哪些蔬菜水果含鐵豐富 含鐵的蔬菜和水果有哪些

2025-07-04 04:29:57 字數 1256 閱讀 1431

含鐵的水果和蔬菜有哪些?

1樓:year奧利給之歌

含鐵量高的蔬菜水果有黑木耳,紫菜,芥菜,菠菜以及海帶,葡萄,桃子,櫻桃,龍眼,桑葚,紅棗等。這些食物當中所含的鐵元素是非常高的,也可以多食用一些黑豆,黃豆以及瘦肉,動物血,肝臟等。

平時的時候應該注意及時的補充身體所需要的鐵質,預防貧血的情況出現,以免引起身體不適。

快速補鐵

食物中的鐵有兩種存在形式:非血紅素鐵及血紅素鐵。非血紅素鐵主要存在於植物性食物中,由於受其它食物成分的干擾,吸收率極低,公尺麵中鐵的吸收率只有1%~3%。

血紅素主要存在於動物性食品中,不受其它食物成分干擾吸收率較高,如肝臟中鐵的吸收率達10%~20%,能讓大家補鐵補血更充分。

維生素c可以促進鐵的吸收,維生素c是乙個強還原劑,能使食物中的鐵轉變為能吸收的亞鐵,獼猴桃,柑橘,橙子,西紅柿等果蔬都富含維生素c,飯前飯後喝茶會抑制鐵的吸收。

含鐵的蔬菜和水果有哪些?

2樓:小謝生活問答

含鐵較多的蔬菜和水果有芹菜、番茄、櫻桃、士多啤梨、獼猴桃等。

1、芹菜

傘形科芹屬一種二年生或多年生草本植物。根為圓錐形,莖有稜角;葉片輪廓是長圓形至倒卵形,葉片的邊緣有圓鋸齒或鋸齒,葉脈兩面隆起,較上部的葉有短柄,葉片輪廓是闊三角形;花瓣白色或黃綠色,圓卵形;果大多數是圓形或長橢圓形。

2、番茄

番茄是茄科茄屬的一年生草本植物,植株高達2公尺。莖易倒伏;葉為羽狀複葉,基部呈楔形,較偏斜,具有不規則的鋸齒;花冠呈輻狀,黃色,裂片為窄長圓形;漿果呈扁球形或近球形,肉質多汁液,為桔黃或鮮紅色,表面光滑,花果期夏秋季;種子黃色,覆蓋柔毛。

3、櫻桃

櫻桃,薔薇科李屬的多年生木本植物,樹皮灰白色,樹枝灰褐色或灰棕色,嫩枝綠色;葉片呈卵形;花序呈傘形,花瓣為倒卵形,白色或粉紅色;果實近球形,成熟後為紅色。

4、士多啤梨

士多啤梨是薔薇科士多啤梨屬多年生草本植物。士多啤梨根系較淺,莖可根分為新莖、根狀莖和匍匐莖。士多啤梨葉為基生三出複葉,具長葉柄,士多啤梨的果實由花托膨大發育而成,果實生長曲線呈典型的s形。

5、獼猴桃

幼枝有白色絨毛;葉紙質,呈倒闊卵形;聚傘花序,花片小,卵形;果黃褐色,球形或倒卵形;花期4至5月;果期8至10月。

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