1樓：乾萊資訊諮詢
1.牡蠣要新鮮吃，當天抓的當天亂旅吃；否則要放在冰櫃裡儲存；
2.開牡蠣需要力氣，最好用小刀或螺絲刀；
3.撬開牡蠣後，不要把它們全部挖出來。放兄態在水下幾次，放在冰塊上保鮮；
4.如果想吃生蠔，可譁塵凳以擠點檸檬汁。直接吃味道更好。
生蠔怎麼吃好吃？
2樓：畸形的豬
1、香辣生蠔蘸料：適合喜歡吃辣的人。
材料：油200克、料酒10克、胡椒粉10克、生抽10克、蒜10克、辣椒10克、鹽10克。
做法：1）把蒜切末，把蒜末，辣椒末放入碗中。
2）加入鹽，胡椒粉，生抽，多放花生油。
3）放少許料酒，攪拌均勻，碗中放鹽，胡椒粉。
4）放料酒，花生油，生抽攪拌均勻即可。
2、紅酒醋生蠔蘸料：適合喜歡吃酸的人。
材料：紅小圓蔥2只左右、紅酒醋少許、檸檬1個。
做法：1）用生蠔刀開啟生蠔（生手建議帶廚房手套，以免傷到自己）。將生蠔裡的水倒掉，靜置在盤子上，等其自然出水。
2）將小圓蔥切成小碎末，倒入紅酒醋，讓紅酒醋的味道進入小圓蔥。
3）在做好的醬料中加入水稀釋到合適自己的口味。
4）切好檸檬，就能開動，吃生蠔的時候加些許醬料，再擠一些檸掘伍檬汁，完成。
3、蒜蓉辣椒生蠔蘸料：適合喜歡吃蒜香辣的人。
材料：500g生蠔、適量油、適量小香蔥、適量蒸魚豉、適量蒜蓉、適量蒜蓉剁辣椒。
做法：1）準備生蠔。
2）把每個生蠔用洗菜的刷子清洗乾淨。
3）把小香蔥和蒜蓉剁碎。
4）準備好蒜蓉剁辣椒。
5）鍋置火上加入色拉油。
6）油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香。
7）然後加入適量的蒸魚豉油（要少加）。
8）加入少量的料酒。（要很少）。
9）然後盛出放小碗中待用。
10）這時把清洗乾淨的生蠔放入準備好的籠屜中，大火蒸制5分鐘即可。
11）然後把每個生蠔的殼開啟，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒，即可開吃了。
4、香辣生蠔蘸料：適合喜歡吃香辣味的人。
材料：榨菜末4茶匙（20g），香菜碎2茶匙（10g），香蔥花1茶匙（5g），蒜茸2茶匙（10g），熟芝麻1茶匙（5g），花生碎1茶匙（5g），辣椒粉2茶匙（10g），香油2茶匙（10ml），生抽2茶匙（10ml），水1湯匙（顫散明15ml）。
做法：將所有用料混合在一起，攪拌均勻，茄告即可用來給生蠔蘸料吃。
生蠔怎麼吃好吃
3樓：湯易夢
製作方法：1.生蠔清洗乾淨。
2.小香蔥和蒜還有姜剁碎、加入蒸魚豉油和料酒，放小碗中待用。
3.鍋內放搏猛蘆入清水，大火燒開，把基帶生蠔放在籠屜上，大火蒸制5分鐘即可。
4.把知森生蠔的殼開啟，蘸料吃就可以。
生蠔怎樣蒸才好吃，生蠔怎麼蒸著吃好吃
把蠔肉變熟，就是簡單明瞭的事兒，把蒜末 小米椒切好，帶殼生蠔一般下鍋蒸15分鐘即可，或者是看鍋內生蠔開口即可。切記蒸的時間不要過長，寧可時間短一點，也不要時間長了，如果蒸的時間過長，裡面的肉會變瘦，口感也不夠滑嫩。其他配料都不用，就吃這自然的味道，鮮甜美味呀，當然出鍋後不要忘了澆上少許熱油，這樣吃起...
生蠔上火嗎，吃生蠔上火怎麼辦
生蠔吃的不是太多應該不會上火的不過生蠔中金屬含量比較多。吃多了對身體也不是太好。如果缺鐵的人的話，可以吃一些生蠔，但是也控制好度量，還有生蠔有一定的。補腎效果。這種食物本身熱量不是很大並且脂肪含量也較低，適量進食不會對身體產生影響。但是如果進食過多，也會導致產生上火的現象。建議 一次進食五至六個左右...
蠔幹怎麼做好吃，生蠔幹怎麼做才好吃
香煎幹蠔 取生晒乾蠔為原料，然後將生晒乾蠔煎至稍起焦則上碟，食時點上沙糖，甘香且有嚼頭，突出蠔豉味道的特色，回味無窮。幹蠔燜腩肉 材料 沙井原只幹晒蠔 花腩肉 或火腩 金華火腿心 配料 沙井蠔汁 蔥段薑片 紹酒 話梅 小塘菜朵 伴碟飾之 做法 1 將幹蠔洗乾淨泡於水中一夜浸透，取之用油搓，飛水，瀝乾...