1樓：竹林聽雨
一、辣椒籽中含有辣椒素，辣椒素是一種辛辣的物質，它會使食物變辣，因此如果不加入其他調味料，辣椒籽就會發苦。
二、加入的鹽巴中含有鈉，鈉可以抑制辣椒素的辛辣，從而使辣椒籽不發苦。
三、解決方法：
1、在炒辣椒籽時，可以加入適量的鹽巴，以抑制辣椒素的辛辣，使辣椒籽不發苦。
2、加入其他調味料，如蒜蓉、蔥花等，也可以抑制辣椒素的辛辣，使辣擾唯椒籽不發苦。
四、做法與步驟：
1、將辣椒籽洗淨，放入乾淨的鍋中；
2、加入適褲洞量的油，燒熱；
3、加入適量的鹽巴，翻緩純培炒均勻；
4、加入其他調味料，翻炒均勻；
5、炒至辣椒籽變軟，即可出鍋。
1、在炒辣椒籽時，要注意控制火候，以免辣椒籽炒得過熟；
2、加入的鹽巴要適量，以免使辣椒籽變得過鹹；
3、加入其他調味料時，要根據自己的口味選擇，以增加食物的口感。
2樓：帳號已登出
首先我們先了解，辣椒的苦味主要來自內部種籽與囊狀組織。所以我們在平時烹飪前要先將洗乾淨的辣椒做處理咐脊圓，剖衡塌開辣椒後，一定要用刀子把苦味**的種籽和白色的棉絮組織都削掉，野野沖洗後再切塊或切絲。
這樣處理好的辣椒籽就不會有苦味了。
3樓：教育集合
控制火候和時間，不要糊了就行。
辣椒籽是能吃的，辣椒籽的吃法是有很多的，可以直接和辣椒一起吃，也可以把籽單獨變成菜吃，味道都是很好的，適當的吃點辣對身體是有好處的，冬天的時候吃辣椒籽是能夠驅寒，保暖功效，辣椒籽會比較辛辣一點，還能夠殺菌。
可以讓身體的抵抗力增強，預防感冒，辣椒籽還能夠出汗，有助於排毒，是美容養顏的好東西，經常排汗是能夠促進新陳代謝的，是有很多好處的，但是腸胃不好的人儘量不要食用，避免引起胃痛。
辣椒籽的功效與作用。
1、增強免疫力：食用辣椒籽能增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。
2、護膚：辣椒籽能加速新陳代謝，促進荷爾蒙。
分泌，保健**。
3、降膽固醇：辣椒籽富含維生素c
可以控制心臟病。
及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。
4、預防慢性疾病：辣椒籽含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。
5、治感冒：辣椒籽能夠**咳嗽。
感冒。6、殺蟲：辣椒籽能殺抑胃腹內的寄生蟲。
4樓：奇聞趣事看點
因為你把辣椒炒的過於糊了，或者是說你炒的太焦了。炒辣椒油溫不可以過高，最好是加白丸子一起炒。
鹽巴炒辣椒籽不發苦的原因
5樓：
你好，很高興為你服務，為你作出如下解答：原因：1、辣椒籽中含有辣椒素，辣椒素是一種辛辣的物質，它會使食物變辣，因此如果不加入其他調鍵扮味料，辣椒籽就會變得很源悉辣。
2、雹亮乎辣椒籽中含有大量的油脂，油脂會使辣椒籽變得更辣，因此如果不加入其他調味料，辣椒籽就會變得很辣。解決方法：1、在炒辣椒籽時，可以加入適量的鹽巴，鹽巴可以抑制辣椒素的辛辣味，使辣椒籽變得不那麼辣。
2、在炒辣椒籽時，可以加入適量的油，油可以抑制油脂的辛辣味，使辣椒籽變得不那麼辣。做法步驟：1、將辣椒籽放入乾鍋中，加入適量的油，燒至八成熟；2、加入適量的鹽巴，翻炒均勻；3、炒至辣椒籽變色，即可出鍋。
個人心得小貼士：1、在炒辣椒籽時，要注意控制油的溫度，以免油過熱，使辣椒籽變得更辣；2、在炒辣椒籽時，要注意控制鹽巴的比例，以免使辣椒籽變得過鹹；3、在炒辣椒籽時，要注意控制火候，以免使辣椒籽變得過熟。相關知識：
辣椒籽中含有大量的辣椒素和油脂，這些物質會使辣椒籽變得很辣，因此在炒辣椒籽時，要加入適量的鹽巴和油，以抑制辣椒素和油脂的辛辣味，使辣椒籽變得不那麼辣。
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