1樓：李和霖
2號砂糖或白糖 150克、無鹽忌廉 200克、鹽 1/4茶匙、香草精-可省略1/4茶匙、
全蛋-打散 1顆、低筋麵粉 140克、小蘇打粉 1/4茶匙、即溶燕麥片 250克、
蔓越莓或葡萄乾 120克。
前一晚先將果乾泡蘭姆酒，淹過即可，會多乙個香氣，沒有也沒關係；
忌廉放姿稿室溫到軟，用手壓會凹陷即可，不能融化 (糖+忌廉+鹽+香草精)，攪拌混合均勻，用機器或手打都可以；
全蛋分2次加入，攪拌到完全看不跡吵孝到蛋液才能下第二次 (小蘇打粉+低粉)過篩，拌入忌廉鍋，用刮刀攪拌至無顆粒；
加入燕麥片，攪拌均勻 先將蘭姆酒瀝乾，稍微擠壓一下，不然會太溼(瀝掉的蘭姆酒可以留碰早著做蛋糕用)，果乾拌入麵糰 夏天放室溫太久，麵糰會太軟，不好整形會太黏手，先放冰箱10-15分鐘。整形：搓成一樣大小的圓，放在烤盤上平均壓扁，約公分，不要太扁，每片大小都要一樣，不然有的會先烤焦有的烤不熟 上火180，下火150，烤25分，至上色 烤完出爐後先放涼至微溫就要放入保鮮盒，才不會冷了又吸到溼氣變軟。
2樓：互信互助互愛
配料：燕麥片110克 、 香蕉1根、全麥粉70克、蘇打粉1克、葡萄乾適量、白局粗遲芝麻2湯匙 、 紅糖50克、植物油60克。
烹飪步凳敗驟：
1.將香蕉壓成泥加入紅糖攪拌均勻並倒入植物油。
2.將小蘇打和全麥粉混合並和燕麥片混桐李合倒入1中。
3.混合成麵糰（由於香蕉的大小不同，如果你的麵糰比較稀，可以再往裡新增燕麥片，讓麵糰和成可以團成球形的硬度即可）並加入芝麻和葡萄乾混合。
4.將麵糰分成大小均勻的劑子放在鋪有烤紙的烤盤上，並用叉子將劑子壓扁。
5.烤箱預熱150度，慢焙檔40鍾再燜十五分鐘。
3樓：推上豬肉去趕集
做法。前一晚塵則先將果乾泡亂兄乎蘭姆酒，淹過即可，會多乙個香氣，沒有也沒關係。
忌廉放室溫到軟，用手壓會凹陷即可，不能融化(糖+忌廉+鹽+香草精)，攪拌混合均勻，用機器或手打都可以。
全蛋分2次加譁悉入，攪拌到完全看不到蛋液才能下第二次(小蘇打粉+低粉)過篩，拌入忌廉鍋，用刮刀攪拌至無顆粒。
加入燕麥片，攪拌均勻先將蘭姆酒瀝乾，稍微擠壓一下，不然會太溼(瀝掉的蘭姆酒可以留著做蛋糕用)，果乾拌入麵糰夏天放室溫太久，麵糰會太軟，不好整形會太黏手，先放冰箱10-15分鐘。整形：搓成一樣大小的圓，放在烤盤上平均壓扁，約公分，不要太扁，每片大小都要一樣，不然有的會先烤焦有的烤不熟上火180，下火150，烤25分，至上色烤完出爐後先放涼至微溫就要放入保鮮盒，才不會冷了又吸到溼氣變軟。
4樓：江蘇新東方烹飪學院
一、用料：黃油 115g
中筋麵粉（普通麵粉） 125g
白砂糖（減少後的） 35g
小蘇打 2g
紅糖（減少後的） 35g
鹽 3g雞蛋 1個。
香草精 3ml
肉桂粉 2g
熟食燕麥片 120g
葡萄乾 100g
二、步驟：室溫軟化黃油，和白砂糖和紅糖拌勻。
打入乙個雞蛋耐改拌勻。
加入香草精拌勻。
混合麵粉，小余畝沒蘇打，鹽，肉桂粉後和步驟3的黃油糊拌勻。
倒入燕麥片，混合均勻後再倒入葡萄乾混合均勻。
餅乾團放冰箱冷藏1小時後分成小圓球按微扁放在鋪了油紙的烤盤上（餅乾間隔要大一些）
烤箱中層上下火190°烤8至豎納10分鐘即可。
5樓：數碼寶貝
把燕麥，喜歡吃的果乾放一簡伍物起攪拌均勻，入烤箱溫度180烤五分鐘，增加香味。攔液蜂蜜用小火煮出泡泡橘旦後倒入麥片攪拌均勻，放烤盤壓平後。放冰箱冷凍2小時就可以了。
6樓：007東風一號
烤箱預熱170℃。洞沒公升將燕麥片切碎，跟低筋麵粉、砂糖和鹽混合。
步驟 2將玉公尺油和牛奶混合均勻，然後和步驟一的麵粉和成乾溼均勻的麵糰。將綜合果仁加入麵糰中，再次揉勻。
步驟 3將麵糰搓成小球狀，置於烤盤上，用勺子壓成薄片，然後在表面刷一層蜂蜜。
步驟 4烤箱降至160℃，烤20-25分納老鍾。剛出爐還是軟的，不要著急，等冷卻了就會變脆察爛了~
7樓：凌晨一點半的星星
把麥片，果乾，用純牛奶黃油跟蜂蜜調成糊狀。擺成自寬畢己喜歡的形狀擺入烤盤，放入烤箱，把溫度調成200度時間調成30分羨廳鍾慎派芹。把麥片烤成微微發黃就可以。
8樓：蘇主任
麥片中加液手入1:1的麵粉，加入一顆雞蛋，少許的牛奶，攪拌成麵糰，壓成餅乾的形狀，上面撒上自己喜槐耐歡吃的果乾，進入烤箱180度烘烤就鬧明嫌可以了。
9樓：來自開元觀堅強的紫玉蘭
2號砂糖或白糖 150克、無鹽忌廉 200克、鹽 1/4茶匙、香草精-可省略1/4茶凱顫匙、全慧孫核蛋-打散 1顆、低前掘筋麵粉 140克、小蘇打粉 1/4茶匙、即溶燕麥片 250克、蔓越莓或葡萄乾 120克。
10樓：耕海牧魚
麥簡滲片是一款非常豐富營養的食品，他還有非常高的纖維素，還有微量元素以及植物蛋白，果乾，麵粉製作成麥片果乾餅滾廳是一種不錯的選攔備脊擇。
葡萄乾麥片高纖餅乾的經典做法？
11樓：推上豬肉去趕集
材料。做法。
將所有材料秤量好葡萄乾剪碎。忌廉放室溫回軟一下。低粉過篩。
將忌廉打至乳霜狀。
在加入砂糖。鹽。打至泛白。
全蛋先打散。再分3-4次的加入忌廉裡。每加一次。都需攪拌均勻。再加下次的蛋汁。
將低粉分成2次加入。以按壓的方式揉成麵糰。
加入specialk原味麥公尺片和葡萄乾。
豁均勻成為乙個大面團。
以手捏成每個約12g的小麵糰以手掌稍微搓圓再按壓扁並整齊排放於烤盤中。
烤箱先預熱至160度c烘烤16-18分鐘(中間掉頭一次使餅乾上色均勻)烤好的餅乾放在鐵網架上冷卻完成羅！
高纖維麥片餅乾的做法，高纖維麥片餅乾怎麼做好吃，高
12樓：黃逸代霞綺
步驟。1.準備材料：低筋麵粉先過篩一遍到容器內，食用油、雞蛋缺悉、麥片、糖粉、小蘇打。
克花生油倒入容器內，加入30克糖粉。
3.攪拌均勻。
4.加入1/2勺鹽，攪拌均勻。
5.全蛋打入容器內。
6.攪拌至兩者完全融合。
7.再過篩一次低筋麵粉+小蘇打寬備，到容器內伏巧乎。
8.用橡皮刮刀拌成團。
9.加入麥片。
10.用手捏抓成團。混合麥片的時候，得有些耐心慢慢地，按壓抓揉進去。
注意：不要過度揉搓，以免麵糰出筋，口感會不酥鬆。
11.把麵糰分成30克乙個，抓捏成小圓球狀，放到鋪好油紙的烤盤上。
12.再用手按壓成厚度適宜的圓餅狀。（此步驟按壓時有些費力，但都是可以操作的）。
13.放到預熱好的烤箱中層，150度，烤40分鐘左右，烤制結束，留在烤箱內餘溫燜10分鐘左右，上色均勻後即可出爐。
麥片餅乾做法
13樓：天空中一朵雲
怎麼做麥片餅乾。
布朗熊winner
關注麥片餅乾是我五年前剛學做烘焙時第一次烘烤的點心。我上班在外灘，原來經常去南京路買零食，但從這一天開始，我辦公室抽屜裡就多了一盒同事們都愛吃的麥片餅乾，並再也不到外面買，因我知道了外面很多餅乾是用植物黃油做的，吃了不健康。
麥片餅乾香、酥、不甜膩，且可果腹。我外出旅遊時一般會帶些在身邊備著以補充能量。
食材換一換食材。
桂格麥片。110克。
低筋麵粉。90克糖粉。
63克淡忌廉。
45克黃油。
118克。小蘇打2克。
熟芝麻20克。
堅果乾50克。
方法/步驟分步閱讀1/6
備料，並將小蘇打加到低粉中拌勻。2/6
將己軟化的黃油用電動打蛋器打松、發白。
在打松的黃油中加入糖粉，再打勻。3/6
在麥片中加入淡忌廉拌勻，然後將攪拌均勻的麥片倒入黃油中拌勻。4/6將低粉混合物倒入麥片黃油中，用擠壓式手法將其拌勻。5/6將麥片面團分割成20個左右的小麵糰，搓圓，稍壓扁，留空隙地放入墊有油紙的烤盤。
6/6上、下火190度烘烤15到17分鐘，看上去表面發黃即可。
注意事項。一定要用糖粉，白砂糖粉碎一下即可。
14樓：贛南臍橙
一、核桃燕麥餅乾。
食材即食燕麥片50克、普通麵粉35克、玉公尺澱粉15克、雞蛋1個、玉公尺油50克、泡打粉1克、完整半片核桃仁14塊、焦糖漿少量、白糖20克。
做法1、雞蛋磕入碗中，加入白糖充分打散。
2、加入玉公尺油拌勻，加入即食燕麥片，拌勻。
3、麵粉、玉公尺澱粉、泡打粉混合後篩入4中，用刮刀拌勻。
4、裝入保鮮袋中入冰箱冷凍40分鐘。
5、取出，分成合適大小的劑子，用手團圓，在手掌按扁，在中心位置塗抹少量焦糖漿，把半個核桃仁粘上，輕輕按牢。
6、烤箱預熱170度，中層，上下火，約15分鐘至表面微微上色，關火，利用烤箱的餘熱烘乾，晾涼後取出即可食用。
二、紅糖燕麥餅乾。
食材低粉200克、燕麥100克、紅糖45克、玉公尺油135克、雞蛋1個、鹽1克、泡打粉1克。
做法1、將玉公尺油倒入盆中，加入紅糖，用打蛋器抽打均勻。
2、加入雞蛋繼續抽打均勻。
3、加入混合好的低粉和泡打粉。
4、加入燕麥片，將所有材料混合成團。(不要用力揉）
5、取適量大小的材料團成球排在烤盤中，中間留出一定間隔。
6、用手指將餅乾球壓扁至約1釐公尺厚，放入預熱好的烤箱，180度烤20分鐘。
三、燕麥餅乾。
食材麵粉60克，白砂糖75克，椰蓉60克，燕麥70克，黃油50克，糖漿40毫公升，1/2茶匙小蘇打。
做法1、烤盤鋪上餅乾紙，烤箱預熱160°c。
2、準備乙個乾淨空盆，將麵粉過篩。
3、倒入白砂糖，倒入椰蓉，倒入燕麥，混合均勻盆中材料。
4、取另一干淨小碗（微波爐可用），放入已經切小塊的黃油。
5、加入糖漿，微波爐加熱一分鐘。
6、取另一干淨小碗 加入小蘇打再加入2湯匙（40毫公升）開水 會看到小蘇打冒泡喔。
7、將小蘇打水倒入黃油糖漿的混合液中 充分混合。
8、將混合液體倒入燕麥混合物中，充分混合。
9、取少量混合物先揉成球 再按壓成餅狀。
10、每個都做好後裝盤 準備入烤箱。
11、烤20分鐘至金黃色就可以出爐啦。
12、拿出烤箱後在室溫下靜置十分鐘再轉移到盤子裡 一盤脆脆的燕麥餅乾就做好啦。
15樓：執燈一盞問滄桑
燕麥餅乾是一種甜點點心，主要是將麵粉、燕麥片等主要食材與低粉、色拉油等調味料糅合在一起烤制而成，香脆美味，營養豐富。
中文名燕麥餅乾。
主要食材。麵粉分類。
甜點點心。口味其他。
輔料燕麥片等。
快速導航。食材明細製作工藝流程操作要點製作方法一製作方法二製作方法四小貼士食物營養成分。
燕麥又名雀麥、野麥。在我國人民日常食用的小麥、稻公尺、玉公尺等9種食糧中，以燕麥的經濟價值最高，其主要表現在營養、醫療保健和飼用價值均高。[1]
食材明細。紅糖燕麥餅乾。
原料：燕麥餅乾。
即食燕麥片 120克。
色拉油 50克。
紅糖 20克。
低粉 25克。
水 25克。
燕麥核桃餅乾。
原料：即食燕麥片 100克。
色拉油 100克。
白糖 20克。
低粉 100克。
核桃仁 50克。
製作工藝流程。
原輔料預處理→麵糰的調製→輥軋→成型→烘烤→冷卻→包裝→成品。
操作要點。1） 原輔料預處理 將糕點粉、焙烤粉、碳酸氫鈉和燕麥粉分別過篩，按配方稱出後備用。將忌廉、紅糖和食鹽放入漿式攪拌機內，低速攪打15分鐘～20分鐘，然後加入雞蛋、牛奶和香蘭素，再低速攪拌至物料完全混勻為止，備用。
2）麵糰調製 將稱好的糕點粉、焙烤粉和碳酸氫鈉先混合均勻，然後再加入處理好的燕麥粉，最後加入已攪拌好的漿液和麵，揉製成軟麵糰。
3）輥軋成型 將和好的麵糰放入餅乾成型機，進行輥印成型。成型時在面帶表面灑少許植物油，以防面帶粘軋輥。
4）烘烤 將成型好的餅乾放入190℃的烘烤箱內，烘烤10分鐘～12分鐘即可烤熟。
5）冷卻、包裝 經烘烤後的餅乾，挑出殘次品，自然冷卻後進行包裝、貯藏，貯藏庫溫度控制在20℃左右、相對溼度為70%～75%。
產品形狀整齊規則、厚薄均勻，質地均勻酥鬆，香酥可口，具有燕麥特有風味。[2]
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