1樓：要永遠疼我哦
食材：豬蹄 2只、白果 30顆、姜、蒜、料酒、鹽 、辣椒 少許。
做法：1.將買回的白果去殼，用開水焯一下，把外面的紅衣去掉。
2.鍋內倒入適量油，將切好的薑絲，辣椒，蒜熗鍋。
3.將預先燉爛的豬蹄將原湯濾去，下鍋煸炒加料酒去味提鮮。
4.加入適量老抽作色。
5.這可是豬蹄原湯噢，可以直接拿來做**，富含膠原蛋白，不信，可以試試噢。
6.將預先燉好的豬蹄原湯下鍋，看豬蹄的熟爛程度，足夠爛的話，加入原湯就行，如果不夠爛，再加少許的開水，大火再煮一下。
7.等到有七八成熟，加入準備好的白果，炒一會，蓋上蓋煮幾分鐘。
8加入適量鹽，可以出鍋了。
豬蹄燉白果的做法
2樓：匿名使用者
豬頭子洗乾淨焯水後再洗洗然後放入鍋中加一小勺醋，煮小時，然後放入白果煮半個小時就可以調味出鍋了。 lois 再加只雞在裡面就更好了，呼呼。
白果燉老鴨的做法
3樓：爵爺的網路
簡介 鴨肉性寒涼，適宜夏季食用，既能補充夏季過度消耗的營養，又可消除暑熱帶來的不適。此湯最適宜氣血虧損的人喝。
材料。鴨塊 400g，白果 10顆，桂圓乾 5個，老薑 5g，鹽 2茶匙（10g）
做法。1、鴨冼淨切成塊，白果在水中浸泡後去掉外面的薄皮，姜切成大片備用。
2、大火燒熱炒鍋，炒鍋中不用放油，放入鴨塊和薑片翻炒，炒至鴨肉的水分收幹，聞著沒有鴨的腥味，關火盛出。
3、將炒過的鴨塊放入燉鍋中，倒入水，水沒過鴨塊，開蓋煮，煮沸後將鴨塊撈出，將水倒掉。
4、燉鍋中再次加入熱水，將煮過的鴨肉放入鍋中，大火煮開，放入白果、桂圓乾，改小火燉約一小時，調入鹽，就是一款營養豐富的白果老鴨湯了。
小訣竅。怎麼去掉鴨肉的腥味：
鴨塊在不放油的炒鍋裡幹炒，把鴨血炒到幹在鍋底，盛出，再放到煮鍋中煮就能去掉鴨的腥味了。
4樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
白果老鴨湯的做法步驟。
中醫認為，鴨肉可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱，具有養胃生津、清熱健脾的功效。
鴨肉適宜於體內有熱、上火的人食用。老鴨湯富含骨膠原蛋白、鈣、磷、鐵等成分，更營養。
白果其味甘，微苦、澀，性溫，有小毒。能溫肺益氣。
每當秋冬季節，家裡時不時都會煲上一鍋白果老鴨湯，滋補生津、潤肺益氣。
主料。老鴨 白果。
輔料。食鹽。
白果老鴨湯的做法步驟。
1. 白果用菜刀輕拍！
2. 去殼。
3. 用溫水泡半小時。這樣比較好去皮。
4. 剝乾淨的紅果果的白果們。沖洗下~
5. 老鴨切塊，薑片清水一起煮，煮出髒兮兮的泡沫關火。
6. 鴨肉沖洗乾淨跟白果薑片一起放電飯鍋，選取煲湯模式如果用砂鍋燉湯更贊啦~煮沸後小火煮1個小時左右~
7. 煮好的老鴨白果湯撒鹽，攪拌下~
8. 喝的時候可以撒一把小蔥。我是拿來裝飾的啦~小貼士。由於白果有微弱毒性，請勿生吃，煮熟後也請控制食用數量！
白果鴨煲的做法
5樓：網友
白果鴨煲的製作食材：
光鴨乙隻，白果四兩，黃芽白八兩，芫荽兩棵，胡蘿蔔，蘑菇，蠔油，糖，雞粉，生粉，酒，鹽，老柚，果皮各適量。
白果鴨煲的做法詳細步驟。
1.白果去殼放滾水中煮五分鐘，洗淨滴乾水。鴨洗淨，下滾水中煮熟，取出滴乾水，切塊。
2.下油兩湯匙，暴透白果，然後下鴨爆片刻，加調味，白果悶熟，大約十分鐘，勾芡熄火。芽白洗淨，切短段，煮熟放在煲仔內，把鴨放在黃芽白上煲滾，放上芫荽，原煲上臺即可。
6樓：希望希望
1.白果去殼，入鍋煮熟，去皮膜，切去兩頭去心，再用開水焯去苦水用油炸過；2.鴨子剁成塊放入沸水焯去血沫撈出備用！
3.鍋內倒入清湯或水，下姜，蔥，花椒，料酒，白胡椒粉，豬油下鴨塊至熟下白果即可！此湯適用於骨蒸疲熱，咳嗽水腫等症！
7樓：天蠍梔子的微笑
白果去殼備用，在鴨子煮熟後放入白果小火慢燉。
白果燉老鴨的做法
8樓：手機使用者
把白果外殼敲掉後，在開水裡煮幾分鐘後撈出，剝掉紅衣，摘去裡面的綠芽（切記：綠芽有毒）。備用。
老鴨斬件，用薑片蔥結飛水後與白果一起放砂鍋裡，放薑片蔥結一小塊陳皮，水適量大火燒開，小火燉四個小時，調味即可。
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