1樓：大超說教育
做珍珠時，木薯澱粉可以用生粉代替，但做出來的珍珠沒有木薯澱粉做出來的好吃。
2樓：而且我
做珍珠的時候，木薯澱粉是不可以用生粉代替的，木薯澱粉做出來的珍珠會更加的軟糯，生粉做出來的珍珠口感不太好吃。
3樓：安妮的心動錄目
是可以代替的，而且可以做出非常不錯的珍珠，並且也會起到相應的效果。完全可以代替。
做珍珠的過程中，用哪種材料能夠代替木薯粉？
4樓：創作者
可以用其他澱粉代替木薯粉，比如生粉、紅薯粉、土豆粉等，再加上少量小麥澱粉和蛋白粉口感會更加軟糯q彈。
5樓：笑離的
生粉可代替木薯粉，生粉是日常生活中經常食用的一種澱粉，也具有q彈的特性，還有面粉可以代替木薯粉，因為麵粉也具有一定的彈性。
可不可以用土豆粉來代替木薯粉做珍珠？
6樓：竭銘
可以代替。但口感沒有木薯粉做的要好，實在沒有木薯粉用土豆粉也是可以的。
7樓：帳號已登出
其實土豆粉和木薯粉兩種來說都是可以製作珍珠的，主要就是我們在吃的時候需要這種珍珠的大小可以自己來製作。
木薯粉怎麼做珍珠？
8樓：休月
1、水加紅糖煮開 。
2、煮開的紅糖水立即全部倒入木薯粉內（必須趁著開水倒入，不可涼了倒） 。
3、把粉和糖水攪拌均勻後揉成麵糰。（可以戴著手套揉，注意燙手，我是用硬的烘培鏟子揉的）。
4、再把大面團搓成一個一個的小圓子，放入已經撒有面粉的容器內，搓入一些後需要顛簸一下，以防止珍珠黏連。
5、搓成的珍珠可以放入冰箱一部分冷凍起來，待需要的時候再煮。
6、煮珍珠：珍珠加水煮開後繼續煮10分鐘，再過涼水3，4遍，至水清。
7、再加水煮開即可食用 （奶茶可用純牛奶加熱後用袋泡紅茶過幾遍）。
生粉代替木薯澱粉的話，製作出來的珍珠有差異嗎？
9樓：夜雨待春風
當然是有一定差異的，不過如果是在家裡面吃，而且要求不是特別嚴格的話，一般情況下是吃不出來的。可是在大的飯店裡，一般不會用別的去代替。
10樓：行樂先生
這做出來的珍珠沒有太大的差異，但是顏色上會有一定的不一樣，並不是黑色的珍珠，會有其他顏色，這個時候整體看起來並不美觀。
11樓：房間號
製作出來的珍珠當然會有差異了，因為這兩種珍珠的口感是完全不一樣的，而且顏色也會不一樣。
生粉代替木薯澱粉的話，做出來的珍珠會有什麼差異嗎？
12樓：行樂
並沒有太大的差異，看起來非常的相似，但是嚐起來味道卻不一樣，這是在製作出來之後顏色上會有一定的不一樣，而且一般情況下大多數的人不會用生粉來代替木薯澱粉，味道也有一定的差別。
13樓：行樂樂樂行
有差異，而且一般木薯澱粉製作出來的珍珠都是比較q彈，而且也是比較勁道的，但是生粉很難成型，口感也不是特別的好，同時煮的過程當中時間也完全不一樣。
14樓：老司機豆丁堡
生粉代替木薯澱粉的話，不管是從外觀還是口感都有很大的差異。外觀會比比木薯澱粉更晶瑩剔透，預熱後會膨脹變大，但是從口感上面卻沒有木薯澱粉勁道且q彈。
15樓：青楓侃
會有一些差異的，但是不會影響口感，而且口味相對來說也是差不多的，差距也不是特別的大。
16樓：巨蟹阿斯頓
做出來的珍珠肯定會有差異，做出來的珍珠口感肯定不q彈，而且做出來也特別的難吃。
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