1樓：張昭潔說美食
鮮鴨血富含豐富的蛋白質、多種氨基酸鐵、鈣等微量元素，它營養豐富，仿友口感順滑嫩爽，用於炒食、燉湯、涮火鍋都非常美味。
鮮鴨血怎樣做？
作為吃貨，探索食材的不同吃法也是一門必修功課 。鴨血我一般推薦以下3種吃法，希望你們會喜歡！
第一種吃法：涮備譁槐火鍋（順滑嫩爽，入口即化）可以參考這個吃法，上鍋底後，先不**，鴨血單獨入鍋，3分鐘後**燒鍋；鍋底燒熱，撈出鴨血，蘸料享用。這種吃法說是最地道的，當然如果你不那麼講究，也可以直接用漏勺在鍋熱以後，涮上幾分鐘，即可享用美味的鴨血。
第二種吃法：烹飪菜餚，如鴨血燉豆腐（營養美味，做法簡單）食材：
鴨血：一塊，豆腐：一塊，紅椒：半個，豆瓣醬、生抽、蔥薑蒜：適量。
製作步驟：1、鴨血、豆腐切小塊，紅椒切絲，蔥切蔥花，姜切薑片，蒜切薄片。
2、鍋內放入適量水，燒開後，將豆腐、鴨血分別焯水2分鐘，撈出備用。
3、鍋熱油熱放入蔥、姜、蒜爆香，放入豆瓣醬翻炒至香味傳出。
4、加入適量生抽、清水燒開。
5、放入豆腐和鴨血，大火燒開後轉中小火燉煮15分鐘，可以稍微收汁。
6、出鍋前放入紅椒點綴一下。
第三種吃法：燉湯，比如鴨血粉絲湯（滑爽美味，營養美味）
鴨血 一塊，豆泡：若干，粉絲：一小把，老鴨湯/濃湯寶：適量，生抽、香醋、鹽、白胡椒粉，蔥、姜、蒜、香菜：適量。
1、鴨血切塊，用燒開的水，焯水2分鐘後撈出。
2、粉絲提前用冷水浸泡至軟。
3、蔥切蔥花、薑切片、蒜頭切片。
4、鍋熱蘆則油熱放入蔥薑蒜，炒出香味，加入老鴨湯，或者濃湯寶+清水。
5、大火煮開後放入鴨血、豆泡，燒開後轉中小火煮3分鐘。
6、放入粉絲，煮1分鐘。
7、放入適量生抽、香醋、鹽、白胡椒粉調味。
8、出鍋前可以按個人喜好放上香菜。
2樓：菜粥粥
材料：鴨血1盒，尖椒1根，蒜5瓣，花椒適量，料酒5毫公升，醬油10毫公升，鹽3克，雞精3克，食用冊型油15毫公升。
製作步驟：1、將鴨血切成小方塊；青椒切成小塊、蒜切片；
2、在鍋中放入適量花椒腔遊和水，大火燒開後，放入鴨血汆煮去腥；
3、煮約3分鐘後，撈出，將花椒揀出；鍋中倒入少許油，油八成熱後，倒入尖椒和大蒜；
4、翻炒幾下後倒入鴨血，翻炒2分鐘；加入適量料酒、醬油、鹽和雞精，翻炒幾下伍姿銷即可。
3樓：小晴天
1、把鴨血切成丁，把鴨的腸心肝洗乾淨，用老滷把鴨腸，鴨心，鴨肝滷一小仿譽時。粉絲泡開。
2、用沸水把鴨血，鴨腸，鴨心，鴨肝，燙熟。
3、在碗裡直接放泡好的粉絲碰兆，燙好的原料。
4、笑大租衝入湯，撒香菜就行了。
4樓：叫我鬍子叔叔
1、將鴨乎帆血切長方片，韭菜洗淨切段，幹辣椒切絲。
2、鍋內添水燒開，下入鴨血片焯透撈歲鬥雹出。
3、鍋內注油，下入幹辣椒絲、韭菜略炒，烹料酒，加鴨血、鹽、味精炒勻，淋香油，出鍋即成銷御。
鮮鴨血怎麼製作
5樓：睽姐
可以做青蒜胡蘿蔔炒鴨血，需要先把鴨血洗一下，然後再切成條狀，青蒜切條，胡蘿蔔切片，先把鴨血炒一下水分瀝乾，鍋裡面加入適量的油燒熱，把生薑片，蒜片放下去爆香，然後再加入一些胡蘿蔔翻炒均勻，加基兄旁入一些青蒜一起翻炒，然後再把焯好的鴨血條放進去，加入一些生抽醬油搏橡，出鍋之前再加入適量的鹽翻炒幾次就可以了。
鴨血青菜湯，鍋裡面加油燒熱，然後再把青菜倒進去翻炒，加入已經切好的鴨血，然後加入適量的粉絲清水，粉絲應該提前放到冷水裡面浸泡一下，這樣才更加容易軟，出鍋之前加入適量的雞精鹽調味就可以吃了。
新鮮的鴨血想要讓味道更加好吃，那麼還可以製作毛血旺，需要準備火腿腸，豬肉，鴨血，黃豆芽，一些鮮黃花以及木耳，萵筍頭，準備一些混合油，火鍋底料，味精，花椒，料酒，精鹽，幹辣椒，大蔥，鴨血清洗乾淨以後切成條狀，然後放到開水裡面燙煮一下，把黃豆芽的鬚根切掉，火腿腸切成片狀，豬肉切片，萵筍切條，把黃花的雄蕊抽掉，然後再把幹辣椒切成節，先用水把火鍋底料化開放進鍋裡面，燒開以後味道熬出來，再加入各種蔬菜，大蔥，水發木耳，黃豆芽，肉片，火腿腸，鴨血以及味精，精鹽，一起煮到黃豆芽斷生以後就可以出鍋，放進盆子裡面，然後再把炒鍋放到大火上，把混合油倒進去燒到六成熱，再加入一些辣椒節，炸到棕紅色，再加入塵握花椒炸香，淋在盆子裡面就可以吃了。
鴨血這樣做
6樓：綜藝橙橙橙
<>《韭菜鴨血。食材：鴨血1塊，韭菜1把，輪森小公尺辣、蔥薑蒜。
做法：1.鴨血洗乾淨切片，韭菜切段，小公尺辣蔥薑蒜切碎備用；
2.鍋內燒水，水開加入料酒，倒入鴨血2分鐘左右撈出，冷水沖洗晾乾；螞盯。
3.鍋內倒油，爆香蔥薑蒜，加入鴨血翻炒片刻，加入韭菜一起炒；
4.加入適量悶桐和鹽、生抽、蠔油、雞精調味，大火翻炒均勻即可。
醬血鴨如何製作，醬血鴨如何做？
料 鴨半隻 一隻鴨的鴨血 調料 子姜 紅尖椒 白糖 鹽精緻美味 醬血鴨做法 鴨剁小塊，子薑切片，紅尖椒切滾刀，鴨血兌入了一些泡菜水 前面提到過了 鍋中燒適量油 油不宜多，因為鴨本來就肥 油溫放入兩大匙糖 糖化好，倒入鴨塊，大火翻炒大概六七分鐘 加入子薑片和紅尖椒塊，再大火翻炒到水汽幹，炒出油，這個過...
血鴨要怎樣做才正宗？鴨血要怎麼做才好吃呢？
配料 鴨克。胡椒粉克 姜克 鹽克辣椒 紅 尖 幹 克 味精克 小蔥克 大蒜 白皮 克 花生油克香油克 料酒克 醬油克。特色 此菜鴨血褐黑程亮，黑裡透紅，味香辣，肉鮮嫩，油重抱芡，鹹鮮適口，佐酒下飯均宜。操作 .取淨碗乙隻，先裝好料酒克，把鴨由頸下殺一刀，讓鴨血流入碗內，用筷子攪勻 .再將鴨子浸在沸水...
鴨血怎麼做 order，鴨血怎麼做呀
把剛殺了的鴨的血到在碗裡等一會兒就行了。放點鹽攪拌一下，放一下就凝固了。如何做鴨血粉 學習鴨血粉的做法 鴨血粉就應該去深圳華夏學。不去會不會太可惜。鴨血怎麼做呀 蔥花嗆鍋之後 倒入鴨血 翻炒至變色 即熟 根據配料 蔬菜 的易熟程度來決定先於鴨血入鍋還是後於鴨血入鍋 比如用黃瓜來做配料，就要先炒熟鴨血...