1樓：大馬
黃花菜為百合科草本植物萱草的花蕾，花蕾呈細長條狀，黃色，有芳香氣味，每年春秋兩季採收州租答，本品含有豐富的糖類，蛋白質，鈣，磷，鐵，胡蘿蔔素，維生素c等。
食用功效：<>
中醫認為，黃花菜有清熱利尿，止血冊慧除煩，安神助眠的功效，本品能顯著降低血清膽固醇的含量，有利於高血壓患者的**，可作為高血壓患者的保健蔬菜，黃花菜中還含有能抑制癌細胞生長的成分，可以作為防治腸道癌瘤的保健食品，另外，本品還有消炎，消食，利溼等功效，對大便帶血，乳汁不下等有療效，可做產後的調補品。
飲食宜忌：1.黃花菜一般食用幹品，不食新鮮者。
2.患有**瘙癢症者忌食。
3.黃花菜含粗纖維較多，腸胃病患者慎食。
食療醫方：1.治大便下血。
黃花菜30克，白茅根15克，木耳6克，用水煎服，每天1次。
2.治風溼性關節炎。
幹黃花菜45克，黃酒50克，先將黃花菜用水發好，然後用水煮15分鐘，去渣取汁，趁熱衝入黃酒，調均型巖後服用，每天2次，連服數日。
2樓：網友
1．有健腦抗衰功能：日本保健專家列舉的八種健腦食物中，居首位者便是黃花菜。忘憂草的**(20張)他說：「黃花菜對預防老年人智力衰退，是一種良藥。」<
2．降低動物血清膽固醇作用：是預防高血脂和延緩機體衰老的佳蔬。
黃花菜的營養轎羨手價值很高。每百克含蛋白質14．1克，鈣463毫派模克，磷173毫克，以及多種維生素，特別是胡蘿蔔素的含量最為豐富。
3．還有清熱、利溼、利尿、健胃消食、明目、安閉嫌神、止血、通乳、消腫等功能。
其花、莖、葉、根都可入藥。黃花菜常與黑木耳等齋菜配搭同烹，也可與蛋、雞、肉等做湯吃或炒食，營養豐富。
吃黃花菜有什麼營養？
3樓：網友
1、健腦、提高記憶力：黃花菜中含有豐富的卵磷脂，是大腦細胞的重要組成成分，對於增強和改善大腦功能具有重要作用。
2、潤腸通便：黃花菜含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，同時還可以吸水膨脹、使糞便軟化，起到通便的作用。
3、保護**：因為黃花菜中含有大量的胡蘿蔔素、維生素a以及維生素c，可以滋潤**、提公升**韌性和彈性。
黃花菜的營養價值
4樓：乾萊資訊諮詢
黃花菜的營養價值介紹如下：
黃花菜的營養價值很高。含有豐富的花粉、糖、蛋白質、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分，還有豐富的膳食纖維和多種維生素以及礦物質。
此外，粗纖維、磷、鈣、鐵及礦物質的含量也很豐富，黃花菜、木耳、香菇和玉蘭片稱為乾菜的「四大金剛」，對人體健康頗有益處。
黃花菜的營養價值是什麼？黃花菜有哪些營養價值？
黃花菜是一種生長多年的草本植物，也是重要的花卉蔬菜，常常被人們稱為 金菜黃花 因為它的味鮮質嫩，營養豐富。並且含有豐富的蛋白質 鈣 氨基酸 脂肪 糖 胡蘿蔔素等人體所必須的養分，尤其是所含的胡蘿蔔素已經超過了西紅柿的好幾倍。根據詳細的分析，每100克左右的幹黃花菜中就含有碳水化合物克，胡蘿蔔素344...
新鮮黃花菜應該怎麼吃，鮮黃花菜應該怎樣吃？
枸杞炒鮮黃花菜 食材準備 枸杞20克，薑絲10克，鮮黃花菜200克，水500毫升。鹽1 4小匙，橄欖油1大匙。做法步驟 1 枸杞子洗淨，泡軟備用。2 鮮黃花菜去蒂洗淨，放入滾水汆燙至熟後撈出，浸泡在水中，備用。3 熱鍋入油爆香薑絲，放入枸杞子 鮮黃花菜拌炒，用鹽調味即可。新鮮黃花菜炒雞蛋 食材準備 ...
黃花菜很好吃哦，大家喜歡吃黃花菜嗎？
吃黃花菜不好嗎 你真的錯了 黃花菜也叫金針菜，是一種很常見的食材，新鮮的黃花菜最好不要吃，是有毒的。可以購買一些幹品食用，經過泡發以後可以煲湯或者是炒菜都是可以的。黃花菜到底吃了好不好？下面的這些內容可以幫你解除疑問。肌膚御畝美容 常吃黃花菜還能滋潤 增強 的韌性和彈力，可使 細嫩飽滿 潤滑柔軟，皺...