能否指點下惹味烤雞翅應該怎麼做?

2023-01-25 17:55:13 字數 5926 閱讀 1687

1樓:**幫幫忙

《烤雞翅》做法教程。

#食材:·雞翅 15個/500克。

#雞翅醃料:

·生抽醬油 1大匙。

·白胡椒粉。

·鹽 半茶匙。

·糖 1大匙。

·花雕酒 1大匙。

·胡蘿蔔 100克。

·洋蔥 100克。

·香麻油 1茶匙。

·植物油 1大匙。

#料理小貼士:

1.【雞翅】需要提前浸泡1~2小時,將裡面的血水完全排出,過程中需要換2~3次水。

2.【醃雞翅】的時間不需要特別長,因為醃料裡的水分比較多,醃30~60分鐘就能入味。

3.【油的作用】是增加香氣,同時還能鎖住肉汁,在烤制的過程中形成一層焦脆的外皮。

4.【烤雞翅】我會分成兩個部分,一開始用180度上下火烤30分鐘,再用230度烤8分鐘。烤箱需要提前用200度預熱10分鐘。

2樓:梁睿哲

樂味烤雞翅應該怎麼做這個可小紅書裡面它有教材,可以**教材會告訴你怎麼製作這種 有味的燒烤雞翅效果怎麼製作過程 而且她們做的這種的啊烤雞翅特別好吃哦。

3樓:不言也不語丶及

烤雞翅其實正常情況下,我們是講雞翅用刀劃成 印兒然後裡邊兒講那個佐料,給它醃製半個小時,然後再進行燒烤。

4樓:網友

配料,生薑,大蒜辣椒,生抽,料酒,一瓶可口可樂。把油鍋燒熱放油,生薑大蒜辣椒放λ,雞翅買好回家,洗乾淨,用刀劃口子放鹽醃鬧半小時,雞翅放入鍋子,放紅糖上色,用鍋鏟來回的炒,放一瓶可口可樂,不放一滴水,燒出來的雞翅好吃香噴噴的。

5樓:幹平安

講那個雞翅洗淨劃上花刀,然後用那個佐料醃製好,然後再進行燒烤。醃製半個小時之後之後吧。

6樓:圈內早知道

·配 料:雞翅。

鹽、紅糖、蒜泥、蜂蜜、醬油、料酒、韓國辣椒粉 ·操 作:1)雞翅一頭挑出筋剪開,用刀輕刮至肉骨分離。加調料抓勻、密封、入冷藏醃12小時。

2)雞翅放烤架,置於鋪錫紙的烤盤上,烤箱200度烤30分鐘,中間每10分鐘在雞翅表面刷剩下的醃料汁。

·不建議使用中式的辣椒油、辣椒粉,色澤不紅,並且過辣。

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烤雞翅怎麼做啊

7樓:側身西望長嘆息

主料: 雞翅 300克。

調料: 鹽 5克 胡椒粉 3克 白砂糖 10克 白酒 10克 孜然 5克 大蔥 5克 姜 5克 蜂蜜 10克 各適量。

烤雞翅的做法:

1. 將雞翅洗淨,用刀劃小口,加入鹽、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、蔥、姜醃製1小時左右待用;

2. 將雞翅擺放好,待烤箱預熱後,放入雞翅以200度的溫度烤7分鐘後取出;

3. 均勻的抹上蜂蜜,再放入烤5分鐘;

4. 取出再刷一層蜂蜜入烤箱烤2分鐘即成。

惹味烤雞翅。

材料:雞翅6個。

調料:鹽1小匙、紅糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、醬油1大匙、料酒2大匙、韓國辣椒粉3大匙。

做法:1 雞翅一頭挑出筋剪開,用刀輕刮至肉骨分離。加調料抓勻、密封、入冷藏醃12小時。

2 雞翅放烤架,置於鋪錫紙的烤盤上,烤箱400f/200c度烤30分鐘,中間每10分鐘在雞翅表面刷剩下的醃料汁。

注意:1 肉骨分離是個費精力的活,主要是兩頭的筋要剪斷,中間的肉就易分了。

2 雞翅骨肉分離後會變得較短,烤出來成方形。如醃前在表面劃上幾刀會更入味。

3 不要使用中式的辣椒油、辣椒粉,色澤不紅,並且過辣。

再來一個:蜜汁烤雞翅。

做法:1. 把洗乾淨的雞中翅,瀝乾水分,放在容器裡,放點鹽,糖,老抽(點點,上色用的),放點超市裡可以買到的bbq的醬(和番茄醬很向的那種),醃10分鐘。

2. 把烤箱開到6,預熱1分鐘。

3. 把雞翅均勻的放在考盤裡。

4. 烤30分鐘(我的雞翅比較小所以烤了25分鐘,一般超市裡買的大小應該在28分鐘左右。不要超過30分鐘。

5. 時間到後,把蜂蜜擠到一個小碗裡,用小刷子,沾著刷到雞翅上,然後調到7或者8,繼續烤3分鐘,用筷子取出裝盤。即可。

8樓:秦小廚美食

雞翅改刀,首先醃製,具體做法一起來看!

9樓:網友

燒烤味的雞翅,全家人都愛吃。

10樓:遇見食撩

雞翅改刀,放入料酒鹽糖生抽醃製,小火烤制,撒上辣椒麵十三香孜然。

11樓:農家樂美食記

首先把雞翅清洗乾淨,倒入蠔油、生抽、料酒、鹽、鹽焗粉等調料,醃製二十分鐘,然後刷一層油放烤箱中烤熟為止。

12樓:老飯骨

選擇整翅泡水、洗淨、出血,將血管裡的血擠出處理乾淨,洋蔥切好備用,將炒好的孜然、五香粉、黑白胡椒粉用榨汁機榨成粉末,倒入其中適量放水攪拌均勻醃製3小時,將雞翅洗淨放入烤箱烤30分鐘即可。

13樓:太陽貓

雞翅中加醃雞料醃製1小時,裹上面包糠,插上竹籤放入微波爐中。

14樓:獅子童年的玩笑

用刀在雞翅肉厚的地方劃兩刀,方便入味,然後放蔥姜抹少許,加入鹽半勺。糖一勺,味素少許,花椒少許,(勺子我用的是咖啡勺),海鮮醬油一大湯勺,耗油一大湯勺,醃製30分鐘然後就可以烤了,放微波爐或是燒烤都行,調料都是家庭常備的,比較方便,這個方法烤雞脖子是最好吃的。

15樓:呼和浩特歐米奇

先將雞翅化凍,然後在表面切花刀,然後吸乾水分用鹽油複合醃雞料,奧爾良醃雞料,土耳其醃雞料,將其醃製入味,最後刷一層油再烤製成熟。

烤雞翅怎麼做?

16樓:網友

燒烤味的雞翅,全家人都愛吃。

17樓:秦小廚美食

雞翅改刀,首先醃製,具體做法一起來看!

18樓:fanliz飯粒

【食材】

雞翅中12個、生抽、白砂糖、蠔油、蜂蜜;

①雞翅中洗淨,瀝去水份,或者用廚房紙擦乾,每個翅中表面用刀劃兩個小口,這樣可以使料汁醃入味;

②放上生抽和白砂糖。生抽的量可以多一點,白砂糖一小勺就可以了,不用太多;

③把生抽和糖在雞翅中拌均勻,蓋上保鮮膜放進冰箱裡冷藏3小時以上,時間越久雞翅越入味;

④烤箱預熱200度。醃好的雞翅擺放在烤盤裡。原來醃雞翅的碗裡還會留些湯汁,不要扔哦,還有用呢。

⑤把雞翅放進預熱好了的烤箱裡。烤翅時間是25分鐘,18分鐘左右就可以了。自己根據自家烤箱的脾氣選擇增加或減少時間和溫度哦。

⑥大約7分鐘左右的時候拉出來看一下,看到表面已經出油了,但色澤不夠好看,還需要進行另外一步;

⑧美味完成!

美味的烤翅輕鬆就做出來了!因為有蜂蜜,所以會有點甜甜的、外焦裡嫩,吃的時候十分的過癮哦!

世界那麼大,總會遇見好吃的!我是飯粒,一枚愛做飯的野生攝影師~

19樓:名

雞翅、蔥、生薑、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、鹽、烤肉醬、辣椒粉烤雞翅以上原料各適量。

做法:2、用蔥、生薑、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒將雞翅醃製2小時(放入冰箱冷藏室);(鹽和老抽的量要稍微控制一下,鹽要少一些,因為後面還要加烤肉醬。老抽過多則會使顏色發黑。)

3、醃製好後取出,放在烤肉架上中層200度十分鐘,烤箱底層要鋪一層錫紙以免油滴在烤箱底部;

4、十分鐘後翻面,繼續烤五分鐘:

5、此時取出,抹上烤肉醬,因為烤肉醬中有蜂蜜,所以無需另抹蜂蜜;

6、再次放如烤箱中層十分鐘後即可。

用烤箱烤雞翅怎麼做?需要什麼調料?急!

20樓:蓋笑旋貝千

頭天晚上雞翅上劃幾刀,醬油料酒蔥醃製。或者直接買燒烤醬裹勻,第二天直接進烤盤。下面墊錫紙,中層上下火,190°15min

如何製作“烤雞翅”???

21樓:秦小廚美食

雞翅改刀,首先醃製,具體做法一起來看!

22樓:美食主播杆子哥

家庭版大牌雞翅根。色香味俱全嘎嘎香!

烤雞翅怎麼醃製

23樓:秋狸

2、放上生抽和白砂糖。生抽的量可以多一點,白砂糖一小勺就可以了,不用太多;

3、把生抽和糖在雞翅中拌均勻,可以蓋上保鮮膜放進冰箱裡冷藏3小時以上,時間越久雞翅越入味;

4、醃好的雞翅擺放在空氣炸鍋的炸籃裡。雞翅取出來放進炸鍋裡,原來醃雞翅的碗裡還會留些湯汁,不要扔。

5、把炸籃放進空氣炸鍋中,選擇雞翅模式,啟動機器。有調節鍵,自己可以選擇增加或減少時間和溫度。

6、大約7分鐘左右的時候拉出來看一下,看到表面已經出油了,但色澤不夠好看,還需要進行另外一步;

24樓:小王子精選**

將雞翅與大蔥、生薑、八角、花椒、孜然、醬油、蠔油、生抽、料酒、白糖和醋拌勻,醃製半小時。攪拌均勻而成的。烤雞翅方法如下:

準備材料:雞翅 7個、大蔥 適量、生薑 適量、八角 適量、花椒 適量、孜然 適量、料酒 適量、醬油 適量、生抽 適量、醋 適量、白糖 適量、蠔油 適量、蜂蜜 適量、白芝麻 適量。

1、首先把每個雞翅劃兩刀,放鍋裡焯水,撈出放碗裡待用。

2、然後把準備好的大蔥,生薑切好。

3、雞翅里加入適量的八角、花椒、孜然、醬油、蠔油、生抽、料酒、白糖還有醋,用手抓勻,醃製半小時。

4、烤盤上鋪上準備好的錫紙,把醃製好的雞翅放到錫紙上。

5、烤盤放入烤箱裡,溫度200度,時間20分鐘。

6、20分鐘後把烤盤拿出,刷層蜂蜜,撒點白芝麻,撒均勻一些,再次放烤箱,烤8分鐘。

7、時間到後把烤盤拿出,這樣就可以食用了。

25樓:秦小廚美食

雞翅改刀,首先醃製,具體做法一起來看!

如何烤雞翅

26樓:匿名使用者

主料:雞翅。

輔料:蔥、姜。

調料:鹽、雞精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、蜂蜜。

烹製方法:1、將雞翅洗淨,加入鹽、雞精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、蔥、姜醃製1小時左右待用;

2、將雞翅擺放好,待烤箱預熱後,放入雞翅以200度的溫度烤7分鐘後取出,均勻的抹上蜂蜜,再放入烤5分鐘,取出再刷一層蜂蜜入烤箱烤2分鐘即成。

[本段]做法一。

材料:雞翅、蔥、生薑、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、鹽、李錦記烤肉醬、辣椒粉。

以上原料各適量。

做法:1、雞翅清洗乾淨,處理掉殘留的雞毛,用刀在上面劃幾道;

2、用蔥、生薑、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒將雞翅醃製2小時(放入冰箱冷藏室);(鹽和老抽的量要稍微控制一下,鹽要少一些,因為後面還要加烤肉醬。老抽過多則會使顏色發黑。)

3、醃製好後取出,放在烤肉架上中層200度十分鐘,烤箱底層要鋪一層錫紙以免油滴在烤箱底部;

4、十分鐘後翻面,繼續烤五分鐘:

5、此時取出,抹上李錦記烤肉醬,因為烤肉醬中有蜂蜜,所以無需另抹蜂蜜;

6、再次放如烤箱中層十分鐘後即可。

[本段]做法二。

用料雞翅中 500g

醬油 1湯匙(15ml)

紅酒 1湯匙(15ml)

姜粉 少許。

蒜粉 少許。

鹽 1茶匙(5g)

五香粉 適量。

黑胡椒粉 適量。

蜂蜜 1湯匙(15ml)

做法將雞翅放入容器中,用醬油、鹽、紅酒、姜粉、蒜粉、五香粉、黑胡椒粉攪拌均勻,醃製半個小時備用。

將醃製好的雞翅取出,在表面均勻地塗抹上蜂蜜。

烤制20〜25分鐘即可。

27樓:網友

把雞翅事先用刀劃開幾條小口子,方便入味。然後用鹽,味精,嫩肉粉,料酒,蔥薑片醃製半小時左右。烤的時候用中火,先撒鹽味精,等化了刷油,醬,撒孜然,辣椒,再大火把外面一層烤焦點就行了。