1樓：而給對方阿爾法
第一次吃這一道菜是在香格里拉，它有乙個更好的名稱「上湯野菜時蔬」。這道菜簡單易做，撥弄兩下就有一盤好菜上桌爛配櫻，而且當令綠葉蔬菜很多都適合入菜。今天去市場菜攤找找，看到便宜好吃又營養的莧菜，就買回來試試。
越是熱天，這菜家人越要多吃，補鈣補鐵，做1大碗，連湯汁都不剩！
莧菜，又稱荇菜、荇菜，的葉呈卵形或稜形，菜葉有綠色或紫紅色。莖部纖維一般較粗，不易咀嚼，一般煮食會去掉老莖或撕掉纖絲。莧菜菜身軟滑，菜香味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱功效。
莧菜營養價值很高，除了豐富膳食纖維，亦含豐富的高鐵、高鈣。
金銀時蔬
材料（3-4人）：
莧菜：一把300g、肉片：一些、鹹蛋：一顆、皮蛋：一顆、大蒜：2瓣，拍碎、白胡椒：適量、鹽：適量。
做法：step1.將莧菜洗淨去根莖部，摘掉老梗，切成小段備用。其他季節用菠菜或茼蒿也很適合。
step2.鹹蛋與皮蛋去殼切碎備用 鹹蛋飢叢的蛋白和蛋黃分開弄碎。
step3.起一賣談油鍋，先爆香大蒜。
step4.將肉片放入炒至變白。也可用吻仔魚或魚片來代替。不加這些葷食也是可以。
step5.加入約100-150cc開水或高湯，將肉片煮一下。 莧菜不宜直接幹炒，加湯汁再炒較容易很快炒軟炒熟。
step6.可以先將莖部較多的部分下鍋先煮個1分鐘，再將葉子部分下鍋翻炒一下。別看菜量很多，煮一下縮了水就變少了。
<>step7.放入皮蛋和鹹蛋，稍微翻炒，以胡椒和鹽調味，即可起鍋。莧菜不宜久炒！
step8.盛盤上菜。
這道菜備好料，就可以輕鬆上菜，不但討好，也非常可口好吃。莧菜本生就很清甜，皮蛋和鹹蛋也是很好的天然調味料，整道菜鮮美好吃～！
2樓：義小丫
是的，因為很多排骨湯，骨頭湯，魚湯，都可以起到補鈣補鐵，健腦增智的功效，同時還可以提高免疫力。
3樓：小蕃學姐
湯汁濃郁，味道鮮激舉唯美 補鈣補鐵，健腦答世增智，還可以提高免疫力，是真實的，明培因為有的時候湯汁是整個菜中最有營養的東西，然後也是含了很多的能量。
4樓：小野鹿
湯衝扮汁濃郁味道譽判明鮮美，補鈣補鐵，健腦增智，還可以提高免疫力。好濃郁的湯汁中含有豐富的營養慶告，可以提高自身的免疫力。
5樓：你到底敢不敢
湯汁濃郁味道鮮美，補鈣補鐵，健腦增智，還可以提高免卜棚疫力，湯凳陪汁裡邊的營養比較豐富，可以補充人體所需要的營養物質，從而也間接的提高了身體的免疫力，保護了身體健型粗則康。
做魚湯或是泥鰍湯，怎樣做出來味道鮮美沒有腥味？
我們在製作魚湯之前，要先準備好以下的材料，鯽魚一條，生薑，豆腐，辣椒，胡椒粉，食鹽，食用油，大蔥。最好是讓它在水裡多遊一會，等吃的時候現殺現煮。因為這樣能夠更加好地保證魚新鮮的口感，這可是魚湯做的好喝的首要條件。將魚洗淨之後，就將魚的腹部剖開，魚腹裡的黑膜撕掉，去掉魚鰓，不然的話味道會很腥。然後，在...
形容鮮美的成語,形容味道鮮美的成語有哪些？
美味佳餚 m i w i ji y o 解釋 指上等的 第一流的食品，精緻可口內的飯菜或味容道鮮美的食品。出處 清 惜陰堂主人 二度梅 第四回 前已吩咐爾等，不喜美味佳餚，又何為如此過費，是何意也？結構 聯合式成語 用法 作主語 賓語 定語 指精美的食物 近義詞 佳餚美味 佳餚美饌 反義詞 粗茶淡飯...
紅燒魚怎麼做才能味道鮮美？
首先魚一定要買鮮活的，不可以是凍品，這是煮出來鮮美的條件，然後下鍋先煎至兩面金黃，起鍋，下姜蔥蒜，蠔油醬油，雞精爆香，加入魚收汁即可。準備好新鮮的草魚，十字花刀加入料酒和薑片醃製備用，起鍋燒油，將魚放入鍋中，炸至金黃色撈出，鍋中留油，放入豆瓣醬，生抽，香醋等調味料，然後再將炸好的魚放入其中，大火收汁...