1樓：蕭春堂珍
蒜蓉烤生蠔的做法主料
生蠔(適量)
大蒜(適量)
檸檬(適量)
輔料香蔥
(適量)
紅辣椒(適量)
廚具烤爐
分類熱菜
蒜香烘焙
半小時簡單難度
生蠔外殼刷洗乾淨。
用刀子從開口出用力撬開。
剜出生蠔肉略沖洗，放入碗中滴少許檸檬汁；大蒜剁成蓉待用。
蠔肉中加入少許鹽、雞粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌勻，醃製5分鐘入味。
將蠔殼沖洗乾淨待用。
將醃製蠔的蠔肉添回蠔內，置於烤架上。
烤箱預熱190度、中層、10分鐘進行烘烤，取出生蠔點綴香蔥碎、辣椒即可享用。
烤生蠔的蒜蓉怎麼做 湛江碳烤生蠔的做法
2樓：咿婷
製作過程：
1、生蠔外殼刷洗乾淨。
2、用刀子從開口出用力撬開。
3、剜出生蠔肉略沖洗，放入碗中滴少許檸檬汁；大蒜剁成蓉待用。
4、蠔肉中加入少許鹽、雞粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌勻，醃製5分鐘入味。
5、將蠔殼沖洗乾淨待用。
6、將醃製蠔的蠔肉添回蠔內，置於烤架上。
7、烤箱預熱190度、中層、10分鐘進行烘烤，取出生蠔點綴香蔥碎、辣椒即可享用。
湛江烤生蠔的蒜蓉怎麼做
3樓：匿名使用者
根據需要的用量準備大蒜並剝出蒜子，把蒜子用刀拍散，去掉蒜皮，把蒜子端切掉一點，剩下的蒜子集中一起用刀切碎備用即可
烤生蠔蒜蓉調製祕方
4樓：
材料 ：
生蠔、油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、醬油1小勺、油、鹽適量、雞精少量、白酒少量、胡椒粉少許
做法 ：
1、將蒜泥放在一起（油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺）。如果吃辣的話可以放些切碎的紅辣椒。
2、將蒜泥與油混合，放鹽、味精或雞精拌勻。鹽要稍微多些。
3、之後將步驟（1）調製好的蒜茸鋪在蠔肉上面。
4、將生蠔放入烤箱下層，用下火烤20分鐘左右，至蠔肉略收縮，最後再用上下火烤1-2分鐘至蒜茸著色即可。如果家裡的烤箱不分上下火、可以用一張錫紙蓋住生蠔，避免焦糊。
5樓：上班族的便當飯飯
今日美食——蒜蓉烤生蠔蒜蓉烤生蠔是燒烤攤廣受歡迎的小吃，味道鮮美，今天分享一個烤箱版的做法，味道跟燒烤攤的簡直不相上下，同樣的做法也適合扇貝、花蛤、蝦等海鮮哦。
烤生蠔的蒜蓉有哪些配料
6樓：欣欣自
烤生蠔的蒜蓉汁做法：
大蒜，小米椒，洋蔥，小蔥白，油，生薑粉 ，白糖，蒸魚豉油，蠔油 ，芝麻油
1、大蒜，小米椒，洋蔥，小蔥白都用刀切成碎末。
2、鍋裡放油，油可以多一點，放入小蔥白，洋蔥，**後用最小火炸。
3、油熱至6成左右，洋蔥和小蔥香味都出來了，放入一半的蒜末。
4、小火炸至金黃色，放入小米椒碎，攪拌均勻。
5、放入另一半的蒜末，放一點生薑粉。如果沒有生薑粉的，可以直接把生薑剁碎。
6、攪拌均勻，炒至新蒜的香味沖鼻，關火。
7、關火後，放適量的白糖，蒸魚豉油，蠔油，淋些芝麻油拌勻。
8、蒜蓉汁就做好了，裝到碗裡放涼就可以加在生蠔上了。
7樓：小妖怪的我
蒜泥～薑絲～黃酒～糖～鹽～醬油
烤生蠔的蒜蓉怎麼做 湛江碳烤生蠔的做法
8樓：棟鵬濤花奇
製作過程：
1、生蠔外殼刷洗乾淨。
2、用刀子從開口出用力撬開。
3、剜出生蠔肉略沖洗，放入碗中滴少許檸檬汁；大蒜剁成蓉待用。
4、蠔肉中加入少許鹽、雞粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌勻，醃製5分鐘入味。
5、將蠔殼沖洗乾淨待用。
6、將醃製蠔的蠔肉添回蠔內，置於烤架上。
7、烤箱預熱190度、中層、10分鐘進行烘烤，取出生蠔點綴香蔥碎、辣椒即可享用。
生蠔的做法?
9樓：苦蕎的小尾巴
回答1.將生蠔洗淨，用刷子將生蠔刷乾淨，用刀將殼撬開，將開殼的生蠔放在冰塊.上邊保持新鮮。2.將蒜蓉在鍋中炒香後加入蒜蓉辣醬，加水煮開調成漿。
3.用小勺將蒜蓉醬勻到生蠔殼裡，放入烤箱即可
10樓：美味新吃法
生吃生蠔、碳烤生蠔、焗生蠔，是不是統統都吃膩了？今天教你個日式做法：天婦羅炸生蠔，炸的酥脆的面衣包裹著柔嫩肥美的生蠔，一口由淺入深，好吃到不能自拔。
生蠔也叫海蠣子，有滋補壯陽、細膚美顏、寧心安神、強筋健骨等功效，男性可以多吃。
11樓：幸運的楓陽
蒜茸生蠔
材料生蠔，蒜茸，蔥花，粉絲，耗油
做法1.新鮮生蠔洗淨瀝乾擺盤。
2.大蒜剁碎，油鍋中小火燒熱，將蒜倒入煸炒（小心油爆），炒至金黃色撈出。
3.將炒好的蒜加入適量的耗油、糖攪勻後鋪在生蠔上，沿盤邊轉圈倒少許生抽。
4.蒸鍋水燒開，將粉絲鋪底放入生蠔大火蒸8分鐘出鍋。
姜蔥生蠔
材料生蠔一斤，姜，蔥，澱粉，料酒
做法1.生蠔洗淨，再用澱粉洗兩次，最後加料酒去一下腥味
2.鍋裡燒開水，把生蠔放下去，聞到腥味就差不多撈起來了
3.準備好其它配料，熱油鍋爆香蔥白和生薑，下生蠔
4.加生抽，蠔油，起鍋前加青蔥
焗烤生蠔
材料生蠔8個，洋蔥末50公克，蒜末10公克，奶油20公克，乳酪絲100公克，胡椒粉少許，鹽少許
做法1.生蠔刷洗乾淨後，挖開取出生蠔擦乾水份備用。
2.熱一鍋放入奶油、洋蔥末、蒜末以小火炒香後，放入調味料拌勻，再放入40公克的乳酪絲拌勻，即為餡料。
3.將作法2的餡料填入生蠔殼內後，再放入作法1的生蠔，再撒上乳酪絲，放入預熱烤箱以上下火200℃烤10分鐘即可。
生蠔醬汁
材料a：紅辣椒1根，紅蒜頭2顆，蒜頭2顆，香菜根1根，香茅1根，薄荷葉15公克，檸檬葉10片
b：魚露2大匙，砂糖1大匙，檸檬汁3大匙
做法1、將材料 a 放入果汁機攪拌均勻後，與材料b混合拌勻。
2、用途：淋在生蝦、生蠔等生食的海鮮類。
脆皮生蠔
材料生蠔，百味佳香炸粉，麵包糠，花生油
（青瓜，西紅柿，香菜用於擺盤點綴用）
做法1.生蠔洗浄用乾布吸乾水分
2.炸粉加少許水，一點點花生油用筷子朝一個方向打勻
3.炒鍋燒熱放花生油，油溫六成熱的時候，將每個生蠔沾一層炸粉再裹一層面包糠，逐個放進去炸，炸到金黃色撈起控油，擺盤即成
日式酥炸生蠔
材料生蠔，黑椒粉，味淋，鹽，麵包粉，蛋黃，麵粉
做法1.將生蠔洗淨，用味淋，少許鹽，黑椒粉泡醃.
2.運用炸豬排的方式：依序將生蠔按下面粉，沾下蛋汁，再滾上麵包粉，輕輕捏一下定型，然後開油鍋，用旺火迅速炸成金黃色即可。可擠點檸檬汁或沾食西紅柿醬，甜辣醬..等皆可.
12樓：願你的生活豐富多彩
生蠔肉炒蛋
原料：升蠔肉400克。雞蛋2~3個。蔥花，食用油，鹽，生抽。
做法：①將生蠔肉洗淨，放入開水中燙至7~8分熟，撈起備用。②將蛋敲入碗中攪拌均勻。
③將生蠔肉放入碗中一起攪拌均勻。④將油放入鍋裡，燒開，將升蠔肉和蛋一起放入鍋中煎炒，調至文火，炒至8~9分熟，放入適量蔥花，鹽，生抽，加少許油，稍炒一會兒即可出鍋、裝盤食用。
注意事項：升蠔肉要用開水燙過，炒的時候才不會出水，還可以除去部分腥味，保證吃到香美可口的蠔肉。鹽要適量，才能更美味。
烤生蠔的蒜蓉怎麼做，烤生蠔蒜蓉配方
主料 獨蒜 10個 小米辣 4個。調料 雞汁 半勺 蠔油 1勺 白糖 1克 蒸魚豉油 3勺。萬能蒜蓉醬的做法 1 準備好所需調料，沒雞汁用雞粉也一樣 2 獨蒜切成瓣 3 放入料理機打碎，其實用刀剁碎口感更佳 4 用小檔打，打兩秒停一下，若按住不鬆手就打成了泥，不適合做蒜蓉醬 5 蒜蓉按照1 1的比例...
蒜蓉烤茄子做法，怎樣做蒜蓉烤茄子，家常烤茄子
用料茄子 1個 大蒜 1個 蠔油醬油辣椒蔥 黑胡椒孜然糖鹽 蒜蓉烤茄子的做法 茄子側面切開，切花，在側面塗油，放入烤箱200度，10分鐘大蒜辣椒切碎，大蒜放入鍋裡煮香，然後混合除孜然所有配料配料都塗到茄子上，然後再放烤箱烤10分鐘 最後幾分鐘放孜然烤就可以了小貼士 蒜蓉烤茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃...
生蠔的做法清蒸生蠔，清蒸生蠔的做法？
生蠔清蒸做法如下 1 將生蠔用刷子刷乾淨，放入蒸屜上。2 鍋中放水，將蒸屜放上之後，切一些薑絲放到生蠔上，將生蠔的凸面向下，平面向上。3 水開後蒸三分鐘即可。4 蒜切末後放入醬油，生蠔蘸取適量的醬汁，是非常好吃的。生活中想必許多人都喜歡吃生蠔，那如何做健康又好吃的清蒸生蠔是許多人苦惱的問題，現在就來...