1樓：真心無限期
黑椒裡脊肉的做法
好棒的裡脊肉一塊
用刀斜著片肉，像片魚片那樣，越薄越好，越容易入味和熟。倒入一個蛋清，一勺料酒，2勺黑胡椒醬，一勺生抽，一勺老抽，一些芡粉，用手抓勻，醃製2個小時以上。（沒有黑胡椒醬直接用黑胡椒粉也行）
薑切片，蒜子切片，大蔥斜切段，洋蔥切片，紅椒和青椒也切片備用。
起鍋**，倒油，油熱倒入薑片，蒜和蔥段爆香，油可以是平時炒菜的雙倍量，因為醃製好的裡脊肉需要大油大火爆炒，才能熟而嫩。倒入醃好的裡脊肉，中高火爆炒5分鐘，要不停用鍋鏟翻動，看到肉色都變了，直至焦黃。再倒入切洋蔥和青紅椒翻炒幾下即可出鍋。
炒制過程需要加適量來水，以防止幹鍋，出鍋前也可加入調好的芡粉汁，以增加菜的色澤，收汁濃稠。
裝盤可撒小香蔥或熟的白芝麻調色調味。
2樓：九天之上飛翔
裡脊肉切成兩節。
2.黑、白胡椒裡和鹽一起碾磨碎，和白芝麻拌勻。烤箱預熱150度。
3.炒鍋放油燒熱。裡脊肉均勻地滾上芝麻胡椒鹽，放入鍋裡煎上色。
4.放入烤碗裡，放進烤箱。
5.烤40-45分鐘至肉中心溫度為72度即可。
6.烤好的裡脊肉放涼後切成片。
7.將黑胡椒汁1湯匙，檸檬汁1湯匙，日式醬油1湯匙放入碗裡拌勻。
8.將拌勻的調料均勻地淋入肉裡，用保鮮膜封好，放入冰箱醃製4個小時以上。
黑椒裡脊肉怎麼做
3樓：林夕的微笑
食材用料
裡脊相剋食物
白芝麻白胡椒
黑胡椒鹽
油黑胡椒汁
檸檬汁醬油
黑椒裡脊肉的做法
黑椒裡脊肉的做法**11.裡脊肉切成兩節。
黑椒裡脊肉的做法**22.黑、白胡椒裡和鹽一起碾磨碎，和白芝麻拌勻。烤箱預熱150度。
黑椒裡脊肉的做法**33.炒鍋放油燒熱。裡脊肉均勻地滾上芝麻胡椒鹽，放入鍋裡煎上色。
黑椒裡脊肉的做法**44.放入烤碗裡，放進烤箱。
黑椒裡脊肉的做法**55.烤40-45分鐘至肉中心溫度為72度即可。
黑椒裡脊肉的做法**66.烤好的裡脊肉放涼後切成片。
黑椒裡脊肉的做法**77.將黑胡椒汁1湯匙，檸檬汁1湯匙，日式醬油1湯匙放入碗裡拌勻。
黑椒裡脊肉的做法**88.將拌勻的調料均勻地淋入肉裡，用保鮮膜封好，放入冰箱醃製4個小時以上。
蒸蘿蔔肉丸怎麼做如何做好吃
4樓：走向幸福的小路
蘿蔔蒸復肉丸的
做法步驟11.豬肉末加入醃製肉bai
料，順時針攪打，打至du起膠。
蘿蔔zhi蒸肉丸的dao做法步驟22.白蘿蔔去皮，用擦絲器擦成絲，放少量鹽醃10分鐘後擠幹水分。
蘿蔔蒸肉丸的做法步驟33.用手將肉末團成丸子備用。
蘿蔔蒸肉丸的做法步驟44.用手將肉末團成丸子備用。
蘿蔔蒸肉丸的做法步驟55.蒸鍋內水燒開，放入丸子。
蘿蔔蒸肉丸的做法步驟66.中火蒸30分鐘後取出。
蘿蔔蒸肉丸的做法步驟77.蔥花和紅辣椒末備用。
蘿蔔蒸肉丸的做法步驟88.蒸丸子的湯倒出備用。
蘿蔔蒸肉丸的做法步驟99.鍋中放一點點油，炒一下辣椒末和蔥花，倒入丸子湯，可適當加鹽調味，煮沸後倒入水澱粉勾芡，淋在蒸好的丸子上即可。
5樓：匿名使用者
主料白蘿蔔一個來1斤多 蔥姜適量源
五花肉8兩 花椒麵大料面適量
鹽適量輔料胡麻油適量
蒸蘿蔔肉丸的做法步驟
1. 蘿蔔擦絲綽水，涼了後剁碎，擠掉水。 肉切碎，蔥切碎，加調料和3兩土豆澱粉拌勻，捏成丸狀放盤子蒸20分即可。
牛裡脊做牛扒怎樣掩才嫩
6樓：匿名使用者
好的牛排切開就露出裡面的粉紅色鮮嫩肉質，沒有一絲血水。 餐廳的做法是要讓肉冷藏5-10天充分發酵，最重要的一點是要經過「泡肉」 還是在家裡自己動手做健康一點，以下是我的做法： 先讓牛排在室溫下解凍兩個小時，目的不讓內部溫度過低； 接著就用刀背拍打牛排，目的讓肉鬆弛，有嫩肉的作用喲~ 然後在肉表面抹一層橄欖油、散上現磨的黑胡椒和一點鹽； 接下來就是選一個很厚的平底鍋嘍，因為鍋越厚，鍋底的溫度越均勻，保溫性越好； 加入一點色拉油（加黃油很更香，加橄欖油會健康一點），大火燒到有煙飄起~~~ 將牛排兩面拍上一點麵粉，一來可以鎖住肉汁，更重要的是防止肉煎焦了產生至癌物質（烤肉好吃不能多吃喲~） 每面各煎一分鐘後放入微波爐大火轉兩分鐘使得內部肉汁能封存在裡面。
黑椒跟牛肉是絕配，美味牛排當然要配黑椒汁—— 把九層塔葉、洋蔥、雞肉、番茄放入攪拌機，加入少量水，攪打成汁。在鍋中小火燒開，加入鹽和黑胡椒，可以根據個人口味來調整。用小火熬至濃稠，如果你實在濃稠不了，可以勾個芡。
這樣黑椒汁就做好了。這個黑椒汁真的非常棒，一點不比外面差。
7樓：匿名使用者
牛裡脊肉切成厚塊，用刀背砸鬆兩面，加紅酒、番茄醬、醬油、胡椒粉、糖拌勻，醃約20分鐘。2.淨鍋燒熱花生油，下牛柳肉塊煎至兩面呈金黃色，盛盤，伴以洗淨的鮮番茄片、番茄醬、醬油少許即可上桌。
8樓：匿名使用者
用乾紅葡萄酒醃製味道好極了。
黑椒牛肉飯怎麼做如何做好吃，黑椒汁牛肉飯的做法，黑椒汁牛肉飯怎麼做好吃，黑椒汁
1.牛肉，胡蘿蔔，洋蔥切成片。2.牛肉加少量料酒除味，再放入胡椒粉 澱粉，抓一下。3.黑椒汁 找個小碗，倒入生抽，老抽 不要太多 黑胡椒粉，適量澱粉和水。4.中火熱鍋，油燒熱後放洋蔥爆香，翻炒幾下，加入牛肉，炒至牛肉一面基本不見血色，放胡蘿蔔，繼續翻炒。5.倒入黑椒汁，翻攪一下，開大火收汁，出鍋。6...
黑椒煎雞翅的做法，黑椒煎雞翅怎麼做好吃，黑椒
材料a 雞翅 大蒜瓣 洋蔥 b 黑胡椒粉 糖 鹽米酒 生抽 生粉。做法1 雞翅洗淨瀝乾，用鹽醃製。2 洋蔥 大蒜瓣切顆粒。3 4 鍋中放適量油，將醃製好的雞翅，放入煎至表面金黃，瀝油。5 煎雞翅的油爆香蒜跟洋蔥。6 轉小火慢慢炒香。7 放入黑胡椒粉 白糖 鹽 米酒。放適量清水。8 放入煎好的雞翅 放...
黑椒蘑菇炒雞胸肉怎麼做，黑椒蘑菇炒雞胸肉的做法步驟圖，怎麼做好吃
雞胸肉低脂高蛋白。袖珍菇含有人體必需的八種氨基酸，蛋白質含量高於一般蔬菜，味道鮮美，屬於營養高 熱量低的健康食物。用料雞胸肉 300g 袖珍菇 200g 耗油 1茶匙 醬油 5茶匙 黑胡椒 少許 雞汁 少許 調和油 2茶匙 蒜末 半茶匙 鹽 少許 糖 兩倍鹽的量 黑椒蘑菇炒雞胸肉的做法 雞胸肉切成約...