1樓：匿名使用者
用料 ：乙個小碗的量 土豆（中） 半個 洋蔥 1/4個 牛肉末（或半豬半牛） 麵包糠 三大勺 鹽 黑胡椒 料酒 黃油 適量 牛奶 一大勺 橄欖遊仿油 一大勺。
做法 ：<
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土豆切片，微波爐高火叮熟（或者蒸熟、煮熟都可），粗粗壓成泥（不用很細膩）。
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鍋裡放點黃油炒軟洋蔥，加入牛肉末。
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加些日式料酒，炒熟牛肉。
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土豆泥中加一大勺牛奶拌勻，再與洋蔥牛肉一起拌勻。
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鹽、黑胡椒調味。
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裝入可以進烤箱的容器裡，壓平。
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均勻撒上面包糠。
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淋一點橄欖油。
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烤箱175度 中層 10分鐘。
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配談磨頌些生菜。
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挖來吃～<>
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倒點炸豬排醬。
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或是番茄沙司、酸辣醬…都不錯哦。
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2樓：牛一種態度
材料：土豆2個，胡蘿蔔1個，香腸1根，鹽、胡椒粉、糖適量，金黃麵包糠適量，雞蛋1個，麵粉適量，馬蘇裡拉乳酪適量。
做法：1、土豆、胡蘿蔔削皮洗慶態淨，準備了一小段蔥，實際上沒用，因為孩子不吃蔥和洋蔥，這款可樂餅沒用洋蔥櫻鎮或者大蔥。
2、土豆切片、胡蘿蔔切段，放蒸鍋上蒸熟，開鍋後蒸10分鐘即可。
3、蒸熟的土豆用勺子或壓泥器壓成土豆泥，土豆泥越細越好。
4、蒸熟的胡蘿蔔切小丁，香腸切小丁，全部放入土豆泥中，加適量的鹽、胡椒粉、糖調味。
5、把土豆泥和香腸、胡蘿蔔丁拌勻，待用。
6、準備3個盤子，分別放入玉公尺澱粉、麵包糠、打散的蛋液。
7、戴一次性手套團起一塊土豆泥，中間包入適量的馬蘇裡拉乳酪絲，包起乳酪絲即可。
8、做好的土豆餅先放入麵粉中，均勻的沾滿面粉。
9、再放入蛋液中滾一圈，最後放入麵包糠中沾滿面包糠，依次做好擺放在烤盤上。
10、烤箱以上火210度，下火190度預熱譽頌源，預熱到位將烤盤放入中下層，烘烤20分鐘左右。
11、烘烤結束後取出烤盤，土豆餅裝盤，可沾食番茄沙司。
小貼士：沒有乳酪的可以不放，單純的土豆餅就很好吃。用烤箱烘烤的土豆餅無油低脂，吃的健康。
烤箱的溫度和烘烤時間，請務必根據自家烤箱的脾氣來定。
3樓：網友
材料。馬鈴薯1顆玉公尺粒1大匙中筋麵粉適量蛋液適量麵包粉適量鹽1小匙胡椒粉少許沙緩並拉油適量。
做法。利用電鍋煮飯的時候，馬鈴薯洗淨、切小塊一起蒸煮。
馬鈴薯趁熱搗成泥、加玉公尺粒、鹽、胡椒粉調味混合均勻，取一小部擾慎跡分搓圓壓扁、放一顆起司球包成圓球形，裹一層面粉、蛋液、孝圓麵包粉後刷一層薄薄的油，烤箱預熱190度烤約20分鐘(烤成金黃色即可)。
先用藍色的公尺飯做乙個圓形飯糰，再做乙個三角形的白色公尺飯帽子。
4樓：**幫幫忙
食材：土豆、豬肉、雞蛋、蔥、姜、料酒、生抽、糖、油、鹽、麵包糠。
做法：1、土豆洗淨去皮，切成小塊。
2、蒸鍋中倒入適量的水，將土豆放入鍋中蒸熟，搗成無硬塊的泥。
3、豬肉洗淨，瀝乾水後剁成肉末，加入簡羨蔥、姜、料酒拌勻，醃製15分鐘。
4、熱鍋倒入適量油，中大火燒至7成熱，倒入豬肉末翻炒。
5、肉變白後，倒入生抽和糖調味。
6、把肉末撈出，和土豆泥混合，加入鹽拌勻。
7、雞蛋攪散，取適量的土豆肉泥，壓成餅胚，放入蛋液中。
8、核咐滲再將餅上裹上改脊麵包糠。
9、鍋中倒入油，油6成熱，將餅放入油中炸。
10、炸至餅金黃即可。
免炸可樂餅‧藍色小精靈便當怎樣做好吃？
5樓：匿名使用者
主料。土豆。
1個。雞胸肉。
1塊。白洋蔥。
1個。輔料。鹽。適量。
油。適量。麵包糠。適量。
麵粉。適量。
雞蛋。1個。
白糖。少許。
白胡椒粉。少許。
原味。口味。烤。工藝。
一小時。耗時。
普通。難度。
烤箱版雞肉可樂餅的做法步驟。
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主料；土豆、雞胸肉、洋蔥比例：
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土豆去皮切塊上鍋蒸熟；
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雞肉剁成泥；
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洋蔥切碎；<>
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鍋中加點油燒熱，放入洋蔥粒炒到略微焦黃；
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加入雞肉泥炒到變色；
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蒸熟的土豆壓成泥；
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加入炒好的洋蔥雞咐鋒肉，加適量鹽、胡椒粉和少許白糖拌均勻；
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準備好麵包糠、麵粉，雞蛋打散成蛋液；
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取拌好的土豆泥做成小餅，先沾一層面粉；
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再沾滿蛋液，然後沾滿面包糠；
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全做好放烤盤中；
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烤箱預熱180度，烤30分鐘；如果想烤的快一點，也可以用高溫一些~
請點選輸入**描述請點選輸入**尺冊描述到可樂餅金黃就可以了。
來自 美食天下 緣豆兒 的作品。
使用的廚具：電烤箱、炒鍋。
所屬分類： 烘焙 小吃 常見菜式 老人 日本料理 夏季食譜 晚餐 工作餐。
免炸可樂餅怎麼做
6樓：啊往事知多少
1.土豆兩個，蒸熟或者煮熟，其中乙個土豆壓泥，反覆壓，壓得很細很細，另外乙個土豆用手捏碎，保留一點塊狀，這樣能吃出兩種口感。
2.土豆泥再加少許鹽、黑胡椒，攪拌均勻，然後加一湯匙淡忌廉，再拌勻。
3.然後準備炒料，玉公尺粒、洋蔥末、肉末，少許油，先把肉末炒散，炒出油，然後放洋蔥炒到軟，再放玉公尺，加少許鹽、黑胡椒，一點點水，炒勻，稍微小咕嘟一下就可以了。
4.然後拌進土豆泥裡，攪拌均勻。
5.然後準備一些麵粉、乙個雞蛋打勻、麵包糠。
6.拿起適量土豆泥，兩個手裡互相摔打成球狀或者餅狀，然後裹上一層面粉，拍掉多餘的粉，然後裹一層雞蛋，再裹麵包糠，用手稍微壓一下，再抖掉多餘的麵包糠。
7.油燒熱成熱，把裹好的可樂餅下鍋炸，到表面金黃就可以了。因為所有的料都是熟的，不需要炸很久，表面上色就可以了。
8.至於裡面的料，可以隨自己喜歡的口味更換。
免炸馬鈴薯可樂餅怎麼做？
7樓：網友
原料： a、土豆2個（180g左右）、洋蔥半個、豬肉餡150克、淡忌廉15ml（1大勺）、黃油10g、鹽1/4+1/4小勺、黑胡椒粉1/4+1/4小勺。
b、麵粉適量、雞蛋1個、麵包屑適量。
做法： 1、土豆煮熟趁熱用叉子壓成泥，加入1大勺淡忌廉和1/4小勺鹽和黑胡椒拌勻，備用。
2、洋蔥切丁、豬肉剁成餡。
3、鍋中放黃油，加入洋蔥碎炒香再放入肉餡炒至完全變白，放入各1/4小勺鹽和黑胡椒粉調味。
4、將做法1的土豆泥和做法3的肉餡混合。
5、把混合均勻的餡料用模子刻出心形，或者直接用手團成小球。
6、把小餅按照先麵粉後蛋液、麵包糠的順序粘裹好下油鍋炸至兩面金黃即可。
這個可樂餅還有一種做法，就是省略把肉餡炒熟這一步，直接把生的豬肉餡洋蔥和土豆泥混合炸制，油炸的時間要久一點，油溫也要控制在中小火。
2、吃油炸食品的時候請記得同時多攝取新鮮的蔬果以中和油炸食品的酸性不良物質。
建議搭配番茄醬食用，風味更佳。
8樓：網友
材料。"馬鈴薯 2個550g","白飯 450g","麵包粉 適量","麵粉 適量","雞蛋 2個","豬絞肉 180g","牛絞肉 270g","鹽、胡椒 適量",做法。
1:馬鈴薯蒸熟或煮熟後，趁熱去皮，壓成薯泥備用。
2:將絞肉炒至變色，以鹽、胡椒調味。也可以加一些喜歡的口味，例如咖哩粉。
3:將白飯和馬鈴薯泥混合均勻，將炒好的絞肉也加入混合均勻。 再加入鹽、黑胡椒做最後調味。
4:●麵包粉直接放入乾鍋裡， 小火慢慢炒到金黃色。●將馬鈴薯飯捏成乙個個圓形飯糰，先沾麵粉，再沾蛋液，最後沾麵包粉就可成型。
5:放入預熱好的烤箱，200℃，10分鐘。因為裡面的餡已經是熟的，所以只要確認外面皮變成酥脆的樣子就可以了。
6:烤好了，直接吃也可以，也可沾蕃茄醬或其他沾醬。口感及味道跟真正的可樂餅是有些不一樣，應該是可以看成另一種不同風味的料理。
由於少了油味，口感清爽，肉的香味就表現得很明顯。加了公尺飯和馬鈴薯，是乙個很好的組合。
9樓：小林看天下
1、土豆泥和肉餡都是熟的，不用炸太久就可以，但是一定要多炸一會兒炸到外皮酥脆才更好吃；
2、剛炸好的5分鐘，是可樂餅風味最佳的時候，如果放涼後要再拿起來吃，千萬不要回鍋油炸，只要微波後再稍微用烤箱烤一下即可；
可樂餅不沾醬就很好吃了，如果有時間的話可以自制乙份蘸醬，用洋蔥、黃瓜、沙拉醬、白醋和糖混合製成，甜甜酸酸的沾醬會帶給可樂餅不同的風貌。可樂餅中的肉餡，可以不用豬肉換成牛肉也可以，根據自己的口味愛好而定。
製作可樂餅，土豆是靈魂材料，其他的材料都可以換，如果做海鮮可樂餅可以加入一些魷魚之類的海鮮，咖哩雞可樂餅可以加入咖哩和洋蔥還有雞肉，可樂餅的花樣很多，比如菠蘿蝦球可樂餅、豬肉可樂餅等等，你可以隨意注入創意和熱情做出各種口味的可樂餅。
怎樣做可樂餅才好吃
10樓：上單擼
可樂餅的做法。
1.把土豆切成平均釐公尺厚的土豆片。
2.蒸土豆片10分，然後勺子壓成土豆泥。
3.五花肉剁碎，加入蒜蓉。
4.加入鹽、醬油攪拌均勻，醃製3分鐘。
5.鍋內燒熱放少許油，倒入已醃製的肉，爆香6.炒熟的肉餡放入土豆泥中。
7.土豆泥中加入少許黑胡椒粉，拌勻備用。
8.手戴一次性手套將混合好的土豆泥握成自己喜歡的形狀9.依次滾上面粉。
10.先把雞蛋打寫蛋液，然後把餅滾上蛋液，再裹上面包糠11.入油鍋炸至兩面金黃即可。
11樓：一人廚
教你可樂餅簡單又好吃的做法。
12樓：罐頭小廚
金黃酥香的日式可樂餅，戴軍手把手教你做。
油炸（可樂餅怎麼做
13樓：罐頭小廚
金黃酥香的日式可樂餅，戴軍手把手教你做。
14樓：一人廚
教你可樂餅簡單又好吃的做法。
15樓：馬壯實
原料：土豆、洋蔥、培根、鹽、黑胡椒、麵粉、雞蛋、馬蘇裡拉芝士、蛋黃醬。
16樓：情感導師賽文
步驟 1
準備好材料。洋蔥切碎末，土豆削皮切厚片，雞蛋打散成蛋液。
步驟 2土豆削皮後切厚片隔水蒸熟， 也可以整個土豆蒸熟後去皮。儘量不要水煮，水煮會造成土豆水粉過多不容易成型。
步驟 3土豆趁熱加點鹽壓成泥，大概都搗爛了就行了，太過了最後會影響成型。
步驟 4少許油先爆香洋蔥後加入肉末，變色後加少許鹽胡椒粉調味。
步驟 5將肉末和土豆泥混合，和好的可以適當的晾一下溫熱的時候再進行下一步操作，太熱了也會影響可樂餅定性。
步驟 6用乙個勺子挖一勺混合好的土豆泥裝入保鮮袋後揉搓成圓球，取出來，放手心裡再搓圓一點，然後用手掌壓扁，依次裹上面粉，雞蛋液，麵包糠。（裹麵粉這一步很簡單，將可樂餅放到乙個勺子上放入裝雞蛋液的盤子，輕輕晃動翻面使得可樂餅蘸上了雞蛋液，再放入裝麵包糠的盤子裡，這個時候可樂餅底部肯定是自動蘸上了麵包糠，手上取少許麵包糠撒在頂部，然後2隻手像堆雪人一樣將周圍的麵包糠合攏在可樂餅的周圍，這樣就可以將整個可樂餅都裹上了麵包糠，上手也不會沾上太多了雞蛋麵粉。這一部可以稍微再將可樂餅的形狀修飾下然後用勺子剷起來可樂餅放油鍋） 新手上路的話可以儘量做小一點不容易變形~ 直徑5-6cm左右就可以了，要是高手的話愛吃大一點薄一點的可以做到直徑8-10cm左右。
步驟 7油7成熱可以下鍋，整個過程中保持小火，這樣不會太激烈爆油星子，而且一邊油炸一邊做新的也不會因為火候太大炸過火。小火炸至金黃色，因為土豆泥是熟了的所以小火隨便油炸下香脆的就好啦。 油燒到筷子放進油鍋發出「滋啦」的聲音就ok， 中小火炸，金黃色的時候及時翻面~
步驟 8擠上番茄醬，完美出鍋~ 這樣的就是薄一點大一點的~~
步驟 9這樣的就是小個頭的比較可愛~~比較厚且小。
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