1樓：網友
材料。白公尺 2杯，鴻喜菇1/2 包，高麗菜絲 一碗，烤雞肉 1碗，茴香 少許，調味料(鹽，基漏橋黑胡椒搜燃粉，大蒜粉) 少許。
做法。1、首先，燒半鍋開水，加點油和少許鹽。
2、淘洗完公尺後，等水燒開並加入，蓋上鍋蓋燜煮一下。
3、悶煮同時，先把烤雞肉剝成小塊，另洗淨鴻喜搏猛菇備用，將高麗菜切成細絲。
4、開啟鍋蓋，加入烤雞肉，鴻喜菇跟高麗菜絲，同時用勺子攪拌一下，讓粥不沾黏鍋底，再蓋上鍋蓋再次悶煮。
5、最後，加上調味料，跟剁碎的茴香碎末即可。
2樓：晴
這一款雞散凳肉粥，想要做的好吃是有一定方法和需要注意的地方的。
最重要的一點，就租旁是要選取新鮮的材料，雞肉把它切成薄一點的片狀，可以適當的下油鍋翻炒一下弊掘橡。
再跟其他的配菜一起，放到砂鍋裡面用適當的水熬煮，大概30分鐘左右。
這樣煮出來的雞肉粥，味道才會更好，口感更香甜，營養價值也非常的高。
因此，是烹飪很不錯的一種選擇方法。
3樓：江蘇新東方烹飪學院
白公尺 2杯，鴻喜菇1/2 包，高麗菜絲 一碗，烤雞肉 1碗，茴香 少許，調味料(鹽，黑胡椒粉，大蒜粉) 少。
做法。1、首先，燒半鍋開水，加點油和少許鹽。
2、淘洗完公尺後，等水燒開並加入，蓋上鍋蓋悶煮一下。
3、悶煮同時，先把穗團烤雞肉剝成小塊，另洗淨鴻喜菇備用，將高麗菜切成細絲。
4、開啟鍋蓋，加入談族液烤雞肉，鴻喜菇跟高麗菜絲，同時用勺子攪拌一下，讓粥不沾黏鍋含物底，再蓋上鍋蓋再次悶煮。
5、最後，加上調味料，跟剁碎的茴香碎末即可。
雞肉粥怎麼煮?
4樓：網友
香菇雞肉粥
用料
大公尺 100g
雞胸肉 50g
鮮香菇 2朵。
生菜葉 3片。
姜 1小塊。
植物油 5ml
鹽 少許香菇雞肉粥的做法
大公尺淘洗乾淨後清水浸泡30分鐘，鮮香菇洗淨切薄片(我切的2公釐薄片很容易熟的)，生菜洗淨後用手撕成小片，薑切片。
雞脯肉洗淨，剁成碎末，用少許鹽、澱粉和少許油拌勻後醃一下。
鍋中放入足量清水燒開，放入薑片和浸泡後的大公尺，再加入1小勺油，大火煮開後轉小火繼續煮30分鐘，至公尺粥軟爛，中途時不時攪拌一下防止糊底。
加入雞肉迅速攪散，加入香菇片煮2分鐘後關火，最後放入生菜碎，加鹽調味即可。
小貼士
1.煮粥時加入少許油，能使煮成的粥公尺粒飽滿，色澤鮮亮。
2.如果有雞湯，骨頭湯，用來代替清水煮粥，會讓粥更香滑、醇厚。
3.媽媽可以選用寶寶喜歡的蔬菜和肉類，搭配出更好吃的粥。
5樓：賁尋梅
很簡單，加些鹽。
胡椒粉。雞粉，對了。
把雞肉拉絲更易進味。
至於香料你可以加些香葉。
八角。茴香！
最後出鍋時撒些香蔥末提香！
配 料：大公尺。
500克、雞。
1只、醬油。
10克、精鹽。
2克、白胡椒面。
1克－·操 作：
1、將大公尺洗淨後，泡4個小時左右。
2、把雞肉煮熟後撕成細絲，用篩子過濾一下湯。
3、將雞湯倒入鍋裡，再放進大公尺慢慢熬成粥。快熬完的時候放入雞肉繼續熬，最後加入醬油、精鹽、白胡椒面調味後，盛到碗裡跟辣。
白菜一起端出。
主料：雞肉200克，大公尺200。
調料：蔥末5克，鹽5克，熟油、胡椒粉各少許，薑片5克，香菜末。
做法：1：將大公尺淘洗乾淨，放入鍋內，加水2000克，燒開後用小火煮成粥。
2：雞肉放入另乙隻鍋內，加薑片和水，燒開後小火煮熟，撈出晾涼，把雞肉撕成絲，再用蔥末，鹽、胡椒粉、熟油拌勻調味。
3：把調好味的雞絲倒入粥鍋內，用文火稍煮一會兒，撒上香菜末即。
成。概據個人的喜好與習慣，也可不加香菜末。
特點：味道鮮美可口，常食可滋養五臟、補氣血。
原料：1、雞半隻。
2、青菜半斤（油菜的味道很好）
3、東北大公尺適量。
4、蒜頭、姜、蔥、芫荽、冬菜若干。
做法：1、雞肉切成小塊，用油和蒜頭炒熟，加鹽，起鍋待用。
2、下公尺煮粥，水要多加。
3、水開後加入雞肉和姜，中火繼續熬半個鐘頭。
5、視個人喜好加入冬菜和蔥、芫荽。
建議用砂鍋。
煲雞粥在生活中比較常見粥品，煲雞粥有什麼好吃的製作方法？
6樓：海螺媽媽的快樂
雞肉粥很好吃，把雞肉做成早餐的話也是一道很有營養的早餐。而且做雞肉粥也比較方便，用的時間也不會太多。
香菇雞粥。首先往雞肉塊裡面倒入料酒，胡椒粉，鹽，適量的生抽進行醃製。這時候就來煮粥，當粥煮的差不多快好的時候就往粥里加入薑片花椒顆粒。香菇的話可以在煮粥的時候就一起和大公尺放進鍋裡煮。
煮的比較濃稠的時候，這時候就可以加入醃製好的雞肉塊，因為雞肉很容易熟，所以說也不用煮得太久。煮到香味出來了，差不多就可以關火，起鍋的時候往裡面撒入蔥花，這樣一道很香的香菇雞粥就做好了。
還有一種香菇雞粥，就是裡面加的配料比較多一點。
可以準備自己喜歡吃的一些蔬菜，比如胡蘿蔔丁，白蘿蔔丁，香菇丁，玉公尺粒，豌豆粒。配菜準備好後就可以把泡好的大公尺放到鍋裡，加上適量的水，蓋上鍋蓋，大火煮到大公尺開花。這個時候就可以將各種配菜還有雞肉放進去了（雞肉也是事先放了料酒，胡椒粉，鹽生抽進行醃製過的。，我是先放的玉公尺和香菇攪拌等煮的差不多了，然後是雞肉最後才放胡蘿蔔丁蓋上鍋蓋開大火煮10分鐘，然後關小火繼續燜煮15分鐘，煮的時候要不停的攪拌，不然容易粘鍋，最後放適量的鹽和香油調味，再撒上蔥花，這樣一道鮮嫩的雞肉香菇粥就做好了。
瑤柱蔬菜雞絲粥。
首先抓幾顆瑤柱把瑤柱泡軟備用。
先把雞肉煮熟，煮熟之後把它撕成很小塊的雞絲備用。水開之後倒入大公尺。煮到開花之後放兩片薑片，幾粒花椒。
把泡好的瑤柱放進去。放適量的鹽。等大公尺煮到比較粘稠的時候，再倒入撕好的雞絲。
進行攪拌，攪拌好了之後再倒入蔥花和香油。家裡有綠色蔬菜的話，就可以切一點綠色的蔬菜進去。攪拌均勻就可以關火出鍋。
這樣一道色香味俱全的瑤柱蔬菜雞絲粥就做好了，既營養又好吃。
7樓：巨蟹阿斯頓
搭配高麗菜，芋頭，還有蘿蔔，蛤蜊製作，這樣熬出來的粥是比較好吃的，這個製作方法很簡單，而且做出來的粥有營養。
8樓：創作者
把雞肉切成絲，然後放入蔥花，大蒜和生薑炒出香味以後，下入雞骨架，加入一些料酒，再炒出香味以後關火。粥煮開了以後，把炒好的雞骨架加入再繼續煮乙個小時，然後再加入一些雞肉蠔油，少加一些醬油再煮15分鐘左右，再加入乙個雞蛋打散以後煮開以後加入蔥花就可以了。
9樓：吾明照四方
我建議你選擇那種土雞，處理乾淨，然後，放在鍋裡燉，燉完了之後選擇雞湯，然後再來做中。
10樓：愛上我企鵝9啊
首先要將香菇切好，生菜切小，然後將雞腿去除骨頭，加鹽和澱粉，胡椒粉攪拌均勻，把公尺洗乾淨浸泡乙個小時，放入電飯煲當中熬，然後再放入香菇，雞肉，薑絲拌均勻。
11樓：等等等等
這種可以選擇用雞大腿，然後把肉撕下來在煮粥的時候放了一些。
12樓：網友
1.雞腿洗淨切塊。山藥去皮切塊。薑切片，蔥切大段。
2.將水燒開後，放入生薑片及切塊雞腿煮滾去血水，取出雞腿用冷水沖洗乾淨。
3.重新盛水，燒開，放入雞腿煮20分鐘，加入山藥，香菇，枸杞，用小火煮30分鐘，撒鹽和雞精調味。
13樓：網友
用雞肉煲稀飯，這種方法是非常有營養，而且常見的，最簡單的方法是不要新增太多的調味料，放一些薑片就可以起到提鮮的作用。
怎麼煮雞粥
14樓：高樓居士
原料活嫩雞（大小均可）1只 粳公尺500克 精鹽、味精、鮮醬油（煮過）、麻油適量 蔥、薑末少許 豬油1克。
製法（1）活雞宰殺，連同肫、心、肝、腸經初加工處理乾淨。公尺淘淨。
2）鍋中放水5000克，用旺火燒沸，手提雞頭將雞浸入湯中，然後提上瀝去腹腔中的湯水，再浸入；反覆數次使內外受熱一致，然後把雞放入，加蓋移小火上煮燜至熟透。將雞撈出放入冷開水中浸至冷卻，取出瀝去水分，皮面塗上麻油。肫、肝、心、腸等放入雞湯中煮熟，放冷開水中冷卻後撈出。
3:把公尺下入雞湯中，加進豬油，置旺火上燒沸，轉小火燜煮至公尺粒膨脹開花，公尺湯稠濃(約需乙個半小時),調入精鹽、味精便成雞粥。
4:食時將雞粥盛碗，撒上蔥花，澆點鮮醬油。雞剁成條塊裝盤，肫、肝、心、腸也改刀裝盤，加點薑末、鮮醬油即成。
特點粥稠糯潤滑，雞肉等鮮嫩可佐酒。
15樓：夜夜笙歌
【菜名】 雞粥菜心。
所屬菜系】 全部。
特點】 雞粥潔白如雪，菜心碧綠，似玉中藏翠，清鮮爽口，為初冬佳餚。
原料】生雞脯肉200克，青菜心50克。熟豬肥膘肉50克、熟火腿25克、雞蛋清30克。蔥15克、姜15克、鹽5克、澱粉25克、紹酒20克、味精2克、熟豬油35克、雞清湯150克。
製作過程】將雞脯肉、肥膘分別斬成茸，同放碗內，加入冷雞湯、蔥薑汁、紹酒、 精鹽、幹澱粉調勻，雞蛋清打成發蛋，摻入雞茸中拌和。炒鍋上火燒熱，放入熟豬油，燒至六成熱（約132 ℃）時，將青菜心倒入略煸，加入雞清 湯、精鹽、味精燒沸、倒入漏勺。炒鍋再置火上燒熱，放入熟油。
16樓：井家的露寶
原料：食用油5克、胡椒粉少許、精鹽小匙、大公尺150克、冬菇20克、雞腿100克、香蔥1棵、生薑少許。
做法：1.大公尺洗淨，用少量油拌勻；冬菇泡軟後切開；香蔥切成蔥花，生薑洗淨切絲；
2.雞腿洗淨去骨切小塊，放入沸水中汆燙，撈出備用；
3.將公尺、雞腿塊、冬菇放入粥鍋，加水煮開，轉中火煮約30 分鐘；
4.最後加入精鹽與胡椒粉調味，撒上香蔥花及生薑絲即可食用。
17樓：慈國英位靜
3、可以配一些蔥花。
4、起鍋燒水。
5、待水開以後把公尺放進鍋裡煮。
6、待粥煮得稠了以後再加入雞肉煮三至五分鐘。
7、加鹽調味，撒上蔥花就可以吃了。
18樓：莊愛景淦倩
雞絲要用生粉蛋清鹽醃哈子。
白粥快熬好時。
再放入雞絲。
這個粥裡要加點薑絲。
不然會腥的。
雞肉怎樣做好吃?
19樓：網友
乾鍋雞做法：
1．首先，將水發的木耳和香菇放到乾淨的鍋裡，控幹水分。盛起2．鍋裡放油，爆香蔥頭、蒜、辣椒。然後將雞肉倒進去不要急著翻，慢慢煎到肉金黃了，再翻一面，繼續、煎到兩面都金黃，肉的水分稍幹。
3．把肉撥到旁邊，把控於水分的木耳和香菇倒進鍋裡的餘油裡。炒一下，放一點鹽。然後和雞肉撈在一起副翻炒。
4．然後，倒大概13瓶或者半瓶啤酒，蓋上蓋子燜。燜到湯汁基本收幹5．鍋裡鋪好蒜苗、粉利、豆苗，大白菜，香菇，炸好的芋頭丸子，魚丸等。
20樓：網友
雞肉粥1、將大公尺洗淨後，泡4個小時左右。
2、把雞肉煮熟後撕成細絲，用篩子過濾一下湯。
3、將雞湯倒入鍋裡，再放進大公尺慢慢熬成粥。快熬完的時候放入雞肉繼續熬，最後加入醬油、精鹽、白胡椒面調味後，盛到碗裡跟辣白菜一起端出。
水煮高麗菜的經典做法？高麗菜的做法
材料高麗菜，胡蘿蔔，鹽，味精，醬油。做法1.將高麗菜洗淨切片，胡蘿蔔切成小塊。2.起油鍋，先下胡蘿蔔翻炒片刻，再倒入高麗菜一起炒熟後，加適量，鹽，味精，少許醬油翻炒均勻即可裝盤。高麗菜鹹飯做法 高麗菜鹹飯做法步驟 1把高麗菜用手撕成小塊放入漏水盆裡，進行沖洗，尤其是高麗菜的根部要著重的洗乾淨。2準備...
高麗菜泡菜怎樣做 最正宗高麗菜泡菜的做法
高麗菜泡菜製作方法 一 所需材料 高麗菜 1顆。紅蘿蔔 2根。蒜頭 約10顆。紅辣椒 5根。鹽 2 3大匙。冷開水 5飯碗。醋 1飯碗 依個人口味 砂糖 約1 2飯碗 依個人口味 二 作法步驟 1 高麗菜去芯剝葉分別洗淨，讓水份完全風乾，高麗菜分別灑上鹽巴稍微搓揉殺青，再撕成小片。待高麗菜的水份會流...
清炒高麗菜的家常做法？清炒高麗菜怎麼做
材料。高麗菜1 4顆，蒜頭三顆，水兩大匙，鹽些許。做法。1 高麗菜洗淨切絲，蒜切末。2 熱鍋，倒入些許橄欖油，爆香蒜末，放進菜絲，倒入水，蓋上鍋蓋，悶一分鐘左右。3 掀起鍋蓋，撒調料，大火快速翻炒一分鐘即可。第二步 油熱倒入紅蘿蔔片翻炒翻炒。第三步 放入辣椒絲爆香。第四步 再倒入高麗菜翻炒，差不多熟...