1樓：科仔又要補
豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有製作材料(11張)效改善機體生理功能和**組織細胞的儲水功能，防止**過早褶皺，延緩**衰老。
做法一。食材準備。
主料：豬蹄5只。
輔料：黃豆100克，蔥末20克燉豬蹄調料：料酒、鹽、味精、胡椒粉各適量。
製作步驟。1、豬蹄改刀後，放入加料酒的開水中焯3分鐘。撈起，洗去汙沫。
2、黃豆洗淨，和豬蹄入瓦罐中。加清水，水開改文火，燉40分鐘。加鹽、味精、胡椒粉調味。
3、續燉至湯汁呈白，撒小蔥花即成。[1]
做法二。冬瓜燉豬蹄食材準備。
豬蹄、棗、冬瓜、食鹽、味精、料穗哪酒、胡椒粉。
製作步驟。1、先將豬蹄用火燒去皮上空族旁的毛根，放溫水中浸泡，再用小刀刮乾淨，用刀將豬蹄從中間劈開。
2、炒鍋置火上，放入水，將水燒開，下入豬蹄燙透，撈出後，再用小刀刮洗乾淨，冬瓜洗淨切鬥橡成塊。
3、火上坐一大沙鍋，放入清水燒開，下入豬蹄、紅棗，改用小火燉至八成熟，下入胡蘿蔔。
4、待豬蹄軟爛，湯濃時，下入鹽，味精，料酒，胡椒麵，調好口味，連沙鍋一起上桌，即可食用。
燉豬蹄的做法，相信認真看完以後的朋友都已經清楚了。
冬瓜可以和豬蹄一起燉嗎
2樓：划水划船上岸的姐姐
當然可以。而且冬瓜燉豬蹄是一道菜品，主料為豬蹄、冬瓜。
冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。
製作方法：食材準備
豬蹄500克，冬瓜500克，姜1塊，大料1個，鹽、胡椒粉、味精各適量。
製作方法1、把豬蹄斬成小塊，洗淨瀝乾水分；冬瓜去皮適當切塊；姜拍破。
2、將豬蹄放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗淨。
3、將豬蹄、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。
3樓：岑山燒烤的暖風
冬瓜當然可以和豬蹄一起燉，冬瓜不但可以燉豬蹄，也可燉小排，但不管燉豬蹄還是小排，都需要先把肉燉到快爛了，再把冬瓜放進去一起燉！
4樓：網友
可以啊。冬瓜燉豬蹄的做法：1.豬蹄備用。2.鍋中燒水。3.加入豬蹄，撒鹽燉豬蹄。4.加入冬瓜，熬製出鍋撒韭菜。
怎樣做豬蹄燉冬瓜？
5樓：乾萊資訊諮詢
將豬蹄伏茄洗淨。
將冬瓜削皮洗淨切方塊。
把豬蹄放入砂鍋中加入花椒和生薑慢煲。
最後加入適量冬瓜和鹽中火煮十五分鐘。
豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素a、維生素d、維生素e、維生素k等有益成分。它不僅是常用菜餚，而且還是滋補佳品。當豬蹄中的蛋白質水解後，所產生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。
豬蹄性平，味甘鹹，具有補虛弱、填腎精、健腰膝等功能。對於經常四肢疲乏缺陵察，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療汪鎮效，它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。豬蹄的膠原蛋白還可促進毛髮、指甲生長，保持**柔軟、細膩，指甲有光澤。
經常食用豬蹄，還可以有效地防止進行性營養障礙，對消化道出血、失血性休克有一定療效，並可以改善全身的微迴圈，從而能預防或減輕冠心病和缺血性腦病。對於手術及重病恢復期的老人，有利於組織細胞正常生理功能的恢復，加速新陳代謝，延緩機體衰老。
冬瓜燉豬蹄怎麼做 冬瓜燉豬蹄的做法
6樓：戴蒙崗居
1、食材：豬蹄1個、冬瓜200g、料酒適量、生抽2小勺、食鹽適量、香蔥適量、生薑適量、蒜適量。
2、香蔥、做橋生薑、蒜分別洗乾淨後，切斷，備用。
3、冬瓜去皮去籽後，清洗乾淨，切成塊狀，備用。
4、豬蹄沖洗乾淨後，放入盛有清水的鍋內，鍋內放入幾片生薑，大火煮沸幾分鐘。
5、撈出豬蹄，再次沖洗乾淨，瀝乾，純鄭猛備用。
6、鍋內放入適量食用油，燒熱後，加入蔥薑蒜，翻炒幾下後，加入豬蹄，大火翻炒幾下。
7、再加入料酒、醬油和適量清水，大火煮沸後，小火燉乙個小時左右。
8、放入冬瓜繼續燉半個小時，再大火收汁。
9、起鍋前加入適量食叢灶鹽調味。
10、盛出冷卻後就可以食用啦！
豬肉燉冬瓜方法
7樓：吃不胖的小劉
1、冬瓜切成塊。
2、豬肉切碎，蔥薑蒜切碎。
3、鍋內倒入油，油熱後倒入豬肉翻炒。
4、炒到豬肉變成白色後，加入蔥姜，幹辣椒翻陵搏螞炒，然後加入鹽，胡椒粉，醬油，味極鮮（也可不放）翻炒後加水，然後倒入冬瓜，大火燉十分鐘，轉小火銀飢燉尺埋五分鐘。
5、然後加雞精，少許醋（加醋可以提鮮）蒜，然後就可以出鍋裝盤了。
豬蹄塊燉冬瓜的做法 豬蹄塊燉冬瓜怎麼做
8樓：雙麗劍
1、買約600克豬蹄，出水並清洗乾淨。
2、冬瓜約1000克，削皮老肢洗淨，切方塊，待用。
3、把豬蹄放砂鍋裡，加入適量的水，加幾顆花椒(也可加胡椒，但比較燥熱)和一小塊生薑，大火燒開，改文火慢慢煲約2個小時。
4、最後加入冬瓜和適量的鹽巴，中火煮約15分鐘，出鍋，裝入湯缽，撒幾顆枸杞，ok了，600克豬蹄，出水並清洗乾淨，冬瓜約1000克，削皮洗淨，切方塊，待用把尺含孫豬蹄放砂鍋裡，加入適量的水，加幾顆花椒(也可加胡椒，但比較燥熱)和一小塊生薑，大火燒開，改文火慢慢煲約2個小時。
5、最後加入冬瓜和適量的鹽巴，中火煮約15分鐘，出鍋，陵鏈裝入湯缽，撒幾顆枸杞就好了。
啤酒豬腳的做法？啤酒燉豬蹄的做法
用料 豬手 2只。蔥 5g 姜 5g 八角 1顆。花椒 3g香葉 3片。啤酒 1罐。生抽 適量。鹽 適量 白糖 10g 老抽 適量。蠔油 適量。蜂蜜 適量。熟花生 適量。桂皮 2g醋 幾滴 玉米油 30g 啤酒豬手的做法。豬手前期處理 1 豬手洗淨，開水汆燙一下，去淨豬毛，切分成兩半，2 放入高壓鍋...
怎樣做燉豬腳，家常清燉豬腳怎麼燉
花生燉豬蹄。備料 豬腳一個，帶皮花生500克，花椒20顆，八角8顆，香葉6片，料酒10克，山楂片10片 或新鮮山楂4顆 生薑15克，大蒜15克，醬油10克，老抽10克，雞精10克，冰糖50克。製作步驟 豬腳買的時候讓師傅切小塊，回家洗淨，下料酒淖水十分鐘去浮沫，瀝乾備用。2.花生用水泡了半天，大概5...
白果燉豬蹄鴨子的做法，豬蹄燉白果的做法
食材 豬蹄 只 白果 顆 姜 蒜 料酒 鹽 辣椒 少許。做法 .將買回的白果去殼，用開水焯一下，把外面的紅衣去掉。.鍋內倒入適量油，將切好的薑絲，辣椒，蒜熗鍋。.將預先燉爛的豬蹄將原湯濾去，下鍋煸炒加料酒去味提鮮。.加入適量老抽作色。.這可是豬蹄原湯噢，可以直接拿來做 富含膠原蛋白，不信，可以試試噢...