1樓：匿名使用者
加點檸檬酸鈉可以讓鴨血不凝固。
介紹：檸檬酸鈉別名枸櫞酸鈉，是一種有機化合物，外觀為白色到無色晶體，無臭, 有清涼鹹辣味。
原理：在醫藥中的作用和用途：枸櫞酸根與血中鈣離子形成難解離的絡合物，鈣離子是凝血過程中所需的物質之一，血液中鈣離子減少，而使血液凝固受阻。 本品僅用於體外抗凝血。
擴充套件資料：
一、檸檬酸鈉應用領域：
（1）檸檬酸鈉在食品、飲料工業中用作風味劑、穩定劑。
（2）在醫藥工業中用作抗血凝劑、化痰藥和利尿藥。
（3）在洗滌劑工業中，可替代三聚磷酸鈉作為無毒洗滌劑的助劑。
（4）在化學上是優良的螯合劑/絡合劑,在工業上對檸檬酸鈉的應用都是利用此一特性。
（5）還用於釀造、注射液、攝影藥品和電鍍等。
二、檸檬酸鈉是目前最重要的檸檬酸鹽，主要由澱粉類物質經發酵生成檸檬酸，再跟鹼類物質中和而產生，具有以下優良效能：
（1）安全無毒效能。
（2）具有生物降解性。
（3）具有金屬離子絡合能力。
（4）極好的溶解效能，並且溶解性隨水溫升高而增加。
（5）具有良好的ph調節及緩衝效能。
2樓：匿名使用者
加少許鹽 根據鴨血多少加入適量的水 不停的攪動 按一個方向 一直到全是沫涼了為止就不會凝固了
3樓：匿名使用者
殺鴨時，先將鴨血流入醋加清水的酸水萊碗裡，使其血漿不致凝固，血就不凝固了 上面的答案是人用的 ...
4樓：sign丶
加點檸檬酸鈉。 【別名】 枸櫞酸鈉 【化學名稱】 2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸鈉 廣泛用於食品、飲料、香料行業作為酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑、緩衝劑、螯合劑。在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。
醫藥行業中作抗凝劑。化工、皮革、印刷、無毒電鍍及原子能等工業。 【在醫藥中的作用和用途】 枸櫞酸根與血中鈣離子形成難解離的絡合物，鈣離子是凝血過程中所需的物質之一，血液中鈣離子減少，而使血液凝固受阻。
本品僅用於體外抗凝血。 用法：輸血時預防血凝，每100ml加入輸血用枸櫞酸鈉注射液10ml。
注意事項：大量輸血時，應注射適量鈣劑，以防止血鈣過低。
鴨血或雞血怎樣才不會完全凝固
5樓：遠巨集
加點檸檬酸鈉可以讓鴨血不凝固。
介紹：檸檬酸鈉，又稱檸檬酸鈉，是一種有機化合物，外觀為白色至無色晶體，無嗅，味涼、鹹、辣。
原理：在醫學上的作用和用途：檸檬酸鹽與鈣離子在血液中形成難以解離的複合物，鈣離子是凝血過程中所需要的物質之一，使血液中的鈣離子減少，使血液凝固受阻。本品僅用於體外抗凝。
擴充套件資料：
一、檸檬酸鈉的應用領域：
1、檸檬酸鈉在食品飲料工業中用作風味劑和穩定劑。
2、製藥工業用抗凝血、祛痰、利尿劑。
3、在洗滌劑行業，三聚磷酸鈉可以替代無毒的洗滌劑新增劑。
4、它是一種優良的化學螯合劑／絡合劑，已在檸檬酸鈉的工業應用中得到發展。
5、也可用於泡泡、注塑、照相、電鍍。
二、檸檬酸鈉是最重要的檸檬酸鹽，主要由澱粉類物質經發酵生成檸檬酸，再跟鹼類物質中和而產生，具有以下優良效能：
1、安全無毒。
2、生物降解的。
3、具有金屬離子絡合能力。
4、溶解度好，溶解度隨水溫升高而增大。
5、良好的ph調節和緩衝效能。
6樓：匿名使用者
想要血不凝固，在放血前先放入醋，然後放血。放血後快速攪起，使醋和血充分融在一起，就不會凝固。
7樓：讚的都帥
殺雞或鴨的血用碗裝著，並用筷子不停的攪動，將攪起的泡沫和血絲用筷子夾出去，就不會凝固了。
血液在空氣中為什麼會凝固？
血液由流動狀的液體變為膠凍狀的血塊。血液凝固(blood coagulation)常發生在外傷出血或血管內膜受損時，是機體的一種自身保護機制。血液凝固是非常複雜的化學變化過程，目前認為凝血過程至少包括三個基本的生化反應:
①凝血酶原啟用物(prothrombin activator)的形成;
②凝血酶原啟用物在鈣離子的參與下使凝血酶原轉變為有活性的凝血酶(thrombin);
③可溶性的纖維蛋白原(fibrinogen)在凝血酶的作用下轉變為不溶性的纖維蛋白(fibrin)。
纖維蛋白形如細絲，縱橫交錯，網羅大量血細胞而形成膠凍狀的血塊。血凝後1~2小時，血塊緊縮變硬，同時有液體分離出來，這便是血清。血清與血漿雖同為血液的液體成分，但血清沒有纖維蛋白原和少量參與血凝的其他蛋白質，卻含有血凝時由血小板釋放出來的某些物質。
8樓：匿名使用者
將一隻鴨的血直接流入裝有100毫升啤酒裡就ok了
9樓：匿名使用者
你說的是湖南新田的血鴨吧，就放點鹽然後不停攪拌直到能用筷子挑起整塊鴨血。
10樓：匿名使用者
不加鹽 殺了雞或者殺了鴨 直接用碗接到 什麼也不加 就不會凝固
白蘿蔔和鴨血一起吃會中毒嗎,白蘿蔔可以和紅蘿蔔一起吃嗎？
不會，二者不copy相剋。與白蘿蔔相剋的食物有 白蘿蔔 何首烏 身體不適 白蘿蔔 胡蘿蔔 胡蘿蔔含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿蔔中的維生素c，使兩種蘿蔔的營養價值都大為降低 白蘿蔔 豬腰 影響消化 白蘿蔔 藕 生食寒性較大 白蘿蔔 菠蘿 身體不適 白蘿蔔 銀耳 易患皮炎 白蘿蔔 木耳 引發皮炎 白蘿蔔 ...
男朋友喜歡吃奇怪的東西，什麼豬腦子，鴨血，這我都接受不了的，讓他不要吃他就說我不愛他，這都接受不了
他吃你不吃不就行了，但還是要給他做這些奇怪的食物，讓他感覺到你是愛他的 豬腦和鴨血，聽起來不是什麼不好的東西，如果你說的不是路邊攤之類的，只有老外接受不了，中國人還是接受的 這沒什麼呀！吃飯可以偶爾給他專門做一個他喜歡的菜啊，你不吃嘛！你就說 這麼多年了你吃這些也沒看到你蠢的像個豬一樣 你可以慢慢的...
血用什麼能洗下來，用什麼可以洗掉血
用淘米水搓洗 如何去除血漬？1.剛沾染上時，應立即用冷水或淡鹽水洗 禁用熱水，因血內含蛋白質，遇熱會凝固，不易溶化 再用肥皂或10 的碘化鉀溶液清洗。2.用白蘿蔔汁或搗碎的胡蘿蔔拌鹽皆可除去衣物上的血跡。3.用10 的酒石酸溶液來揩拭沾汙處，再用冷水洗淨。4.用加酶洗衣粉除去血漬，效果甚佳。5.若沾...