1樓：
裡脊彎虧肉絲是一道經典的家孝笑常菜，有著獨特的香味，是很多人喜歡吃的一道佳餚。做裡脊肉絲的過程比較簡單，但要做出好吃的裡脊肉絲，還是需要些小心思的。
首先，我們要購買新鮮的裡脊肉，將裡脊肉洗淨，然後切成絲，相同長度的絲放在一起，在每一條裡脊肉絲上撒上少許料酒、鹽以及適量的白胡椒粉，再按照自己喜歡的口味加入蔥、姜拌勻，這樣就完成了醃製步驟。
接下來，我們需要準備食材，比如蔥、姜、蒜、香菜等，這些食材都要切碎。然後我們將油燒熱，放入蔥、姜、蒜、香菜，煸炒出香味，再放入醃製好的裡脊肉絲，將裡脊肉絲煸炒片刻，讓裡脊肉表面變得金黃酥脆，最後放入少許料酒、鹽、糖、雞精拌勻，盛入碗中即可。
做出來的裡脊肉絲顏色鮮豔，香味撲鼻，口感細嫩，汁水豐厚，非常的好吃，也是不錯的下飯菜，是很多家庭的最愛。埋慎神。
2樓：網友
滷好的裡脊肉可握早以炸著吃或者炒著吃，罩基正物皮謹常炒就行，炸的過程可以裹上面粉，所以這些吃法都是可以的，也可以煎。
滷肉絲怎麼做
3樓：如若似從前
肉絲怎麼滷可以準備蔥花，肉絲，豆瓣醬以及雞蛋，雞蛋先打進碗裡面攪拌均勻，豆瓣醬放到碗中，加入適量的水，把它稀釋攪拌好，然後再把肉絲清洗乾淨水分瀝乾備用，蔥切成蔥花，鍋中加入適量的油燒熱，把肉絲放進去翻炒一下，一直炒到微焦取出來，鍋中剩一些底油，雞蛋倒進去翻炒凝固，然後再加一些醬汁，煮開以後肉絲放進去新增一些蔥花，翻炒均勻以後就可以吃了。
肉絲的營養價值肉絲裡面含有非常豐富的b族維生素，是身體必不可少的營養物質，能夠讓心臟神經以及消化系統維持在健康的狀態，如果身體出現了疲勞，沒有食慾問題，適當的吃一些就不錯，適當的吃一些肉絲也可以讓蛋白質，脂肪，糖類的代謝變得更好，能夠讓記憶力下降，表情呆滯，反應遲鈍等問題得到改善，所以這種食物還是相當不錯的。
裡脊肉做肉絲怎樣做？
4樓：zjz大海
用料。豬裡脊肉適量。
輔料。黑木耳：適量。
調料。泡姜：5克泡紅椒：適量小蔥：5克生抽：5克老抽：5克蠔油：4克醋：少許白糖：3克澱粉：少許食鹽：4克色拉油：適量。
步驟點選步驟進入廚房模式。
1豬瘦肉切絲，用少許生抽，幾滴老抽，澱粉，加一點水醃製10分鐘。
2水發木耳去蒂，洗淨，撕成小朵。泡椒去蒂去籽，切絲，泡姜切絲，小蔥切碎。將生抽，醋，白糖，少許水，澱粉兌成糖醋汁。
3炒鍋放油，油熱，下肉絲炒散，八成熟時剷起。
4用餘油炒香泡姜泡椒（還可加點郫縣豆瓣）
5放木耳，加鹽煸炒。
6倒入肉絲，翻炒。
7倒入糖醋汁，翻炒，加幾滴耗油，關火出鍋，撒蔥花即可。
烹飪技巧。1、一般買瘦肉，我不喜歡買精瘦肉。那種肥瘦適中的眉毛肉炒肉絲更好吃。廳攜檔。
2、醃製肉絲的時候，放少許水，是為了肉絲不粘粘，方便炒散。水不能多，把肉絲捏在手裡，有感覺可以擰出水的溼度即可。
3、糖醋汁的比例按自己喜好的調，我喜歡吃酸一點，所以醋相對多放一點。
4、超級下飯的菜。每次吃第二頓，我都喜歡把剩下的肉絲連湯汁加公尺飯和水扮亂煮泡飯吃，特別美味。分享。
裡脊肉絲的做法，裡脊肉絲怎麼做好吃，裡脊肉絲
5樓：匿名使用者
食材明細。豬裡脊400g
黑胡椒粉適量。
洋蔥1個。鹽1小勺。
料酒1湯勺。
蠔油半湯勺。
胡椒粒塌知裂適量。
芝麻適量。澱粉1湯勺。
生抽1湯勺。
鹹鮮口味。炒工藝。
三刻鐘耗時。
高階難度。小炒裡脊肉絲的做法步驟。
切成約半lm見方的細絲。洋蔥團閉切絲。洋蔥放入裡猛數脊中。加入一勺料酒，一勺澱粉。一勺生抽。
拌勻醃漬10分鐘。
炒鍋熱油炸香八角和胡椒粒，取出不要。倒入肉絲翻炒。
炒至變色，加入鹽和蠔油。
一直炒到肉絲沒有水分，出油，加點黑胡椒。炒勻。
成盤，撒上熟芝麻即可。
6樓：匿名使用者
小炒裡脊肉絲的做法步驟。
切成約半lm見方的細絲。洋蔥切絲。洋蔥放入裡脊中。加入一勺料酒，一勺澱粉蘆衫慧。一勺生塌配抽。
拌勻醃漬10分鐘。
炒鍋熱油炸香八角和胡椒粒，取出不要。倒入肉絲翻炒。
炒至變色，加入鹽和蠔油。
一直炒到肉絲沒有水分，出油，加點黑胡椒。炒勻。
成盤，撒上熟芝陪答麻即可。
豬裡脊肉絲怎樣做的做法
7樓：陌上_卿名酒酒
主料豬裡脊肉。
300g輔料大蔥。
2根薑末。適量豆瓣醬。
1湯匙甜麵醬。
2湯匙番茄醬。
少許蠔油。適量白糖。
適量料酒。適量水澱粉。
適量步驟。1.裡脊肉切絲，不要太細。用料酒和水澱粉抓勻，醃製10分鐘。
2.蔥切細絲，放在盤子上。
3.鍋中放稍多的油成熱時下肉絲滑散，至完全變色後撈出瀝油。
4.用鍋中剩餘的油爆香薑末。
5.倒入醬料，小火炒至醬汁濃稠、醬香濃郁。
醬料：豆瓣醬1勺（不是郫縣豆瓣）、甜麵醬2勺、番茄醬半勺、蠔油少許、糖適量，用少量清水調勻。
6.放入肉絲，翻炒至每根肉絲都掛滿醬汁。盛出放到蔥絲上面即可。
小炒裡脊肉絲怎麼做好吃
8樓：彪柳畔躍苟
食材明細。
豬裡脊400g
黑胡椒粉適量。
洋蔥1個。鹽1小勺。
料酒1湯勺。
蠔油半湯勺。
胡椒粒適量。
芝麻適量。澱粉1湯勺。
生抽1湯勺。
北京適量。鹹鮮口味。
炒工藝三刻鐘耗時。
高階難度。小炒裡脊肉絲的做法步驟。
1切成約半lm見方的細絲。洋蔥切絲。洋蔥放入裡脊中。加入一勺料酒，一勺澱粉。一勺生抽。
2拌勻醃漬10分鐘。
3炒鍋熱油炸香八角和胡椒粒，取出不要。倒入肉絲翻炒。
4炒至變色，加入鹽和蠔油。
5一直炒到肉絲沒有水分，出油，加點黑胡椒。炒勻。
6成盤，撒上熟芝麻即可。
裡脊肉腐竹炒蒜薹怎麼做好吃，裡脊肉腐竹炒蒜薹
裡脊肉腐竹炒蒜薹的做法。裡脊肉腐竹賣散炒蒜薹的做法 .材料 蒜薹 裡脊肉。裡脊肉腐竹炒蒜薹的做法 .腐竹 已泡發 裡脊肉腐竹炒蒜薹的做法 .將蒜中激氏薹清洗一下。裡脊肉腐竹炒蒜薹的做法 .放在案板上切成段，待用。裡脊肉腐竹炒蒜薹的做法 .將已泡發的腐竹清洗一下。裡脊肉腐竹炒蒜薹的做法 .放在案板上切...
豆角炒裡脊肉的做法，豆角炒裡脊肉怎麼做好吃
1.將蔥 姜洗淨均切成末 2.將肉洗淨，切6釐米長，0.3釐米粗的絲，用料酒生粉醃製十分鐘。3.豆角掐兩頭撕去筋 4.用沸水焯透 5.沸水焯透後的豆角過涼水，盛出備用。6.鍋熱後，放油，待油熱後下入肉絲 蔥 薑末熗勺。7.放入肉絲炒至斷生，放醬油 豆角，鹽 味精，顛抖翻炒均勻。8.為了讓豆角更嫩，加...
裡脊肉包飯糰的做法，裡脊肉包飯糰怎麼做好吃
主料熟米飯適量 黃瓜丁適量 泡菜適量 火腿碎適量 豬裡脊適量 蘆筍 輔料生抽 香油 澱粉 韓式辣醬 鹽裡脊肉包飯糰的做法步驟 1.熟米飯 黃瓜丁 泡菜 火腿碎 生抽 香油 韓式辣醬適量2.戴上一次性手套把米飯和食材們抓勻 3.豬裡脊切薄片 撒上點鹽 米飯搓成球 用兩片肉包住飯糰4.包好的飯糰裹上一層...