1樓：度小吃在路上
豆腐作為我們日常生活中非常常見的豆製品，做法多種多樣，煎著吃、烤著吃、燉著吃都行，做起來也不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作一兩次就可以熟練的掌握
下面我分享一下豆腐的一些做法，希望對您有所幫助！
【烤豆腐】
蔥切蔥花，豆腐切成小片備用
烤盤上鋪上錫紙，然後在錫紙上刷上一點油，然後將豆腐放入烤盤中，再刷上一點油
碗中放入食鹽和少許白砂糖以及胡椒粉，放上辣椒粉和孜然粉以及少許味精，將其攪勻，然後再撒到豆腐上
烤箱調至180度預熱，預熱好以後將烤盤放入烤箱中，烤半個小時左右取出，撒上蔥花，再烤兩三分鐘即可
【豆腐餅】
雞胸肉切成肉末，蔥切蔥花，生薑切末，大蒜切末
豆腐放入大碗中，用勺子將其碾壓碎，然後放入蔥薑蒜，放入剁好的雞胸肉，倒上料酒和醬油以及少許蠔油，放入食鹽和十三香以及黑胡椒粉，將其攪拌均勻備用
取一碗，打入兩顆雞蛋，然後將雞蛋液攪打散備用
豆腐揉成小餅狀，然後沾上一些玉米澱粉，再沾上雞蛋液
平底鍋中刷上油，將鍋燒熱後，將豆腐餅放入鍋中，用小火烙，勤翻面，將其烙熟即可
【糖醋脆皮豆腐】
取一碗，碗中倒上番茄醬，倒上一點蠔油，放入食鹽和雞精以及白砂糖，將其攪拌均勻備用
豆腐切塊，鍋中倒上油，將油燒熱後，放入豆腐塊，用小火煎，將其煎至顏色金黃，外殼脆脆的後盛出
然後倒上調好的汁，大火燒汁濃稠後放入煎好的豆腐，撒上一些熟白芝麻快速的翻炒均勻即可
好吃又簡單的糖醋脆皮豆腐就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
2樓：小管家美食
首先把豆腐切成三角塊，然後在鍋中用菜油煎一下，一定要放一點豆瓣醬在鍋中炒出香味，然後再把豆腐放入鍋中加水煨燉至入味
3樓：我家有菜
家常豆腐怎麼做？豆腐切薄片下油鍋煎至金黃，蒜爆香加豆瓣醬 ，超香後加適量水，倒入豆腐和木耳，雞精白糖13香，生抽蠔油，水澱粉和青椒炒均勻。
4樓：匿名使用者
家常豆腐，可還合你胃口。家中有條件的可以多打一個雞蛋
5樓：浪子美食
家常豆腐，怎麼做好吃？
6樓：耿鈮
好吃下飯的家常豆腐做法
7樓：農家樂美食記
豆腐切成小塊，準備一些木耳和辣椒，先把豆腐放油鍋裡炸至金黃色打出，再重新倒油，放入辣椒和木耳一起炒熟即可。
8樓：百科職場老師
家常豆腐我喜歡把豆腐煎成豆腐乾。然後加入適量的澱粉水煮熟之後加入小蔥出鍋。我覺得這樣子特別的好吃。吃起來覺得很香。
9樓：春季的風啊
首先準備好相應的食材和一些輔助材料，然後將食材清理乾淨以後，放入鍋中再倒上輔助材料，清炒10到15分鐘就可以吃了，這樣做出來的豆腐非常的好吃，非常有營養。
10樓：白珍全全全
準備好新鮮的食材，把食材清洗乾淨，切開，放入鍋中，再加入適量的調味品和加料，把它均勻地翻炒，出鍋以後美食就做好了，非常的好吃，而且還挺有營養的。
「家常豆腐」怎麼做啊？
11樓：小管家美食
首先把豆腐切成三角塊，然後在鍋中用菜油煎一下，一定要放一點豆瓣醬在鍋中炒出香味，然後再把豆腐放入鍋中加水煨燉至入味
12樓：良子美食
家常豆腐，怎麼做好吃？
13樓：耿鈮
好吃下飯的家常豆腐做法
14樓：樂湛霞素家
哈哈說到家常豆腐也太家常了，我在家天天做家常豆腐好吃極了
想知道怎麼做嗎？
是男的你就去跳樓，是女的你就做我二奶。
呵呵保證教會你o'o
15樓：濮陽靈波須璐
材料：北豆腐1盒、豬瘦肉100克、紅椒1根、青椒1根郫縣豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、鹽少許、姜、蒜做法：1、將豆腐切成厚約半釐米，寬約4釐米的片，豬瘦肉切片用生抽、生粉醃製，青紅椒切去籽去筋切成菱形
2、在鍋中倒少許油，將豆腐煎至兩面金黃
3、炒鍋燒熱倒油，油燒至5成熱時下剁碎的郫縣豆瓣炒香，下薑片、蒜末炒香
4、下肉片炒開，加生抽、料酒
5、下煎過的豆腐同炒
6、下青紅椒同炒，最後加適量鹽、糖調味，出鍋裝盤。
16樓：農家樂美食記
豆腐切成小塊，準備一些木耳和辣椒，先把豆腐放油鍋裡炸至金黃色打出，再重新倒油，放入辣椒和木耳一起炒熟即可。
17樓：魯姐美食
家常豆腐怎麼做？豆腐切薄片下油鍋煎至金黃，蒜爆香加豆瓣醬 ，超香後加適量水，倒入豆腐和木耳，雞精白糖13香，生抽蠔油，水澱粉和青椒炒均勻。
家常豆腐怎麼做啊？
18樓：耿鈮
家常豆腐這樣做，大人小孩都愛吃
19樓：雙龍美食教做菜
家常豆腐最下飯了，簡單又好吃
20樓：端木水蓉乾智
參考菜譜一：
原料：北豆腐4塊，肥瘦豬肉150克，豬肉150克，豆瓣醬50克，青蒜100克，醬油50克，料酒25克，味精5克，澱粉25克，湯150克。
做法：1、豆腐切成1寸半見方，1分半厚的片，青蒜剖開切段；
2、燒熱鍋，注入油，油熱後吧豆腐煎成兩面焦黃色取出，下入肉片炒熟，再加豆瓣醬炒酥，加入醬油、湯、料酒、豆腐，小火入味，再加味精、用水澱粉勾芡，放入青蒜即可。
參考菜譜二：
材料：豆腐一塊，黃瓜半根，胡蘿蔔一根，
蝦仁12左右，蔥半根，澱粉，水，生抽醬油，
豆油和香油等少許，糖，鹽適量。
1、豆腐切成片，厚度自定。黃瓜，胡蘿蔔也切成相應的菱形薄片。蔥切小段。
2、少許澱粉將豆腐包裹，放油鍋裡，炸成金黃色撈出。用剩餘的油將蝦仁炸一下，也撈出。
3、再將國內放少許油，待油熱後放入蔥花，胡蘿蔔片，翻炒。
4、最後將豆腐放入，淋少許醬油，鹽，糖，溼澱粉。放黃瓜和蝦仁。繼續翻炒，最後淋香油。即可出鍋。
參考菜譜三：
豆腐500克，雞蛋1只，蔥姜共10克，紹酒1湯匙，豬油50克，鹽、澱粉、雞粉、香油、香菜適量。
1、把豆腐切成3x2釐米的厚片，放在開水鍋中燙透撈出。
2、雞蛋加一點鹽和澱粉打散；鍋中放油將雞蛋烙成蛋皮；再將蛋皮切成菱形片。
3、鍋上火，放入豬油燒熱，再加入半杯水，放入豆腐、雞蛋皮、蔥姜、鹽、雞粉、紹酒、香菜燒開，淋上香油即可。
參考菜譜四：
原料：南豆腐200克，水發黑木耳10克，冬筍片15克，豬肉片35克，植物油75克，辣醬20克，味精1克，鹽1克，醬油12毫升，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，蛋清5克，澱粉3克，蔥片8克，薑片5克，蒜片10克。
製作過程：
1、南豆腐切成骨牌塊，放入8成熱油中炸至金黃色取出。
2、豬肉切片加鹽、味精、料酒、胡椒粉、蛋清、澱粉上漿。
3、鍋上火入油，待油熱時下肉片炒熟，加辣醬、蔥片、薑片、蒜片、冬筍片炒出香味再加入湯、料酒、醬油、味精、木耳、糖，下入豆腐，燒片刻入味後用水澱粉勾芡即成。
21樓：小管家美食
首先把豆腐切成三角塊，然後在鍋中用菜油煎一下，一定要放一點豆瓣醬在鍋中炒出香味，然後再把豆腐放入鍋中加水煨燉至入味
22樓：
1.將豆腐切成約1釐米見方的丁，在開水中氽後撈出待用；
2.水發黑木耳撕成小朵，冬筍切片；
3.豬肉切碎成肉末待用；
4.蔥切成蔥花、蒜剁細成泥、姜切末均備用；
5.鍋上火倒入油燒熱，下豬肉末煸酥，加豆豉剁碎、辣醬、蔥花、薑末、蒜泥炒出香味；
6.下入辣椒麵炒出紅油，烹入料酒、醬油，加白糖和清水適量；
7.下入豆腐，黑木耳冬筍片和燒片刻；
8.撒味精，用溼澱粉勾芡，撒上青蒜段和花椒麵即成。
23樓：小廚神美食
家常豆腐做成這樣，也太誘人了吧，味道真的絕了
24樓：農家樂美食記
準備了兩塊嫩豆腐，放入油裡炸至金黃，鍋裡留少許底油，放入配菜炒香，倒入豆腐，放點鹽、生抽翻炒至入味即可。
25樓：良子美食
家常豆腐，怎麼做好吃？
26樓：魯姐美食
家常豆腐怎麼做？豆腐切薄片下油鍋煎至金黃，蒜爆香加豆瓣醬 ，超香後加適量水，倒入豆腐和木耳，雞精白糖13香，生抽蠔油，水澱粉和青椒炒均勻。
家常豆腐怎麼做
做法一 1 切好一斤水豆腐，一定不要切爛呀！2 豆腐切好以後最好拿開水焯一下，去掉豆腐的豆腥味呵！3 油燒熱，先放入花椒，稍微炸炸。4 小心的順鍋放入豆腐，進行油炸。5 放鹽，鹽要放早一點，不然沒味。6 要時刻注意火的大小，千萬別把豆腐燒焦了。7 當感覺到豆腐一面已經變黑時，翻邊，繼續燒。8 加入醬...
豆腐怎麼燒好吃 家常，家常豆腐怎麼做好吃
紅燒家常豆腐。用料豆腐 3 4塊。姜 2片。蒜 3瓣。生抽 3勺。蠔油 1勺。醋 1勺。白糖 1小勺。小蔥 1根。小米辣 3只。澱粉 1勺。紅燒家常豆腐的做法。豆腐切塊，中小火煎至兩面金黃，盛出。姜 蒜切末，小米辣切末。蔥白與綠蔥切末分開放。調調味汁 三勺生抽，一勺蠔油，一勺醋，一小勺白糖。用底油將...
豆腐丁炒蛋怎麼做，豆腐丁炒蛋的家常做法
豆腐丁炒蛋怎麼做。主料滷豆腐丁。200g雞蛋2個輔料油。適量鹽適量青椒。適量十三香。適量步驟。1.切點滷豆腐丁和青椒丁。2.蛋二個，3.蛋打達碗里加鹽打成蛋液，4.倒進熱油鍋裡，5.稍等，6.煎熟後鏟塊，7.移鍋邊放進青椒放點鹽上青椒入味。8.炒勻，9.再放進豆腐丁，10.淋上生抽，放點十三香即可。...