家裡炸雞翅怎麼做好吃,在家怎麼做炸雞翅

2023-03-13 00:05:12 字數 3185 閱讀 5842

1樓:罐頭小廚

無油煙香酥炸雞翅!教你如何不油炸也能吃到酥脆炸雞翅,只要一臺微波爐就能搞定,零難度保證你看一遍就學會。

2樓:橢徘著詭

主料。雞翅。

調料。醬油、蒜泥、酒、胡椒粉、鹽、檸檬汁、雞精、料酒。

做法。1、 將雞翅洗淨放入醬油、蒜泥、酒、胡椒粉、鹽、雞精、料酒醃製1-2小時左右;

2、 將檸檬汁均勻抹在淹好的雞翅上;

3、 在煎烤盤上塗抹一層黃油,並將雞翅逐一放入煎烤盤中10分鐘即可。

3樓:c小廚是我

雞翅洗淨,把雞翅用刀劃兩下。將雞翅放入碗中,加入適量的老抽、生抽、砂糖、雞粉,拌勻,醃製半天。雞蛋打入盤子裡,拌成蛋液。

4樓:日照趕海找鐵哥

炸雞翅怎麼做好吃?首先雞翅準備好醃製然後裹上一層玉米澱粉下鍋油炸,然後再過重加入各種調料,拌入雞翅即可。

5樓:波哥來趕海

炸雞翅怎麼做?把雞翅改刀加入蔥姜料酒去腥,倒入蔥姜鹽,生抽蠔油奧爾良調料,醃製半小時下鍋炸至。

6樓:尉典

炸雞翅詳細做法講解。

在家怎麼做炸雞翅

7樓:乾萊資訊諮詢

原材料:

八隻雞翅。4克鹽2克糖。

1勺料酒。2片薑片。

1個蛋清。2湯匙澱粉。

製造過程:只雞翅洗淨,瀝乾水分,用廚房紙擦乾表面的水分。(雞翅表面要相對乾燥,以免油炸時濺出大油點)。

有時間的話可以用牙籤在雞翅兩邊戳洞,直接醃製。(如果沒有時間,可以用刀把雞翅的前後兩面切三刀,這樣有助於加快醃製的速度。將所有雞翅放入大碗中,加入鹽4克、糖2克、料酒1勺、姜2片。

2.加入一個蛋清,用手抓雞翅和調料均勻,幫助提味。用保鮮膜包好或放入保鮮袋冷藏6小時以上。

(如果是兩面用刀醃製,一般30分鐘左右就可以醃製好。如果是大雞腿,可以醃製1小時左右。)

3.取出醃製好的雞翅,加入2勺澱粉,用手抓勻。

4.在乾淨無水的鍋裡,倒入浸沒雞翅或雞腿的油,把油加熱到七八成熱,200度左右(先往裡面扔一點麵粉,讓它噝噝作響就可以了)。將雞翅一隻一隻放入煎鍋,繼續中火煎。

8樓:孫烸霃

主料:雞翅750克,輔料:糯米50克,火腿50克,芝麻50克,麵包屑50克,雞蛋100克,小麥麵粉50克,調料:

花生油55克,大蔥10克,姜10克,鹽5克,料酒10克,椒鹽4克,玉米澱粉5克。

做法1.先剁掉翅膀尖,再把骨節彎曲處剁成兩段,放入盆內,加入蔥段,姜塊,料酒上的籠蒸至七成爛,取出晾涼,在每個翅膀上橫劃一刀,剔去骨;

2.糯米放入碗內淘洗乾淨,用冷水泡四小時,把火控淨上籠蒸熟;

3.芝麻洗淨,炒至微黃有香味時倒出碾碎;

4.火腿切成末,把芝麻,火腿,精鹽一起放入糯米碗內攪拌均勻成餡;

5.雞蛋磕入碗裡攪散,放入麵粉、溼澱粉調成蛋粉糊;

6.在雞翅剔去骨的空隙處填上餡料,外面裹上一層蛋糊,再滾上一層麵包渣擺在盤裡;

7.將炒鍋放在旺火上,倒入熟豬油,燒至六成熱時端離火口;

8.將雞翅逐個下鍋,全部放完後將鍋端回火上,炸至呈淺黃色時撈出控油,裝盤,撒上上花椒鹽即可;

9.上菜時隨帶甜麵醬,番茄醬,大蔥白段佐食。

在家怎樣炸雞翅

9樓:**幫幫忙

香炸雞翅。

主料:雞中翅適量 薑片適量 鹽適量 胡椒粉適量 料酒適量 排骨精一點點。

製作工藝:1.將雞中翅清洗乾淨後。

2.擠幹水分,對半剖開。

3.放入容器中,調入鹽,料酒,白胡椒粉,少許排骨精,兩片拍扁的生薑末一起醃製10分鐘入味。

4.醃好的雞中翅盤中,倒入適量生粉。

5.以能均勻且薄薄的裹在雞中翅上為準。

6.鍋中放油燒熱,放入雞翅,以中小火煎炸至金黃酥脆即可香脆炸雞翅。

主料:雞翅適量 雞蛋1個 鹽、蒜蓉適量 黑胡椒粉、黃酒適量 麵粉、生粉、泡打粉適量。

製作工藝:1.雞翅劃幾刀用清水浸泡20分鐘去血水,之後反覆沖洗2.鹽、蒜蓉、黑胡椒粉、黃酒適量。

3.把雞翅放入浸泡30分鐘。

4.麵粉、生粉、泡打粉、鹽、黑胡椒粉、混合。

5.雞蛋打散。

6.把雞翅放入混合粉中。

7.再沾雞蛋液。

8.再沾一遍混合粉。

9.全部雞翅。

10.鍋放油,6成熱放入雞翅炸。

11.炸至金黃撈出放涼再復炸一次會變的酥脆。

10樓:呼和浩特歐米奇

將雞翅表面的水分吸乾然後加醃雞料醃製入味,然後將雞翅拍粉然後過冰水在拍粉反覆三回最後放油鍋中炸製成熟。

炸雞翅怎麼做好吃?

最簡單的炸雞翅怎麼做好吃?

11樓:北九

1、雞翅8個洗乾淨後瀝乾水份,用廚房紙擦乾表面的水份。(雞翅表面應該是比較乾的,這樣可以避免在炸制過程中大油點飛濺)。有時間的話可以用牙籤在雞翅兩面上戳滿洞直接醃製就行了(沒時間的話就用刀把雞翅正反兩面各割三刀,可以幫助加速醃製入味。

)全部雞翅放在一個大碗裡,加入將鹽4克、糖2克、料酒1勺、薑片2片切絲。

2、加入蛋清一個,用手抓均勻雞翅和調料,幫助入味。包上保鮮膜或裝入保鮮袋冷藏醃製6個小時以上。(如果是用刀割兩面醃製的話,一般30分鐘左右就可以醃製入味了,如果是大雞腿的話醃製1小時左右)

3、取出醃製好的雞翅,加入澱粉2大勺,用手抓均勻。

4、乾淨無水的鍋,倒入浸沒雞翅或者雞腿的油,把油加熱至七八成熱,200度左右(先丟一點麵粉進去,滋滋響就行了)。把雞翅逐一放入油鍋,持續中火炸制。

5、放進去的雞翅不要急著翻動,炸一分鐘後再翻面,油溫夠熱的話不用擔心會粘連在一起。

6、炸了5-6分鐘左右後,表面微黃,用筷子戳上去,感覺到表皮有一點點變硬,便撈出雞翅放置一邊,讓它內部的餘溫繼續自加熱。

7、3分鐘後把油再加熱至210度左右,再次放入雞翅回鍋復炸,約30秒左右,雞翅表面金黃酥脆後出鍋。

12樓:匿名使用者

1.雞翅洗乾淨,用鹽泡五分鐘把血水洗淨,用廚房紙擦乾,雙面各切幾刀,這樣更入味。

2.加入生薑,蒜頭胡椒粉,鹽,生抽拌勻,醃製半個小時3.打三個雞蛋。

4.先裹蛋液再裹麵粉,然後重複一遍這個。

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炸雞翅根怎麼做

香辣炸雞翅根做法 食材 雞翅根8個 500克 輔料 大蒜5瓣 辣椒粉1 2茶匙 白胡椒粉2克 黑胡椒粉2克 食鹽8克 牛奶30克 玉米澱粉40克 麵粉120克。具體步驟 1 準備食材。2 先來處理一下雞翅,雞翅洗淨,用牙籤或叉子扎些小孔。在雞翅上扎些小孔為了雞翅在醃製的時候更容易入味 3 依次加入黑...

香酥炸雞翅的做法,香酥炸雞翅膀怎麼做

1.雞翅洗淨並在表面用刀劃上幾道,放料酒,鹽,蔥段,薑片醃30分鐘。撈出蔥段和薑片,然後拌入蛋清,撒上炸粉。2.炒鍋加熱,放多些油,能基本淹沒雞翅。等油燒至非常熱 可以看到要冒煙 下入雞翅炸,待雞翅表面金黃,將雞翅撈出瀝乾油即可開吃 材料雞翅8只,炸粉250克,料酒3大匙,鹽2勺,蛋清1個,蔥段10...

香辣雞翅膀怎麼做好吃,香辣雞翅怎麼做?

主料雞翅中10個 輔料油適量鹽適量香辣雞翅調料1包蠔油適量步驟香辣雞翅的做法步驟11.主輔料 雞翅中 香辣雞翅調料香辣雞翅的做法步驟22.把雞翅中洗淨,瀝乾水分。香辣雞翅的做法步驟33.把香辣雞翅調料用水調製均勻。香辣雞翅的做法步驟44.熱油,放入雞翅中煎制。香辣雞翅的做法步驟55.煎制一面定型,翻...