1樓：沐染染染染染
食材用料。栗子菇 400g
牛肝蕈菇 30g
白洋蔥 1/2顆。
蔬菜高湯塊 1
熱水 500ml
忌廉 1匙。
細香蔥 適量。
冬季綜合菇濃湯的做法。
1.簡單的3樣食材，洋蔥是湯的基底。栗子菇和乾燥的牛肝菌菇都是香氣濃的菇類，也可以用容易買到的白蘑菇替代栗子菇，甚至可以用各種當季的菇類都ok~
2.簡單的把菇菇們都切一切，洋蔥也切一切，幹牛肝菌以溫水泡開。
3.一小匙忌廉，先炒洋蔥，微微半透明之後，菇類下鍋。看了好幾個食譜都有加新鮮的thyme(百里香)，手邊剛好有乾燥的，就順手加了一小搓。
4.翻炒10-15分鐘，蘑菇們都縮的小小的了。加一大匙(1tbsp)麵粉，稍微翻炒一下。
500ml高湯和泡dried porcini的水一起下鍋，用攪拌器或果汁機打勻變濃湯後再煮滾。就ok啦！
5.之前炒好的香菇留一點當裝飾，喝起湯來也增加一些口感的層次。香氣十足的濃湯，灑上些新鮮的香草、配上酥熱燙手的棍子麵包~大滿足！
2樓：帳號已登出
指點一下冬季綜合那種龍龍湯怎麼做來說的話？你要這個做這個湯能說的話也是比較簡單的，就是這裡面的話，就是把自己湯的話，就是，然後就是做湯，其實最主要的就是是九趟。
3樓：帳號已登出
在冬天做一些蘑菇湯的時候，這個蘑菇首先要保證它的安全性，不要有一些嗯雜質蘑菇，然後製作時一般以清淡為主。
小圓菇濃湯如何做 蘑菇濃湯的詳細做法
4樓：陽光生活
1、備好材料：蘑菇250克、土豆150克、高湯1大碗（約600毫公升）、牛奶1杯（約120毫公升）、麵包2片、洋蔥60克、大蒜2瓣、蒜苗葉少許。
2、蘑菇切片，或一切為四，或整個的，土豆和洋蔥切丁，大蒜拍一下切幾刀。還有蒜苗葉切碎備用。
3、麵包切小方丁，用少量的油，中小火炒至焦脆，可加點鹽、糖、小香蔥和其它的香料調味。
4、鍋裡少做些油，燒到溫熱時，下洋蔥和大蒜炒出香味。
5、然後將土豆和蘑菇下鍋炒。
6、炒到土豆變軟加鹽和白胡椒粉調味。
7、翻炒勻後，取出一些做為稍後裝飾用，其餘倒入湯鍋，加入高湯煮開。
8、煮開幾分鐘後，用料理機打成泥糊。
9、而後再倒回湯鍋煮開，調入牛奶（或用些淡忌廉，或酸忌廉），最後還要試試味道，根據實際情況加鹽和胡椒粉調味。
10、接下來將留下來的一些蘑菇放入炒鍋裡焙乾一點，再加點黃油翻炒勻，關火後倒入蒜苗葉（或小香蔥）翻拌勻。
11、將的湯盛入湯盤，再將的蘑菇和麵包酥丁撒放在湯麵上，還可以滴幾滴橄欖油，這道鮮美西式的濃湯就完成了。
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