1樓：匿名使用者
烤雞 烤雞 roast chicken
原料： 鮮嫩雞1只（約1000克），味精3克、鹽15克，酒一0克，花椒、蔥、姜、麥芽糖少許。
製法： 1、光雞入沸水中煮3－5分鐘，撈出瀝乾；
2、用味精、鹽、酒搽勻雞身， 醃半小時取出晾乾，再用麥芽糖均勻地塗在雞身上（也可在雞內肚放入香菇和蔥） ；
3、光雞裝入烤盤後進烤箱烘烤，胸向上25分鐘，背向上15分鐘，取出淋上香油即成。
p.s：把原料醃好味。
底火190度。面火210或220預熱到這個溫度後把原料放到盤子中放進烤盤內底下墊上洋蔥和紅羅卜片。在原料上面刷上橄欖油或者是黃油。
考到原料外表皮層上色後，金黃色。用錫紙蓋到原料上面。再烤上十五分鐘。
你用牙籤紮下原料看中間是否能扎透。體積小的烤的時間短。大的就要烤時間長點。
自己可以慢慢來掌握時間的。防止烤糊錫紙是關鍵。
2樓：匿名使用者
必勝客烤雞翅 雞翅沖洗乾淨，然後用乾淨衛生紙吸乾表面水分，備用。 1、配調料：適量的醬油、糖、鹽、味精、辣油混合調勻 2、雞翅中間剖開一刀，將調料淋入，撒上蒜末，蓋上保鮮膜，放冰箱裡冷藏20分鐘，讓調料入味 3、拿出雞翅，抹上油，放微波爐烤制（烘烤小火大約十分鐘，請依微波爐不同火力選擇）如此，就做好了堪比必勝客的雞翅，好好吃哦！
而且自己買的雞翅好便宜，如果有烤爐還可以做個披薩，嘖嘖，比在店裡吃經濟實惠多啦 1,將雞翅改刀,也就是在雞翅上劃些小口,以便入味 2,用醬油.姜粉.糖.
鹽用澱粉水調成調料水 3,將雞翅裹上調料水 4,放入考盤中,灑入鹽,辣椒粉,孜然粉 5,放入烤箱,大約二十分鐘,180度就可以了 1、將雞翅洗淨，加入鹽、雞精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、蔥、姜醃製1小時左右待用；. 2、將雞翅擺放好，待烤箱預熱後，放入雞翅以200度的溫度烤7分鐘後取出，均勻的抹上蜂蜜，再放入烤5分鐘，取出再刷一層蜂蜜入烤箱烤2分鐘即成。 惹味烤雞翅 材料：
雞翅6個 調料：鹽1小匙、紅糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、醬油1大匙、料酒2大匙、韓國辣椒粉3大匙 做法： 1 雞翅一頭挑出筋剪開，用刀輕刮至肉骨分離。
加調料抓勻、密封、入冷藏醃12小時。 2 雞翅放烤架，置於鋪錫紙的烤盤上，烤箱400f/200c度烤30分鐘，中間每10分鐘在雞翅表面刷剩下的醃料汁。 注意：
1 肉骨分離是個費精力的活，主要是兩頭的筋要剪斷，中間的肉就易分了。 2 雞翅骨肉分離後會變得較短，烤出來成方形。如醃前在表面劃上幾刀會更入味。
3 不要使用中式的辣椒油、辣椒粉，色澤不紅，並且過辣。 再來一個:蜜汁烤雞翅 做法：
1. 把洗乾淨的雞中翅，瀝乾水分，放在容器裡，放點鹽，糖，老抽（點點，上色用的），放點超市裡可以買到的bbq的醬（和番茄醬很向的那種），醃10分鐘。 2.
把烤箱開到6，預熱1分鐘 3. 把雞翅均勻的放在考盤裡。 4.
烤30分鐘（我的雞翅比較小所以烤了25分鐘，一般超市裡買的大小應該在28分鐘左右。不要超過30分鐘。 5.
時間到後，把蜂蜜擠到一個小碗裡，用小刷子，沾著刷到雞翅上，然後調到7或者8，繼續烤3分鐘，用筷子取出裝盤。即可。 烤雞翅 這是最簡單又糊弄肚皮的東西。 （
3樓：匿名使用者
第一種方法
做法：先醃製一個半小時，後沾幹澱粉，再穿竹籤，架空在耐熱的碟子上，用微波高火烤7分鐘，中間翻面一次。
第二種方法
做法：脆皮炸雞粉和生抽調成稠的糊狀，直接用來醃製雞翅一個半小時，再穿竹籤，架空在耐熱的碟子上，用微波高火烤8分鐘，中間翻面一次。
用烤箱烤雞翅，怎麼做才能讓雞翅不那麼幹硬呢？
4樓：豫菜圈
不用客氣，你想將雞翅烤的好吃，就要作好預先的處理，比如要將雞翅先洗淨放入調料入味10分鐘，然後再放入烤箱，記得不要將溫度調的太高，烤制的時間也表太長，就會作出鮮美多汁的烤雞翅了，不行的話就多實驗幾次，總會成功的！！！相信自己的手藝！加油努力吧！！！
5樓：匿名使用者
上火低點 在烤箱裡放盆水
6樓：深白色
包上錫箔紙會有效的保留湯汁
7樓：匿名使用者
先把雞煮下,裡面可以放點你喜歡的調料 再烤
燒烤時，烤雞翅那些不容易熟要怎麼處理烤的時候才會熟？
8樓：撿心事的兔子
雞翅烤之前刷油，烤的時候侵翻面，讓兩面受熱均勻，其他食物也是一樣，這樣就不容易糊而且還能熟了，下面介紹做法：
準備材料：雞翅、大蔥、姜、大蒜、鹽、醬油、料酒製作步驟：
1、雞翅洗淨後用刀劃兩刀。
2、雞翅加入蔥薑蒜，料酒，鹽，醬油等醃製四小時左右。
3、兩個鋼籤分兩邊穿過雞翅，起固定作用。
4、刷上油直接在炭火上燒烤，小火，無需加入任何調料，兩面需要勤翻動，以免糊了。
5、烤至雙面金黃，油滋滋即可，可依個人愛好加入辣椒粉和孜然。
9樓：匿名使用者
1、用刀劃幾刀，既容易進味也容易熟；
2、小火慢烤，可以避免外面焦裡面生，辦法是用烤爐邊上的餘熱慢慢烤；
3、利用熱媒介。比如烤制過程中刷油，或者用鋁箔包裹後燒烤，以便雞翅各部位均勻受熱；
4、半成品。將雞翅先焯一下或煮一下，弄個半熟再烤。
10樓：匿名使用者
不要刷油~先烤。。。或者你可以把雞翅劃幾道，可以烤的比較快。不能用油刷，一刷就糊了~
11樓：匿名使用者
先劃幾刀再烤，要掌握好火候和刷油時間，雞爪燒烤，是要煮熟再烤，
烤雞翅怎麼烤皮才會脆
12樓：
雞翅（翅中）：240度烤20分鐘效果最好，既脫骨肉也不會老。外皮酥脆的祕訣在於，最後的5分鐘加上表面烘烤（這時加大馬力，別管溫度了，反正時間短），使表面溫度迅速升高。
你可以在前15分鐘只用下加熱，最後5分鐘再加上上加熱猛烤
烤箱烤雞翅怎麼才能裡面熟透，外面不焦？
13樓：愛上詩意的生活
將雞翅醃製好後用錫紙包好容易烤焦的部分，加入烤箱200度烤25-30分鐘（中間需要翻身塗抹醬汁）即可。
具體操作步驟;
食材：8個全翅、1/2杯醬油、1/2杯味淋、1/4杯糖、1/8杯韓式辣醬、8個蒜瓣，剁碎、2大勺麻油、1大勺芝麻、1根蔥，切成蔥花、1大勺蜂蜜、1個富士蘋果，磨成泥或切丁、烤制過程中刷的汁：醬油：
蜂蜜 1:1。
1. 雞翅洗淨擦乾，醃製材料攪拌均勻，在冰箱裡放置4小時至隔夜醃製；
2. 烤箱預熱200攝氏度（400華氏度），烤盤鋪錫紙，噴油，將雞翅正面朝下襬放，翅尖包裹錫紙防止烤焦；
3. 烤箱預熱後，放入雞翅烤8分鐘；
4. 將雞翅翻面，再烤8分鐘；
5. 調勻蜂蜜醬油汁至均勻（如果不均勻整塊蜂蜜會焦黑）刷在雞翅表面，烤箱調高至230攝氏度（445華氏度），高火烤5分鐘；
6. 取下翅尖上的錫紙，然後重複上述步驟，再刷一次蜂蜜醬油汁，高火烤5分鐘（不同烤箱功率不同，根據實際顏色決定是否需要再額外烤5分鐘）；
14樓：小周愛嘮叨
200度、20分鐘左右，置於烤箱中層。
一般可能是溫度高而時間短了，亦有可能是放置在烤箱的位置過高了造成的。不要用刀切，可用西餐叉子戳，這樣醃汁的味道就會比較容易進去且基本不破壞外觀。
怎樣烤雞翅肉不幹
15樓：匿名使用者
不用客氣，你想將雞翅烤的好吃，就要作好預先的處理，比如要將雞翅先洗淨放入調料入味10分鐘，然後再放入烤箱，記得不要將溫度調的太高，烤制的時間也表太長，就會作出鮮美多汁的烤雞翅了，不行的話就多實驗幾次，總會成功的！！！相信自己的手藝！加油努力吧！！！
16樓：匿名使用者
先把雞翅煮熟了，然後用澱粉裹一下，再放油裡面炸
17樓：醜鵬奕依雲
關鍵是烤箱溫度與烤制的時間，較高的溫度和較短的時間烤制就不會幹，一般是用220度烤，根據雞翅的量設定時間，如果不會測定時間就看顏色，金黃即可~~~
怎樣烤雞翅才不會糊？
18樓：
可以在考試前先醃製一段時時間入味
烤的時候多在上面塗點油，上邊不要放太多的調料（孜然一類的）容易烤焦。
用中火偏大烤就行，不要太的大火烤
19樓：匿名使用者
多刷點油。經常翻著。。就不會糊了。。
如何避免烤雞翅時外面乾硬？
20樓：匿名使用者
你是用烤箱烤？
把雞翅醃漬好，碼在烤盤中，上面塗橄欖油
蓋上錫紙
等雞翅烤熟，快出爐的時候，把錫紙揭掉，再烤五分鐘就上色了出爐！
21樓：北落依舊
靠得時候外面塗上一層蜂蜜
烤雞翅步驟，怎樣烤雞翅？有幾個步驟用烤箱烤
選擇整翅泡水 洗淨 出血，將血管裡的血擠出處理乾淨，洋蔥切好備用，將炒好的孜然 五香粉 黑白胡椒粉用榨汁機榨成粉末，倒入其中適量放水攪拌均勻醃製3小時，將雞翅洗淨放入烤箱烤30分鐘即可。把雞中翅洗乾淨，瀝水。上面切2刀痕。放碗裡，放鹽，放澱粉拌勻。準備好洋蔥，洗乾淨，切成半個。烤盤上準備好錫箔紙，再...
如何用烤箱做烤雞翅，怎麼用烤箱烤雞翅
雞翅改刀，首先醃製，具體做法一起來看！回答我這就把您需要的資料發給您，大概3分鐘左右！請您稍事等待，祝您生活愉快！未來的每一天有一個好心情！發給你你了 祝您生活愉快！更多2條 雞翅改刀，放入料酒鹽糖生抽醃製，小火烤制，撒上辣椒麵十三香孜然。烤制之前的醃雞翅很重要，要放在冰箱裡低溫醃製，至少8個小時才...
烤雞翅怎麼烤，怎麼烤雞翅
在烤雞翅前，需要先將雞翅進行醃製，將各種調味充分入味，燒烤起來才更好吃。1 將雞翅放入碗中，加入調味料，用筷拌勻。2 將雞翅有雞皮面朝上，放入燒烤架上 不要放入盤中，以免燒烤時盤記憶體油 3 用燒烤檔，烤23 24分鐘即可，中間每隔5 6分鐘將雞翅拿出塗上蜂蜜將花椒 八角與鹽一同幹炒片刻，將鹽拿出來...