1樓：0澤國a網盤
食材主料
幹黃花菜
100g輔料油
適量鹽適量生抽
適量老抽
適量豬肉絲
適量蔥薑辣椒
適量步驟
1.幹黃花菜一把
2.溫水泡發一個小時左右，擇一下，洗乾淨，用開水焯了一下3.蔥絲，薑絲、乾紅辣椒絲，肉絲切成肥的和瘦的分開，4.
熱鍋，放油，放花椒，放肥肉絲，小火，慢慢把肥油炒出來，再放瘦肉絲，這樣菜會很香，放蔥姜幹辣椒。放入控幹水的黃花菜，加老抽、生抽，翻炒一下，加一點水，稍微悶一下
5.出鍋啦！
小貼士黃花菜鮮花中含有秋水仙鹼，在人體內由秋水仙鹼轉化為二氧秋水仙鹼而使人中毒，應將鮮黃花菜經60℃以上高溫處理，或用涼水浸泡，吃時用沸水焯的時間稍長一些，...()
2樓：斷章取憶
用料主料
豬肉75克
苦菜350克
輔料豌豆澱粉
10克調料
豆油30克
食鹽3克醋3克
味精2克蔥5克
姜5克花椒5克
料酒10克
肉絲黃花菜的做法
1.將豬肉洗淨切絲，用澱粉上漿
2.花椒用水浸泡，再揀出花椒，花椒水留用
3.將鮮黃花菜入沸水鍋中燙透，撈出投涼
4.鍋內加豆油燒熱，下蔥、薑末及肉絲炒散
5.烹入料酒、花椒水，放入黃花菜
6.烹米醋，加精鹽、味精炒勻，出鍋裝即成
新鮮黃花菜炒肉絲的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：最愛幻雪寶兒
主料 鮮黃花菜500g 瘦肉絲100g
輔料鹽 澱粉 料酒
鮮黃花菜炒肉絲的做法步驟
1. 新鮮的黃花菜要先處理一下，掰開把裡面的花粉去掉，這部分有毒性的，不能吃。
2. 這部分稍微有點麻煩。
3. 燒開水，將處理好的黃花菜焯水撈出，浸在冷水裡，中間換一次水。
4. 炒的時候就很快了，肉絲事先用澱粉，鹽，黃酒抓勻備用，滑炒肉絲盛出，再重新倒油，放黃花菜，鹽適量，一點點糖翻炒兩下，放肉絲炒勻，出鍋即可。
幹黃花菜炒肉絲怎麼做好吃又簡單
4樓：匿名使用者
材料肉絲，蔥花，薑絲，黃花菜
做法1.先用清水泡上半小時，洗乾淨
2.切肉絲，蔥花，薑絲
3.鍋裡燒油，把肉先炒變色後下黃花菜炒，添點高湯小燉一會!
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5樓：玉小傷
食材明細
肉適量黃花菜適量
蔥姜適量
青椒絲適量
植物油適量
花椒粉適量
鹽適量蠔油適量
鹹鮮口味
燜工藝十分鐘耗時
普通難度
肉絲黃花的做法步驟
1主要食材，肉切絲，黃花菜摘淨去老根。
2配料～
3鍋加油，花椒粉爆鍋下肉絲，蔥絲下鍋，烹料酒。
4下入黃花菜翻炒。
5加水略燉入味。
6菜熟，加鹽、蠔油調味。
7出鍋。
使用的廚具：炒鍋
肉絲的做法，黃花菜木耳炒肉絲怎麼做好吃
6樓：林夕的微笑
食材明細
黃花菜適量
木耳適量
肉絲適量
料酒適量
生抽適量
味精適量
白糖適量
食鹽適量
蔥絲適量
澱粉適量
胡椒粉適量
鹹鮮口味
炒工藝十分鐘耗時
簡單難度
黃花菜木耳炒肉絲的做法步驟
1原料：泡發好的木耳，黃花菜、豬肉。
2豬肉切絲，加入少許食鹽、料酒、胡椒粉、蛋液、澱粉抓勻，稍稍醃漬一會。
3黃花菜掐去兩頭，木耳切絲，大蔥切絲。
4黑木耳放入沸水中焯水，撈出備用。
5黃花菜焯水，撈出備用。
6炒鍋置火上燒熱，放底油，放入醃漬好的肉絲劃炒變色盛出。
7炒鍋，留底油，放入從絲爆香
8放入焯過水的木耳和黃花菜煸炒均勻。
9放入肉絲煸炒均勻。
10加入生抽，少許食鹽調味。
11加入味精、少許白糖提鮮，翻炒均勻。
12加入料酒翻炒均勻。
13用水澱粉勾芡。
14翻炒均勻，關火裝盤。
鮮黃花炒肉絲的做法，鮮黃花炒肉絲怎麼做好吃
7樓：再涼過人心
主料鮮黃花菜300g豬裡脊肉150g五香豆乾4塊 輔料食鹽5g料酒少許生抽15ml薑片少許澱粉少許食用油25ml青椒1根
步驟鮮黃花炒肉絲的做法步驟11.準備所有材料：鮮黃花菜300克、豬裡脊肉150克、五香豆乾4塊、青椒1根。
鮮黃花炒肉絲的做法步驟22.首先將黃花菜放入清水中淘洗後浸泡20分鐘。
鮮黃花炒肉絲的做法步驟33.然後再把黃花菜放入鍋中加水煮開後撈出，再放入清水中繼續浸泡約30分鐘。
鮮黃花炒肉絲的做法步驟44.裡脊肉切成絲後放入大碗中，加入少許料酒、2克食鹽、5毫升生抽、薑片、澱粉抓拌均勻後醃製入味備用。
鮮黃花炒肉絲的做法步驟55.五香豆乾和青椒分別切細絲。
鮮黃花炒肉絲的做法步驟66.炒鍋燒熱後倒油，冷油放入肉絲劃炒散，至肉絲變色。
鮮黃花炒肉絲的做法步驟77.然後放入豆乾絲和青椒絲炒勻。
鮮黃花炒肉絲的做法步驟88.加10毫升生抽。
鮮黃花炒肉絲的做法步驟99.3克食鹽後繼續翻炒至入味。
鮮黃花炒肉絲的做法步驟1010.再把浸泡好的黃花菜撈出，用手擠幹水份。
鮮黃花炒肉絲的做法步驟1111.最後把黃花菜放入鍋中旺火炒2分鐘即可出鍋
8樓：sky淺夏羽萱
鮮黃花炒肉絲的做法
鮮黃花剝開去掉花蕊，洗淨放清水裡浸泡半個小時鍋中放適量清水，燒開後，下入泡好的黃花略焯燙起鍋迅速過涼，放涼水裡漂洗乾淨後浸泡著備用青椒切絲。豬瘦肉切肉加鹽，醬油，澱粉拌勻稍醃熱鍋放油，油熱後，下薑絲熗鍋，下醃好的肉絲滑散至變色後迅速出鍋餘油再次燒熱，下青椒炒至斷生，下瀝乾水的黃花，加鹽調味後倒入炒好的肉絲
加少許胡椒粉提味後起鍋即可
9樓：aa微湖來客
材料土豆2個，蔥1棵，蒜3瓣，花椒粉、姜粉、鹽、味精、植物油做法1、土豆去皮切絲。用清水浸泡後，反覆漂洗，控幹水分。
2、蔥切段，蒜切片。
3、植物油燒熱，放入蔥蒜炒出香味，放入土豆絲。
4、迅速翻炒，放入花椒粉、姜粉。
5、放適量鹽、少許味精，翻炒均勻後出鍋。
黃花菜炒肉絲的家常做法大全怎麼做好吃視
10樓：千智海外
最喜歡吃的過年菜中就有黃花菜煲雞湯，今兒想吃點黃花菜就用來炒肉，一樣下飯可口。
食材主料
豬肉500g
黃花菜乾
500g
蒜頭兩顆輔料鹽
5g糖5g醬油
1茶匙魚露
2茶匙地瓜粉
1茶匙胡椒粉
少量步驟
1.黃花菜要用泡過，再用水煮一遍，撈起控幹水分，才沒有酸酸的味道哦！
2.用鹽、胡椒粉、糖、魚露和地瓜粉（澱粉或者蛋清也行）醃製豬肉，炒的時候中文炒，小火悶。
3.倒油放入拍好的蒜頭，豬肉倒入鍋中翻炒，放一些蠔油，再放入黃花菜。中火炒一陣子，再加一點水，湯汁沸騰後，蓋上鍋蓋小火悶七八分鐘。
4.最後起鍋前滴兩滴香油，再撈起裝盤。
小貼士黃花菜要用泡過，再用水煮一遍，撈起控幹水分，才沒有酸酸的味道哦！
幹黃花菜炒肉絲怎麼做
11樓：匿名使用者
主料：黃花菜乾一大把
配料：豬肉80克
油少許鹽一小勺
雞粉一小勺
幹黃花菜炒肉的家常做法
製作步驟：
1、把幹黃花菜用溫水泡軟洗淨去硬根，再用清水泡一個小時擠去水份備用。
2、把豬肉切在小片泡十五分鐘擠去血水。
3、起鍋熱油，把豬肉片下入煸香，加一點點醬油。
4、把黃花菜切段下入，加一上點清水小火燉幾分鐘，加入鹽，雞粉炒勻出鍋。
12樓：豪傑飛鴻
主料幹黃花菜500克肉60克輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量豆瓣醬適量步驟幹黃花菜炒肉的做法步驟11.提前泡好的黃花菜，每個都要把根擇掉幹黃花菜炒肉的做法步驟22.切好的肉絲
幹黃花菜炒肉的做法步驟33.切好的蔥姜
幹黃花菜炒肉的做法步驟44.熱油後先炒肉，再放蔥姜翻炒幹黃花菜炒肉的做法步驟55.倒入適量的豆瓣醬，倒入黃花菜乾黃花菜炒肉的做法步驟66.
這個菜需要加水燉的，水適量，幹黃花菜炒肉的做法步驟77.炒熟後裝盤
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炒新鮮黃花菜步驟1 炒新鮮黃花菜的做法大全 新鮮黃花的處理，把新鮮黃花的花蕊全部摘掉，就可以去掉大部分的秋水仙鹼了 步驟2再把去掉花蕊的黃花放在淡鹽水中浸泡30分鐘 步驟3先把腰果炒到微黃盛出，再熱鍋爆香姜粉，劃入肉絲，肉絲變色後加入青紅辣椒絲大火翻炒2分鐘 步驟4加入新鮮黃花翻炒1分鐘，加鹽調味 ...
生的黃花菜有毒嗎，黃花菜有毒嗎？
新鮮的黃花菜花粉中含有一種叫做秋水仙鹼的物質，這種物質本身沒有毒，但它進入人體被氧化後，會迅速生成二秋水仙鹼，二秋水仙鹼會對人體的消化系統和呼吸道系統產生強烈的刺激作用。鮮黃花菜有毒，吃了沒有炒熟的黃花菜後，發生中毒現象 如頭暈 嘔吐 後，要儘快想辦法催吐，多喝水，然後喝一些藿香正氣水，基本上就問題...
新鮮黃花菜應該怎麼吃，鮮黃花菜應該怎樣吃？
枸杞炒鮮黃花菜 食材準備 枸杞20克，薑絲10克，鮮黃花菜200克，水500毫升。鹽1 4小匙，橄欖油1大匙。做法步驟 1 枸杞子洗淨，泡軟備用。2 鮮黃花菜去蒂洗淨，放入滾水汆燙至熟後撈出，浸泡在水中，備用。3 熱鍋入油爆香薑絲，放入枸杞子 鮮黃花菜拌炒，用鹽調味即可。新鮮黃花菜炒雞蛋 食材準備 ...