1樓：高雅大氣很有笵
步驟烤咖哩雞翅的做法步驟11.將買回來的雞翅清洗乾淨之後用：咖哩粉，辣椒粉，鹽，糖醃製一小時。（也可以過夜）
烤咖哩雞翅的做法步驟22.將醃製好的雞翅擺放在烤盤上。
烤咖哩雞翅的做法步驟33.將醃製好的雞翅放入烤箱。
烤咖哩雞翅的做法步驟44.烤箱溫度180°烤30分鐘（每一面烤15分鐘）
烤咖哩雞翅的做法步驟55.烤好一面翻過來烤另外一面。
烤咖哩雞翅的做法步驟66.用生菜裝盤。
烤咖哩雞翅的做法步驟77.三十分鐘之後烤箱關火，讓雞翅焗幾分鐘。
烤咖哩雞翅的做法步驟88.將烤好的雞翅擺在生菜上面即可。
這是一款做法非常容易簡單的烤雞翅。烤出來的雞翅：味道香辣可口，雞翅肉嫩味香，色澤金黃
2樓：小飛2014的家
主料雞翅
500g
輔料咖哩粉適量鹽
適量辣椒粉適量糖
適量步驟
1.將買回來的雞翅清洗乾淨之後用：咖哩粉，辣椒粉，鹽，糖醃製一小時。（也可以過夜）
2.將醃製好的雞翅擺放在烤盤上。
3.將醃製好的雞翅放入烤箱。
4.烤箱溫度180°烤30分鐘（每一面烤15分鐘）5.烤好一面翻過來烤另外一面。
6.用生菜裝盤。
7.三十分鐘之後烤箱關火，讓雞翅焗幾分鐘。
8.將烤好的雞翅擺在生菜上面即可。
這是一款做法非常容易簡單的烤雞翅。烤出來的雞翅：味道香辣可口，雞翅肉嫩味香，色澤金黃，很有食慾。小貼士
3樓：
主料雞翅雞翅中、咖哩粉、生抽、料酒、鹽。
輔料熟土豆、青豆
調料精鹽、雞精、咖哩粉、料酒、鮮湯、水澱粉做法11、將雞中翅洗淨，用開水氽一下，撈出備用。
2、土豆去皮洗淨，切滾刀塊；蔥頭去外皮切方塊。
3、炒鍋加油燒熱，將蔥頭和咖哩下鍋煸炒幾下，加入鮮湯、雞翅和土豆用旺火燒開，加入料酒、鹽、白糖燒至熟爛，用水澱粉勾芡，淋上熟油，出鍋即可。 材料：雞翅中 油咖哩學美食就去長沙新東方。
怎樣烤雞翅最好吃？
4樓：老飯骨
選擇整翅泡水、洗淨、出血，將血管裡的血擠出處理乾淨，洋蔥切好備用，將炒好的孜然、五香粉、黑白胡椒粉用榨汁機榨成粉末，倒入其中適量放水攪拌均勻醃製3小時，將雞翅洗淨放入烤箱烤30分鐘即可......
5樓：遇見食撩
雞翅改刀，放入料酒鹽糖生抽醃製，小火烤制，撒上辣椒麵十三香孜然。
6樓：匿名使用者
1）紅燒雞翅
原料：雞翅一袋（翅中最好）。用水焯一下。
調味料：薑片、蔥片、幹辣椒、花椒、八角。還可以加蒜
把所有調味料（除蔥以外）掰碎，放入燉肉用的不鏽鋼調料蛋中。
油鍋內放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗乾淨的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色……
放入一些熱水，水量到淹沒雞翅就行。
放入調料蛋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。
用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不幹鍋為準。
（2）孜然雞翅
用料：雞翅（中段）、孜然粉、香菜
做法：1.雞翅洗淨，用刀尖劃開約兩釐米的口子（深度及雞肉），以便入味及快熟。
2.適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻，醃半小時左右。
3.切薑絲、香菜末加入雞翅拌勻。
4.每10分鐘左右將雞翅翻轉，確保兩面都能充分入味。
5.油倒入鍋中燒熱，薑絲、蒜頭爆香後撈起扔掉。
6.火調小，將雞翅放入鍋中緩緩煎至金黃，翻轉煎另一面至金黃。
7.灑入幾滴酒，隨即蓋上鍋蓋捂幾秒。
8.加入水和剛才倒入醃過雞翅的汁液（淹過雞翅一半即可），灑少量香菜末，加蓋。燒開後文火燜。
9.大約5分鐘後收汁後上碟。
10.在雞翅上灑少許孜然粉，放幾片香菜葉裝飾，完成。
（3）燻烤薄荷雞翅
原料：雞翅
醃料：醬油2勺、糖1勺、蔥末1勺、蒜末1勺、鹽半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺
雞翅用醃料醃製一夜，準備一個鍋，裡面鋪錫紙，放米、茶葉、糖和薄荷，架上烤架，碼上醃好的雞翅，開大火，直到糖開始變紅並冒煙，然後調小火，蓋上蓋子，大約50分鐘，煙燻至肉色紅亮為好。中間需要把雞翅翻面的。另用一塊錫紙折成四方形，放入薰好的雞翅，醃料汁也倒進去，烤箱預熱，200度烤15分鐘，取出翻面，再烤15分鐘就好了
（4）咖哩雞翅
主料：雞翅
輔料：熟土豆、青豆
調料：精鹽、雞精、咖哩粉、料酒、鮮湯、水澱粉
做法 1、將雞翅洗淨，土豆切成滾刀塊，青豆洗淨瀝乾水分；
2、坐鍋點火倒入油，油溫四成熱，放入咖哩粉炒出香味，倒入雞翅、土豆煸炒，加入精鹽、鮮湯、雞精、青豆用小火燜20分鐘，出鍋前水澱粉勾薄芡，即可出鍋。
（5）番茄醬雞翅
原料：雞翅中，番茄醬，蒜頭，大料，油。
做法：1、放炒菜油，可以稍微多一點，不熱時就放蒜頭和大料。
2、油熱後，放雞翅翻炒，表皮變色就可以放醬油了，翻炒不超過半分鐘，放番茄醬，多放點味道比較好，翻炒不過半分鐘。
3、放水，沒過雞翅即可，大火收汁，湯沒了，就可以吃了。
可樂雞翅
雞翅斬成翅尖，翅中和翅根三節，用少許炒菜油把它們翻炒一下，倒入可樂和醬油（比例是3：1，總量沒住雞翅），大火燒開，小火煮20分鐘，再用大火收汁，即可。
注意儘量買個頭小一點兒的雞翅，有些大雞翅上有好多黃色的油，影響味道進入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放涼後更很好吃。
更多做法
1。 作料：薑末，蔥花，八角，花生油適量，可樂一聽，雞翅半斤，白糖少許，醬油等
做法:將雞翅洗淨，並用刀割兩道口子，以利進味。
油開後，加糖，少許，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸之，小心自己的龍爪也被炸了：）
適時翻動，待外皮泛黃之後，倒入可樂及作料，燉之
待可樂幾近熬盡，即可出鍋，灑蔥花若干，啃之
2。 材料:8只雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可
3。 用料雞翅500克、可口可樂一罐。將雞翅洗淨後切成塊，然後用鹽和料酒醃製片刻，將醃製好的雞翅放入6-7成熱的油中炸製成金黃色後撈出。
鍋中留少許油，將姜塊、蔥段稍煸，下雞翅，加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂，旺火燒開，改小火燒透入味，轉用大火收汁，待汁水稠濃後，滴入香油即可出鍋.
4。 懶人做法:
一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
一起放在鍋裡用大火煮開，然後用小火燉半小時。
5其他什麼也不用
少許油,放入八角爆香,放雞翅,待雞翅變色後倒入可樂,基本沒過雞翅.大火至沸,之後轉小火燉15分鐘(10分鐘也可),之後轉大火直至可樂基本蒸發只剩一層濃汁.然後盛盤,開吃!
材料：雞翅翅中8個，魔芋1塊，胡蘿蔔半根，蔥2根。
調味料：
1、醬油4大匙，料酒半大匙；
2、料酒1大匙，蠔油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少許，清水1杯；
3、水澱粉少許。
魔芋雞翅
做法：1、雞翅洗淨，拭乾，拌入調味料（1）醃20分鐘；
2、魔芋先切片，然後在每片中間直劃三刀，取出一端由中間穿入再拉出，做成領帶花結；
3、胡蘿蔔去皮後煮熟，切片，蔥切小段；
4、將4杯油燒熱，放入雞翅炸上色後撈出，油倒去，留2大匙油炒蔥段，胡蘿蔔片和魔芋，並加入調味料（2）燒開，改小火，放入雞翅燒入味；
5、待湯法稍收干時，淋入少許水澱粉勾芡，湯汁黏稠時即可盛出。
[注]：
1、翅中較整齊，肉質也佳，可在菜市場買到，但是**稍貴，若自己買全翅剁時，中段部分要超過關節少許剁斷，燒好才不會使肉層往中間縮而露出雞骨，其他切下的兩段可用來燒湯。
2、魔芋是蒟蒻的別稱，口感爽脆，吸收了雞翅的湯汁變得滑嫩，比當做青菜燒好吃。
7樓：秦小廚美食
雞翅改刀，首先醃製，具體做法一起來看！
8樓：農家樂美食記
首先把雞翅清洗乾淨，倒入蠔油、生抽、料酒、鹽、鹽焗粉等調料，醃製二十分鐘，然後刷一層油放烤箱中烤熟為止。
怎麼烤雞翅才能外焦裡嫩？ 100
9樓：哈市摔摔
用雞蛋清、澱粉、嫩肉粉拌一下！不要掛的太多！記得要架鐵絲網，烤的過程中要不斷的來回翻面啊，火不能有火苗！
要是**苗澆點水！刷蜂蜜只是為了口感好！要是能買到玫瑰露酒在伴料的時候加一點！
味道更好！
10樓：匿名使用者
用炭火烤的雞翅，一般不會外焦裡嫩的，一般是炸過在烤的。只有高手和專業的才知道，把雞翅放嫩肉粉泡3小時，烤的時候要勤刷油。保證水分不流失。
11樓：匿名使用者
刷蜂蜜烤~用不要有火的炭烤,事先劃橫豎交叉的口子,勤翻面,要保證雞翅上一直有油和蜂蜜.
12樓：呆呆
我想是你自己把握的不好。一般來說用醬油或蜂蜜以後很容易考嫩的。
可以試一下用鐵絲網。 用炭火要小。 鐵絲網大概距離炭火30釐米。 不過比較花費時間了。
13樓：艾伊
先用醬油等調料喂然後在雞翅上刷蜂蜜，勤翻個多刷蜜這樣做的不但外焦裡嫩還很好吃有現象奧爾良烤翅。
14樓：匿名使用者
刷蜂蜜烤~
架鐵絲網
記得要常翻面
你是不是烤的裡面也焦了？
要架鐵絲網，烤的過程中要來回翻面啊，火不能大，小小的就好，刷蜂蜜其實只是為了口感好而已。。
15樓：我是那小誰
原料：雞翅、紅黃藍彩椒、烤雞粉、黑胡椒粒、做法：1、紅黃藍彩椒切成小塊，雞翅洗淨從中間剁成兩半。
2、將雞翅用烤雞粉、鹽、紹酒、現磨黑胡椒碎醃漬。
3、將雞翅與彩椒按照一個雞翅一個彩椒的順序插入竹籤，放入料理盒裡。
4、對扣封好醃漬大約半小時左右，既省地方又很衛生。
5、將醃漬好的雞翅放入烤箱。
6、烤箱提前預熱220°上下火10至15分鐘即可取出食用。
16樓：愛陽光夢
醃漬的時間長一點，入味（夏天放到冰箱）。不放水，可以撒幾滴老抽/生抽，幾滴料酒，最重要的是，黑胡椒！——超市有烤雞翅的調料，也不錯。
微波之前在容器上加一層保鮮膜，記住是保鮮膜，不是上蓋！用牙籤在保鮮膜上輕輕地戳幾個小洞洞。
高火，十個雞翅一般十二分鐘左右，先來個五分鐘然後拿出來，翻個身，蓋回保鮮膜，再來個七八分鐘，然後就可以聞到雞翅的香味了。
如果想雞翅外面焦一點，可以在七分熟的時候轉到微波爐的燒烤功能，前提是你們家微波爐功能強大。烤之前刷一層蜂蜜，品相會非常好。
17樓：匿名使用者
火要大 不要烤 要燒
不信你試試特好吃
18樓：咱有事論事
用微波爐
保準外面使焦的
裡面是生的
19樓：宋伊賀
找孫悟空啊``而且還是大話裡的那個哦````
20樓：櫻花季候
1.用太白粉令肉更滑
2.用嫩肉粉令肉更嫩
3.刷檸檬汁令口感不膩
4.刷蜜汁令口感香甜
5.烤後可加海苔碎更香
6.速炸後再烤的烤雞翅更香脆、嫩
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建議菜譜
紐奧良辣烤雞翅
材 料：
a.雞翅 3只
白酒 50㏄
奶油 30公克
b.低筋麵粉 適量
洋蔥粉 1/2小匙
蒜頭粉 1/2小匙
黑胡椒粗粉 1/2小匙
鹽 適量
調 味 料：
tabasco辣醬 適量，墨西哥口味的辣醬，由胡椒、醋和鹽做成。
味道辣帶點酸，一般超市都可以買到。
辣椒粉 1/2小匙
雞高湯 200㏄
辣椒醬 適量
烤肉醬汁配料：
醋 1湯匙
芥末醬 2茶匙
柳橙汁 120cc
番茄糊 2湯匙
洋蔥 1顆
薑末 1湯匙
蒜頭 2顆
洋香菜末 2湯匙
砂糖 100g
鹽 1茶匙
黑胡椒粗粉 少許
做 法：
1.烤箱預熱至約160℃，取一烤盤抹上一層奶油（不須放入烤箱預熱）備用。
2.雞翅洗淨後擦乾水分，從關節處切分成二節，淋上白酒拌勻備用。
3.將所有材料b放入鋼盆中混和均勻成裹粉，再將每隻雞翅均勻沾裹裹粉，排在作法1烤盤中，放入烤箱以160℃烘烤約20分鐘，至雞翅表面呈金黃色時取出。
4.平底鍋加入奶油以中小火燒融，加入所有調味醬汁材料煮開，再將作法3烤好的雞翅放入，以小火加熱略煮約3分鐘至入味，最後再次放入烤箱以180℃烤5分鐘即可。
烤雞翅材 料：
雞翅 自己定
醬油 1大匙
蒜味烤肉醬材料：
醬油 2大匙
蠔油 2大匙
冰糖 2大匙
五香粉 少許
胡椒粉 1/4小匙
水 3又1/2杯
米酒 1大匙
大蒜 12粒
調 味 料：
蒜味烤肉醬 適量
烤雞翅作法：(1)將雞翅水份擦乾，用刀背或肉鎚輕輕捶打雞翅，並用1大匙的醬油塗抹在雞腿表面上色。
(2)準備4杯炸油，燒至七分熱，將雞翅放入熱油中快速炸一下，立即撈起。
(3)瀝乾油，塗上蒜味烤肉醬，將雞腿放在炭火上烘烤，口味重的話可以重覆多塗一點烤肉醬。
蒜味烤肉醬作法：鍋中熱2大匙油，先將大蒜放入油鍋中，炸至微黃時立即撈起。將所有調味料入原來的鍋中燒開，再放入炸好的大蒜稍微熬煮至濃稠，就是很好的蒜味烤肉醬。
另外用以下烤肉醬令肉更加美味哦～：
水果烤肉醬
材 料：
橙 1個
鳳梨 200克
蘋果 1個
糖 150克
鹽 15克
玉米粉 12克
水 20㏄
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黑胡椒烤肉醬
材 料：
洋蔥 1/2個
蕃茄 1個
蒜頭 3顆
水 250㏄
黑椒粉 30克
蠔油 100克
糖 20克
玉米粉 12克
水 20㏄
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麻辣烤肉醬
材 料：
辣豆瓣 2大匙
花椒粉 1/4茶匙
孜然粉 1/4茶匙
五香粉 1/4茶匙
朝天椒粉 1/2茶匙
蒜末 20g
醬油 1大匙
糖 1茶匙
料理米酒 1大匙
水 1大匙
－－－－－－－－－－
b.b.q烤肉醬
材 料 ：
蕃茄醬 2大匙
芥茉醬 1/2大匙
海鮮醬 1大匙
黑醋 1/2大匙
橄欖油 1/2大匙
辣椒醬 1/3大匙
洋蔥碎末 1/4杯
蒜末 1大匙
粗黑胡椒 1/2小匙
鹽 少許
糖 少許
怎樣做烤雞翅，烤雞翅怎麼做好吃呢？
將雞翅洗淨後瀝乾，並用廚房紙巾擦乾水份，把雞翅放入碗中中，為了更好的入味，可以用牙籤在雞翅上扎一些小孔 如果你家有上面的調味料，你就按照背後的說明，按比例倒入調味品和水的量，然後把雞翅放入冰箱冷藏醃製一夜，時間不允許也要醃製至少2小時。如果沒有的話，就用一匙蠔油，一匙生抽，一大匙蜂蜜，半匙老抽兌成汁...
烤雞翅怎麼烤，怎麼烤雞翅
在烤雞翅前，需要先將雞翅進行醃製，將各種調味充分入味，燒烤起來才更好吃。1 將雞翅放入碗中，加入調味料，用筷拌勻。2 將雞翅有雞皮面朝上，放入燒烤架上 不要放入盤中，以免燒烤時盤記憶體油 3 用燒烤檔，烤23 24分鐘即可，中間每隔5 6分鐘將雞翅拿出塗上蜂蜜將花椒 八角與鹽一同幹炒片刻，將鹽拿出來...
烤雞翅怎麼烤才不發乾，用烤箱烤雞翅，怎麼做才能讓雞翅不那麼幹硬呢？
烤雞 烤雞 roast chicken 原料 鮮嫩雞1只 約1000克 味精3克 鹽15克，酒一0克，花椒 蔥 姜 麥芽糖少許。製法 1 光雞入沸水中煮3 5分鐘，撈出瀝乾 2 用味精 鹽 酒搽勻雞身，醃半小時取出晾乾，再用麥芽糖均勻地塗在雞身上 也可在雞內肚放入香菇和蔥 3 光雞裝入烤盤後進烤箱烘...