通
沒解凍的餃子要蒸10-20分鐘。但是帶團剛包好的餃子是要熱水上鍋蒸，而冷凍的餃子要用冷水上鍋蒸，在加熱公升溫的過程中，鍋內的熱氣會慢慢將餃子解凍，等水燒開了之後，就能夠迅速將已經解凍的餃子皮和餡迅速蒸熟。
餃子簡介：餃子（dumpling），由餛飩演變而來，源於中國古代的角子，原名「嬌耳」，漢族傳統麵食，距今已有一千八百多年的歷史。
由東漢南陽涅陽（今鬧掘河南南陽鄧州）人張仲景發明，最初作為藥用。餃子又稱水餃，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民諺叫「大寒小寒，吃餃子過年液行核。
沒解凍的餃子要蒸多久
4樓：生活常識百事通
沒解凍的餃子要蒸10-20分鐘左右沒解凍的餃子也就是速凍餃子團猜戚，速凍餃子蒸熟的時間是10-20分鐘，如果是素餡餃子，一般15分鐘就可以蒸好。肉餡的餃子，因為一般肉都不容易熟，所以需要至少蒸20分鐘以上。除此之外，餃子的大小也會影響到時間，出鍋的時候可以再利用裡面的熱量悶三分鐘左右出鍋即可。
蒸餃子的訣竅如果想讓蒸餃子更好吃，可以在蒸盤上稍微抹一點點的食用油，這樣做是防止餃子蒸熟之後粘住蒸盤。往蒸鍋中倒水，水量要比蒸盤低，要先燒開水再把餃子放進去蒸，沒解凍好的餃子可以放切好的胡蘿蔔片，可以讓餃子的口感更好。
如果是沒解凍的塌陵餃子，蒸餃子的時候要用涼水慢慢蒸，以免一下子過熱之後使麵皮乾裂露出餡，既不美觀也影響口感。包餃子的時候用涼水和麵兆爛也可以使餃子的皮更加有韌性，吃起來更勁道爽口。
蒸凍餃子需要解凍嗎
5樓：一念溫柔
不需要，直接放蒸鍋上蒸熟即可。解凍後的餃子表面會產生大量水汽，從而導致餃子粘在一起，影響餃子的美觀以及口感。餃子鬥伏旁是中國傳統食物，以麵皮包餡、形如半月或元寶形，包好的餃子可以拿來製作成蒸餃、煎餃或湯餃。
餃子起源於東漢時期，為醫聖張仲景首創。 <
不需要，直接放蒸鍋上蒸熟即可。解凍後的餃子表面會產生大量水汽，從而導致餃子粘在一起，影響餃子的美觀以及口感。
餃子是中國傳統食物，以麵皮包餡、形如半月或元寶形，包好的餃子可以拿來製作成蒸餃、煎餃或湯餃。空橡餃子起源於東漢時期，為醫聖張仲景首創。民廳裂間有好吃不過餃子的俗語。
每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳餚。
蒸餃需要解凍嗎
6樓：暴躁小李
速凍的蒸餃蒸之前不需要解凍。因為速凍的蒸餃在解凍的過程中，餃子表面會出現水汽，導致餃子粘黏在一起，伍笑容易出現糊成一團的情況。因此一般建議餃子不用解凍，直接信橘兆放在蒸籠中蒸熟即可。
烹飪技巧：材料：凍餃子、蒸鍋、蒸籠、小刷子、食用油。
1、在蒸鍋內倒入適量的清水。
2、在蒸籠上刷一層油，往鍋裡擺上買回來的速凍餃子。
3、蓋好鍋蓋，等待15-20分鐘即可。
4、在蒸餃子的時間裡，滑租可以用白醋、老抽、切好的大蒜調配蘸醬，蘸著醬料，味道會更好。
注意 蒸餃子時下面要有屜布，或者菜葉，否則容易粘連。或者在籠屜上抹上一層薄薄的油這樣蒸熟的餃子不會粘在籠屜上。
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