1樓：007東風一號
廣東人喜歡寓頭，在廣東話中的豬腳，跟就手、順手差不多意思，就是凡事順利，做起事情不會礙手礙腳，所以做這道年菜時，購買豬腳時要特別注意，是絕對不能買左邊的豬腳或豬手，因為「左」字在廣東話裡就阻礙的意思，左豬手左豬腳就是礙手礙腳，呵呵，挺有意思的，對吧，希望大家2023年，事事順利！橫財就手！初級。
燜。糟香。一小時。
主料。豬手2只。
香蔥2棵。玫瑰腐乳汁3湯匙。
黃酒2湯匙。
腐乳2塊。輔料。
花生仁100克。
老薑1塊。老抽1湯匙。
油1湯匙。花生豬手的做法。
1.準備好食材。
2.把豬蹄放入鍋中。
3.加入冷水燒。
4.撈出用冷水洗一遍。
5.把蔥打結，姜拍扁，腐乳壓碎。
6.鍋中入油，加入豬蹄炒到表皮微起泡，烹入黃酒。
7.調入腐乳和老抽。
8.加入冰糖和向量熱水，放入蔥、姜、花生。
9.大火燜煮一個小時。鍋中湯汁不多時，加入鹽，收濃湯汁即可。
1、幹炒豬蹄可以去騷味。
2、鹽不可放多，腐乳是鹹的。
2樓：帳號已登出
姜一個 鹽少許 蔥花。
豬蹄燉花生的做法：
1、將花生米、大棗先用水浸泡1小時，撈出。
2、將豬蹄去毛、洗淨、剁成小塊。
3、鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開後文火燉至熟爛，放入精鹽調味，即成。
花生燉豬腳的做法
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花生煲豬腳湯的做法
3樓：乾萊資訊諮詢
花生煲豬腳湯的做法：
1.將豬腳剁成小塊，洗淨放入清水中浸泡一小時，花生洗淨放另一個小碗中也提前泡製。
2.泡好的豬腳沖洗後放入開水中焯燙5分鐘後撈出，將豬腳表面的浮沫洗淨瀝乾備用。
3.準備好所有的調料，姜切塊，蔥洗淨後捆紮好。
4.熱鍋倒油將冰糖炒化變色後將把焯燙好瀝乾的豬腳放入煸炒，使豬腳均勻地裹上糖色，再倒入生抽，老油，料酒，翻炒均勻後倒入沒過豬腳的開水。
5.加入姜，蔥，花椒，八角。
6.香葉大火煮沸轉中小火燉2個小時左右，期間要多觀察，如水量不足要再新增開水直至煮爛為止。
7.出鍋前依口味再用鹽及雞精調味，撒上少許蔥花即可。
怎麼做花生燉豬腳，花生燉豬腳怎麼做好
花生燉豬手怎麼做？豬蹄冷水下鍋，加入薑片蔥結，撈出後加入鹽白糖，胡椒粉，生抽，豆腐之胡椒粉，生抽，豆瓣醬蠔油香油，攪拌均勻醃15分鐘，然後鍋中加入洋蔥西紅柿，傳送然後再把豬蹄放進去燉30分種。花生燉豬腳怎麼做好 花生燉豬手怎麼做？豬蹄冷水下鍋，加入薑片蔥結，撈出後加入鹽白糖，胡椒粉，生抽，豆腐之胡椒...
花生燜豬腳怎樣做好吃，花生燜豬腳怎麼煮好吃
花生燜豬腳的做法。1.姜 蔥 蒜等準備好，切片或拍扁都可。2.豬腳剁塊，怕肥膩的話，可以入水焯一下撈起備用，我這裡就免了此步。3.先放入生花生米，不用油，乾鍋炒一下，然後加入豬腳 姜蔥蒜等，翻炒。4.炒至豬腳變色，逼出油分，周邊灑一點酒，加入少許鹽 糖和老抽，翻炒上色。5.再加入大量的水，蓋鍋蓋大火...
花生紅豆豬蹄湯做法和功效，紅豆豬腳湯的做法大全
蹄花湯的做法及功效 主料 豬蹄2只 輔料 花生15粒棗 幹 5粒黃豆15粒 調料 蔥1根姜5片八角2個花椒10粒草果1個 1.豬蹄洗淨後將表面的毛剔乾淨，對半劈開。這一步可以請菜市場的攤主代勞，否則以我們家庭普通的刀具很難劈開豬蹄 2.將花生 黃豆用冷水浸泡15分鐘。湯鍋中放入豬蹄加入冷水沒過表面5...