1樓：帳號已登出
糟滷。糟滷，是用科學方法從陳年酒糟中提取香氣濃郁的糟汁，再配入辛香調味汁，精製而成的香糟滷體態透明無沉澱，突出陳釀酒糟的香氣，鮮鹹口味適中，葷素浸蘸皆可，清節蒸、糟溜、煲湯、炒菜皆宜。
中文名。糟滷。
方法。清節蒸、糟溜、煲湯。
味道。鮮鹹口味適中。
性狀。透明無沉澱。
作用。調味。
原材料。陳年酒糟。
加工方式。現成的幹香糟（即酒糟）不能直接作調味用，必須加工成香糟滷才能使用。
用料分量：香糟一斤，黃酒四斤，糖五兩；鹽三兩，桂花少許。
加工方法：先將酒糟用黃酒化開，加入糖、鹽、桂花調和，靜置半飢滑運刻，使讓改糟渣下沉，撇取上面的滷汁，再用紗布過濾即成。
使爛梁用方法。
糟滷：也稱糟油。主要用於烹調熱炒菜餚，如糟溜魚片等。
也可用於糟蒸鴨肝、糟煨肥腸、糟溜三白等。糟滷的配製：將香糟500克、紹酒2000克、精鹽25克、白糖125克、糖桂花50克、蔥姜100克放入容器內，把香糟捏成稀糊後，容器加蓋（以防香氣散發）浸泡24 小時，然後灌入尼龍布袋裡，懸掛在桶上過濾，滴出的即是糟滷，製成的糟滷應灌入瓶裡塞上瓶塞，放入10℃左右的冰箱裡儲存，以防受熱變酸。
2樓：梧桐老師為你解答
1、火鍋：火鍋中含有大量的動物油脂和魚類的油脂，而這些都是含有嘌呤的食材。這個時期如果再飲酒就會使痛風和尿酸濃度高的症狀更加嚴重。
另外，很多研究調查顯示，在一次涮羊肉中，嘌呤的攝取量比一頓飯高10倍以上。
2、含嘌呤高的食物：吃多了嘌呤含量高的食物會讓人體的尿酸值怎搞，從而讓人引發痛風，如果體內的嘌呤含量過高，痛風症狀就會加重，因此，痛風患者不要吃含有嘌呤的食物。通常市場上主要含嘌呤的是動物的內臟、骨髓、海魚、蝦、花生公尺、菠菜、糙公尺、全麥等。
3、啤酒：大家一般都瞭解，酒精會影響人體的新陳代謝，不僅會損傷肝臟和腎臟的功能，而且還會使尿液中的酒精含量大幅度增加。尿酸值高的人經常飲用酒還會導致尿路感染，這樣尿酸值高的人出現痛風的症狀也會惡化。
如果啤酒與海鮮一同食用，嘌呤含量會大幅增加，尿酸控制能力也會下降，痛風症狀也會進一步加重。
1、捲心菜又叫做包菜，其中含有豐富的維他命c。其中不含嘌呤，能夠促進人體排洩，將毒素排出體外，所以適合高尿酸患者食用。
2、黃瓜黃瓜呈鹼性，含有大量維生素c和鉀，能調節人體水和鹽的平衡，促進體內環境穩定，減輕尿酸過多的現象。黃瓜還能清熱解毒，將體內的尿酸排出體外，從而緩解痛風症狀。
大家現在應該都能夠知道痛風的禁忌食物有哪些，並且也都知道能夠通過哪些飲食來更好的調理痛風的症狀，從而降低尿酸值，這對於大家的身體來說是一件好事情。痛風的病人除了在飲食以及生活習慣上正確調理，也要積極地前往醫院，通過詳細的檢查配合醫生正確的**痛風疾病，還自己乙個健康的身體。
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