八珍豆腐你知道怎麼做嗎？

1樓：撒的謊

不是特別的清楚，但是一些基本的操作還是知道的，也不知道能不能做出最原始的味道。

2樓：乙個

準備好一塊豆腐之後將它切成長條，最後再放到鍋裡面炸至金黃，最後再把裡面的水分炸出來，放入香蔥裡脊片蔥花進行翻炒，再將香菇蘑菇片豆腐放到鍋裡面進行翻炒，最後再倒入醬油白糖，加入高湯，煮10分鐘左右就可以出鍋了。

3樓：行樂

先將豆腐放在雞蛋液裡面，然後再用澱粉包裹豆腐，最後放在油鍋裡面煎制，然後用文火煮龍蝦，在鍋裡面放一些蔥薑蒜木耳火腿，這樣就能製作出美味的八珍豆腐。

4樓：行樂樂樂行

我知道，首先就是要提前準備好各種各樣的材料，然後要把他們洗乾淨之後切成塊或者是切成片，之後起鍋熱油把豆腐煎成黃色撈出來，然後再把蒜末放進去，最後再把胡蘿蔔放進去，然後再把其他的食材都翻炒一分鐘，之後再倒入香辣醬，最後再把豆腐炒30秒就可以出鍋了。

八珍豆腐的家常做法

5樓：好好生活問答

八珍豆腐的家常做法：

用料：老豆腐一塊、筍一根、胡蘿蔔半根、青豆一小把、口蘑兩三個、香菇兩朵、花生少許、木耳少許、姜兩片、鹽1/2小匙、生抽2小匙、冰糖2塊、白胡椒粉一點。

1、老豆腐切成4釐公尺大小釐公尺厚的方片(大概就行)，如果水分多，最好用廚房紙巾吸下水。平底不粘鍋燒熱，多下點油，把豆腐擺入小火煎至一面金黃，然後翻面煎另一面，盛出待用。

2、春筍去殼切段，胡蘿蔔切片，香菇口蘑切塊，速凍青豆解凍，黑木耳泡發鍋燒熱下少許油，下生薑煸香，下花生胡蘿蔔翻炒，接著下香菇口蘑木耳春筍同炒至9成熟，下入煎過的豆腐還有解凍好的青豆翻炒一下。

3、加入一碗水到鍋中，加鹽、生抽、冰糖、白胡椒粉調味，小火繼續加熱，讓豆腐吸飽湯汁然後大火收一下汁即可出鍋。

八珍豆腐的**。

八珍豆腐是中國天津的一道特色名菜，屬於天津菜；盒豆腐入口即化，八珍鮮美可口。每個天津人心裡都有自己的一盤八珍豆腐。

先把豆腐劃成塊下鍋煎成脆皮豆腐，外焦裡嫩，再將八種原料連同煎好的豆腐一鍋燴。「八珍」的說法不一，烹飪名師們選用鮑魚、刺參、乾貝等高檔原料。

可由於不同地域的人們飲食習慣差別很大，原料也受到各地域的限制，基本上只要是家人愛吃的食材都可以做成"八珍"，就地取材做成有各家特色的"八珍"。