1樓：淘淘的美食
水面筋其實主要用到的就是麵粉和水，它的熱量不算很高，只要在做的時候不用太多油，一般來說是不會導致熱量太高的，下面來了解下它的具友耐漏體熱量吧。
水面筋是物理效能蛋白，有麥膠蛋白質和麥谷蛋白質構成。將小麥麵粉新增適量水、少量食用鹽，攪拌用勁，產生麵糰，稍候，用冷水不斷手洗，把麵糰中的活粉和其他殘渣全部洗去，剩餘的就是麵筋，將洗好的麵筋資金投入開水鍋內煮80分鐘至熟，就是「水面筋」。
水面筋的營養成分尤好爛其是蛋白質含量，高過瘦豬肉、雞肉、生雞蛋和絕大多數豆類食品，350克水面筋含有為494大卡，100水面筋所含熱量為141大卡。可以說，水面筋屬於高蛋白食物、低熱量、少糖、低脂食物，合適已經****的小夥伴們畝租服用。
儘管水面筋在廣州市表面都是有賣，可是對於日常生活在華南地區的大家而言，水面筋很有可能較為生疏。麵筋，古語「麩」，聽說是南北朝梁武帝所作，由於梁武帝喜愛吃素。
水面筋其實是將活好的面，洗去木薯澱粉，剩餘的就是生面筋，洗完的生面筋，煮了就是水面筋。水面筋的具體方法是在小麥麵粉中放鹽，鹽的分量一般是2茶匙即10克，隨後將水緩緩引入，用筷子和勻，調節後的麵糰要比餃子面稍稍稀軟一些，鍋內加水，多一點好，煮沸後把麵糰裝進去煮，麵糰泡在水中醒20分鐘，直到麵糰全部飄起來，就可以撈起來，在盛了水的盆裡拿手輕輕地抓洗面團，不時魚缸換水，洗出小麥麵粉中的精粹，直到麵糰色調偏暗，觸感筋道不沾手，泡浸在水中不掉臉色才行。
水面筋的主要成分就是麥膠蛋白和麥谷蛋白質，營養成分很好，其蛋白質含量，高過瘦豬肉、雞肉、生雞蛋和絕大多數豆類食品，屬於高蛋白食物、低熱量、少糖、低脂食物。一般群體均可食，尤適合氣血虛溼困、內火煩渴時服用。
2樓：星了
100克水面筋的熱量大概是150卡左右，屬於低熱量食物。關於水面筋的做法，首先就要將麵粉揉成光滑的麵糰，譽如拿經過醒發醒發之後倒入清水開始搓洗，直到完全清洗乾淨，然後加入食鹽進行揉搓，變的光滑有筋道之後，上鍋蒸橡悉20分鐘左右就慶搭可以完成了。
3樓：認真又順暢灬海鷗
每100克的水面積熱量為141大卡；在麵粉當中加入鹽，注入水，快速的攪拌則森，將和好的麵糰醒發，之後再一直加入水，將麵糰浸泡在水中不停的用水揉搓麵糰，一直換水，直到水清澈，之後將洗好的生面筋放入鍋中煮熟後孫改畝就殲拍是水面筋。
4樓：巨集盛巨集盛
水面筋的熱量就是攔盯141大卡。製作的方法我當然知道，可以通過燒烤的方式來進行製作，也可以橘衡含通過油炸的方式來進行圓笑製作，還可以通過鐵板燒的方式進行製作。
麵筋的熱量是多少?
5樓：生活暢談者
每100克的麵筋含有364大芹凱卡的熱量。
麵筋的熱量並不是特別高，因為麵筋是將麵粉在水中揉洗，除去表面的粉漿後留下來的一種特殊的蛋白質食物，因此它的熱量是不會太高的。一般家裡吃的話，買上乙個回來就可以炒上一**，夠好幾個人吃了。這樣算下來的話，罩飢每個人吃的量並不是很多，所攝入的熱量也就不是特別高了。
做麵筋注意嫌悶喚事項
麵筋要洗乾淨，在用洗面機洗面時，麵筋要儘量洗乾淨、清爽，麵筋中不能含有太多的澱粉殘留。如果不能確定是否洗乾淨，可以讓洗面機多洗一遍。
麵筋要發酵，就像蒸饅頭一樣，蒸麵筋也需要發酵。發酵一定時間後，麵筋會變軟，沒有剛洗出來的麵筋那麼硬，同時麵筋裡會有氣泡。發酵的方法就是把麵筋完全在水裡自然發酵，夏天一般6個小時左右就很好了。
以上內容參考 百科-麵筋。
6樓：胖美美愛遊戲
麵筋的熱量：每100克的麵筋所含有的熱量為142大卡，其中脂肪含量只有克。乙份泡發後的水面筋大約為350克，因此其所含有的熱量就為497大卡。
麵筋是將麵粉在水中揉洗，除去粉漿後的一種特殊蛋白質食物，每100克的麵筋含有364大卡的熱量。麵筋是植物性蛋白質，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成。
麵筋的營養成分：麵筋中衡喊含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，有止渴的作用。麵筋中的蛋白質含量高於瘦肉、雞肉和大部分豆製品，屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量襲局的食物，同時也含有鈣、鐵、磷、鉀等拍攔讓多種微量元素。
水面筋的熱量高嗎 水面筋和油麵筋的區別
7樓：生活軌跡
水面筋其實主要用到的就是麵粉和水，它的熱量不算很高，只要在做的時候不用太多油，一般來說是不會導致熱量太高的，下面來了解下它的具體熱量吧。
水面筋的熱量高嗎。
熱量不高。每100克的水面筋中含衡仿有的熱量大約為141大卡，是一種脂肪含量低、熱量低的食物，同時水面筋所含有的蛋白質以及鈣質比較高，所以可以作為**時食用，可以充當蛋白質以及鈣質的**。
水面筋和油麵筋的區別。
麵筋因熟加工方法不同，又有多種名稱。將洗好的麵筋投入沸水鍋內煮80分鐘至熟撈出，即是「水面筋」;麵筋用手團成球形，投入熱油鍋內炸至金黃色撈出，即是「油麵筋」或稱「麵筋泡」;將麵筋保溫發酵，上籠用旺火蒸熟，即是「烤麩」。烹製菜餚時要根據需要選用，如烹製素雞等仿葷菜要選用水面筋；烹製釀餡麵筋要選用油麵筋。
麵筋既可直接烹製成菜，也可用於多種原料基遲的配菜。
水面筋可以炒著吃嗎。
水面筋是可以用來炒著吃的，而且水面筋既能夠單獨炒，也可以配合其他的食材一起炒，比如和青椒一起炒，就是很值得推薦的一種做法，把青椒和水面筋一起炒的話，口感相當不錯，首先要準備適量的新鮮水面筋將其切成片，然後把準備的青椒也清洗乾淨切成絲狀，鍋裡面灑入少量的芝麻油，燒熱後就把水面筋和青椒放進去進行翻炒，在撒入少量的食用鹽和味精炒香後即可裝盤享用。
水面筋的家常做法。
材料：麵筋、蔥、蒜、醋、醬油、糖、鹽、澱粉、香油。
做法：1.將麵筋一分為二後切成細絲；
2.熱鍋涼油，等油燒熱後將麵筋放入鍋內；
3.中火將麵筋絲炸脆後盛出，注意炸得過程中要不停的攪拌防止炸糊；
4.碗內放蔥蒜末(蒜多一些)，醋，醬油，糖，鹽，澱搏攔李粉，注意糖和醋一定要多放；
5.鍋內放少許油，熱後將4調勻後倒入鍋中，燒汁，最後淋少許香油。
一根烤麵筋的熱量是多少大卡？
卡路里左右。烤麵筋屬於國內比較流行的一種傳統美食。每克烤麵筋中含有大卡左右的熱量，屬於一種高熱量的食物。這種烤麵筋中的蛋白質含量比較高，還有豐富的鈣離子。鐵離子等成分，可以增強人體的免疫力。但是吃多之後容易導致身體內重金屬超標，所以一般建議不要吃的特別多，不然的話有可能會出現一些高血壓。高血脂等症狀...
烤麵筋的做法與配料，烤麵筋的配料 和做法
主料麵筋 300g輔料油 適量椒鹽 適量孜然粉 適量燒烤醬 適量步驟 1.將麵筋清洗下，切0.5cm厚的片狀。2.然後用竹籤串起來。3.電餅鐺預熱後，刷上一層油。4.待油熱後擱熱麵筋串烤熟。5.煎烤中翻面和涮上燒烤醬，入味。6.一面烤變色。7.撒上孜然和椒鹽粉，繼續烤熟就可食用了。麵筋串的好吃不好吃...
烤麵筋的做法，烤麵筋的製作方法
麵筋的製作方法 四種口味的醬料配方 素肥腸的製作方法 內有操作 簡單易學，看完就能學會。一天可做500個左右售價一元每個成本在3毛左右利潤相當可觀，總投資500元即可營業。麵筋的製作方法 首先說一下做麵筋所需要麵粉的選擇，一般都是用谷阮粉 也叫麵筋粉 一種經過工業提取的麵粉。一般糧油不賣要到賣也要到...