1樓：路邊的風兒
首先準備好材料，然後把鍋放油燒熱，放入五香粉和蔥花，炒出香味之後，放酸菜絲中火炒香，之後加入一些切好的五花肉，炒到金黃色的時候，放入一些清水，加入豆腐，粉條，然後放生抽，蓋住蓋子，大火燒開20分鐘，然後燉煮一會兒，就可以吃了。
2樓：李佳楠那男
可以先煸炒一下酸菜，放一點鹽和醋，給乙個底味兒，然後倒入開水，下入燉豆腐和粉條進行燉煮。
3樓：懶得可愛的小李
將酸菜洗乾淨切斷，然後再將粉絲用溫水提前泡軟，起鍋燒油，放入一些豬肉絲，放入一些蔥和蒜，再加入一些生抽，炒出香味後加入酸菜和凍豆腐塊，觀察一段時間就可以了。
酸菜豆腐粉條的做法
4樓：無雅詩
酸菜豆腐粉條做法步驟：
食材：豆腐1塊、酸白菜1顆、泡發粉絲適量、山胡椒5克、大蒜4粒、小紅椒4顆、豬瘦肉200克、郫縣豆瓣醬1勺、一勺食鹽，雞粉2克，白糖3克、十三香2克、胡椒粉2克、陳醋3克、芝麻香油一小勺。
1、豆腐切成小方塊，酸白菜放入清水裡清洗乾淨後切碎，豬瘦肉切成末，大蒜去皮後切碎，小紅椒洗淨後切圈。
2、鍋裡放入半鍋水，把豆腐放入焯水，放入一勺食鹽，焯水1分鐘後撈出待用。
3、重起鍋，在鍋裡倒入適量的油小火燒熱，把肉末倒進去，再倒入姜蒜、小紅椒、花椒、豆瓣醬快速翻炒均勻。
4、倒入酸菜和泡好的粉絲，然後加入半碗清水，開大火燒煮。
5、再倒入豆腐，放入一勺食鹽，雞粉2克，白糖3克、十三香2克、胡椒粉2克、陳醋3克、芝麻香油一小勺，即可。
酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的營養成份，富含維生素c，氨基酸，膳食纖維等營養物質，由於酸菜採用的是乳酸菌優勢菌群的儲存方法，所以含有大量的乳酸菌，有資料表明乳酸菌是人體腸道內的正常菌群，有保持胃腸道正常生理功能之功效。
5樓：黎約天罰
你好朋友，首先將酸菜洗淨切成絲。
豆腐洗淨切成塊兒。
粉條泡發好裝盤備用。
鍋裡放油燒熱，炒香蔥薑蒜末和幹辣椒。
放入酸菜絲煸炒。
放入骨湯，大火燒開。
開鍋後放入豆腐和粉條，轉小k燉10分鐘左右。
加入鹽，雞精。香油調味。
出鍋裝盤即可。
酸菜豆腐粉條做出來的味道是非常好的，營養價值也是很高的，更有利於人體的吸收和健康，謝謝。
酸菜粉條燉豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃
6樓：陌上_卿名酒酒
主料凍豆腐。
450g酸菜300g輔料油。
適量鹽適量豬肉。
適量粉條。適量醬油適量蔥。
適量花椒麵。
適量步驟。1.酸菜洗乾淨，切細絲。
2.凍豆腐從冰箱拿出來解凍。
3.豬肉切片。
4.粉條用溫水泡半個小時。
5.蔥切蔥花。
6.鍋中放適量的底油，燒開，下豬肉。
7.下入蔥花，翻炒。
8.再下入酸菜。
9.加入適量的花椒麵，翻炒均勻。
10.倒入適量的清水。
11.凍豆腐倒入鍋中。
12.加入適量的醬油。
13.再下入粉條，然後大火燉。
14.燉十五分鐘後，加入適量的鹽，繼續燉。
15.湯汁燉至很少時即可出鍋。
7樓：0澤國a網盤
酸菜 紅薯粉。
北豆腐輔料小公尺椒 蒜。
姜 麻椒。用料小秘訣。
家樂雞粉為食材提供純正鮮雞味。
醃肉時加入讓肉片鮮嫩多汁，炒菜煲湯臨鍋時加入提鮮不口乾酸菜粉絲燒豆腐的做法步驟。
1. 北豆腐切片，差不多木筷子那麼粗。紅薯粉泡軟，酸菜沖洗一下，切絲。 蒜切片，小公尺椒切小筒狀，備用。
2. 先煎北豆腐，小火煎到兩面金黃，撈出濾油。
3. 加一點油，小火炸一下麻椒，出味後濾油撈出。再放入小公尺椒，炒出辣味後，加入酸菜，翻炒過程中加少許水，使酸菜易熟。
4. 酸菜炒好後，加入煎好的豆腐，擱一點鹽、醬油，加少許水燒入味。水每次少加點，酸菜本身在炒的過程中也會出水，不夠可以添。等入味了再加紅薯粉，粉條過心，且湯汁收幹就出鍋了。
酸菜粉條燉豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃
8樓：祿景明蒯鸞
主料凍豆腐。
450g酸菜300g輔料油。
適量鹽適量豬肉。
適量粉條。適量醬油適量蔥。
適量花椒麵。
適量步驟。1.酸菜洗乾淨，切細絲。
2.凍豆腐從冰箱拿出來解凍。
3.豬肉切片。
4.粉條用溫水泡半個小時。
5.蔥切蔥花。
6.鍋中放適量的底油，燒開，下豬肉。
7.下入蔥花，翻炒。
8.再下入酸菜。
9.加入適量的花椒麵，翻炒均勻。
10.倒入適量的清水。
11.凍豆腐倒入鍋中。
12.加入適量的醬油。
13.再下入粉條，然後大火燉。
14.燉十五分鐘後，加入適量的鹽，繼續燉。
15.湯汁燉至很少時即可出鍋。
9樓：邸玉蘭穰綢
用料棒骨。
一根酸菜。一袋約450g
東北土豆粉條。
一小把蒜。五瓣大骨頭燉酸菜粉條的做法。
原諒我今天買的骨頭不對，不過做法一樣。筒骨涼水下鍋焯，水開後將骨頭撈出備用。
東北酸菜洗好切絲備用。也可以切好後先下油鍋翻炒一下備用。
東北的土豆粉條，涼水中泡軟備用。
蔥姜爆鍋後放入大骨頭，加少於十三香，生抽翻炒。加入開水，高出大骨頭就可以。加入兩顆大料。大火燒開，小火燉一小時。
骨頭燉差不多了，加入酸菜，兩小勺鹽，燉十分鐘後加入粉條繼續燉，如果淡了再加鹽，自己掌控。
燉至粉條只剩一小半白心時，加入蒜末攪拌一下，出蒜味後關火，這時候粉條基本也變透明瞭，盛出開吃！
酸菜豆腐粉條怎麼做
10樓：林夕的微笑
酸菜燉凍豆腐粉條的食材和調料：
酸菜半顆 凍豆腐 一大塊 粉條100克 排骨湯（清水也可以） 1500ml 幹蝦仁100克 生薑 5片 大蔥半顆 鹽 2小匙 雞粉1小匙 胡椒粉 1/4小匙 五香粉1/2小匙。
教您酸菜燉凍豆腐粉條的家常做法，如何做酸菜燉凍豆腐粉條才好吃。
一、粉條用水泡半個小時；幹蝦仁用水泡10分鐘待用。
二、酸菜洗淨切成細條，大蔥切成段待用。
三、鍋內倒入肉湯，放入排骨，加生薑片、大蔥段。
四、燒開後，放入酸菜和泡好的海公尺。
五、放入凍豆腐塊，再加入鹽、五香粉、雞精、胡椒粉用小火燉30分鐘。
六、最後加入粉條，再煮5分鐘即可。
凍豆腐怎麼做好吃 酸菜凍豆腐的做法
11樓：瞿芙吾涵蕾
凍豆腐怎麼做好吃。
酸菜凍豆腐的做法。
凍豆腐將水豆腐冷凍，即為凍豆腐。解凍並脫水乾燥的凍豆腐又稱海綿豆腐，含水量不到1%，易於儲存。
凍豆腐是北方人的發明，就是把豆腐冷凍以後再食用。冷凍後的豆腐發生了物理變化（豆腐的內部有無數的小孔，這些小孔大小不一，有的互相連通，有的閉合成乙個個小「容器」，這些小孔裡面都充滿了水分。我們知道，水有一種奇異的特性：
在4℃時，它的密度最大，體積最小；到0℃時，結成了冰，它的體積不是縮小而是脹大了，比常溫時水的體積要大10%左右。當豆腐的溫度降到0℃以下時，裡面的水分結成冰，原來的小孔便被冰撐大了，整塊豆腐就被擠壓成網路形狀。等到冰融化成水從豆腐裡跑掉以後，就留下了數不清的孔洞，使豆腐變得象泡沫塑料一樣）。
這樣的豆腐吃上去的口感很有層次。凍豆腐放在葷湯裡煮是非常好吃的，因為凍豆腐裡的蜂窩組織吸收了湯汁。凍豆腐適合做火鍋或者油炸後熘凍豆腐。
南方要想吃到也不是什麼難事，放進冰箱就可以，大概等個一天凍豆腐就出現了。當然還有最重要的，凡是豆製品或多或少都有些澀味，煮前用開水汆一下基本就可以解決澀味了。
凍豆腐怎麼做好吃。
酸菜凍豆腐的做法。
凍豆腐用什麼豆腐做
製作凍豆腐不分老嫩 品牌，只要是自己平時喜歡吃的種類即可，操作如下 1 準備一塊新鮮的豆腐，最好是完整的，不要已經碎的比較嚴重的整塊。2 將豆腐切成大小相等的塊狀，這樣是為了在冷凍的時候能均勻。3 將切好的豆腐塊整齊碼放在容器中，可以是盤子等任何平整的地方。4 冷凍時如果是東北的冬天可以放在室外，也...
在家怎麼製作凍豆腐
凍豆腐是東北的特色食物，在寒冷的冬季把新鮮的豆腐放在室外速凍，等到吃的時候再拿進屋裡。凍豆腐的製作方法也非常簡單，通常東北吃凍豆腐都是燉菜，豆腐因為速凍過而出現很多馬蜂窩，能夠把燉菜的湯汁吸收在豆腐裡，味道非常的棒。一起來了解下自制凍豆腐竅門是什麼吧。一 凍豆腐怎麼凍 凍豆腐算是最有北方特色的一種豆...
酸菜豬肉燉凍豆腐怎麼做好吃,怎樣做東北酸菜燉牛肉凍豆腐，東北酸菜燉牛肉凍
主料酸菜半棵凍豆腐200克豬肉200克 輔料油適量鹽適量蔥姜適量大料少許步驟版 酸菜肉燉凍權豆腐的做法步驟11.食材 酸菜 凍豆腐 豬肉。酸菜肉燉凍豆腐的做法步驟22.凍豆腐放入清水裡解凍。酸菜肉燉凍豆腐的做法步驟33.肉洗淨，切片。酸菜肉燉凍豆腐的做法步驟44.在酸菜幫上片一刀。酸菜肉燉凍豆腐的做...