1樓：柳笛輕揚
1.羊肉洗淨，切成4 釐米見方的塊。
2.將羊肉塊投入涼水鍋中（淹浸羊肉為度），旺火燒開，撇去血沫。
3.再加花椒麵、精鹽、薑末、蝦米，用小火燉爛； 羊肉凍豆腐製作材料。
4.凍豆腐擠幹水分，切成4釐米見方的塊。
5.將凍豆腐塊投入羊肉鍋內，燉10分鐘，加粉條、菠菜，燒製。
6.燒開後撒入韭黃末、香菜、味精，出鍋裝盆即成。
2樓：牛一種態度
羊肉燜豆腐所需材料。
主要食材羊肉、豆腐、紅辣椒、洋蔥、桂皮、姜、蒜、豆瓣醬、孜然粉、胡椒粉、鹽。
羊肉燜豆腐的做法。
1、羊肉切塊，豆腐切塊，辣椒切菱形片，洋蔥切片。
2、豆腐入油鍋炸至金黃；鍋底留底油，下姜、蒜片爆香後放羊肉、洋蔥、紅辣椒，加調料調味，燉1小時即可出鍋食用。
羊肉燜豆腐的功效與作用。
如果你到土家山寨去做客，熱情好客的土家人會用當地的禮節招待你，這些禮節中，羊肉燜豆腐就是最好的菜餚之一，羊肉具有補腎壯陽、補虛溫中的功效，主治腎陽不足、腰膝痠軟、虛勞不足者。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、健腦強骨、清潔腸胃的功效。羊肉和豆腐搭配好消化好吸收，而且還可以有滋補氣血，補腎壯陽的作用，強健骨骼的同時也可以增強免疫力哦。
3樓：匿名使用者
用料 料酒 1勺。
鹽 克。蔥 根。
姜 n片。蒜 6瓣。
羊肉 克。羊油。
香菜 1根。
老豆腐 1斤。
羊肉燉豆腐的做法。
羊腿肉洗淨焯水，去血沫備用。
鍋中加入：蔥，薑片，料酒，羊肉，大火煮開小火慢燉七成熟後撈出備用。
起鍋熬製羊油，加入辣椒粉，涼後待用。
羊肉放置涼透後切塊（或者片）豆腐切塊，一同放入鍋中，加入鹽調味，小火慢燉二十分鐘。
關火鍋中加入羊油，香菜。
豆腐燉羊肉怎麼做
4樓：懂視生活
主料：羊肉400克、豆腐400克；
輔料：河蝦50克；
調料：料酒、花椒、鹽、味精、植物油、大蒜、大蔥、姜；
豆腐燉羊肉的做法：
將羊肉洗淨，切成塊；將豆腐切成塊；蔥切段、薑切片、蒜搗碎成蓉待用；將鍋置於旺火上，放入植物油，燒至四五成熱，放入花椒炸出香味，撈出不用；放入蒜蓉炒出香味，再放入羊肉塊炒至水乾，加入清水、河蝦、料酒、蔥段和薑片燒沸；用小火燉至羊肉酥爛，加入豆腐塊再燉10分鐘，撒上鹽和味精即可。
羊肉與凍豆腐如何做 羊肉與凍豆腐怎麼做
凍豆腐的做法大全家常
羊肉燉豆腐的家常做法
5樓：顧小蝦水瓶
主料：羊肉250克，豆腐500克。
輔料：當歸8片，鹽3食勺，大棗4個，枸杞子適量，薑片2片，蔥花適量，青椒半個。
步驟：1、豆腐切成小塊。
2、羊肉切薄片，像刷鍋那樣薄。建議用新鮮的羊肉。
3、當歸8片，這個適量就可以。沒有規定必須多少。大棗4個，枸杞子適量。
4、青椒半個切絲，蔥花適量，姜兩片。
6、水抹過豆腐稍多些，這樣湯會多些，放當歸，枸杞子，大棗。
7、豆腐中火燉10分鐘，這時當歸等已經入味，把羊肉加入，怕羊肉放早了就不嫩了，所以後放。放適量鹽，再燉5分鐘，把浮起的沫子撈出來，這樣湯才幹淨。
8、關火放青椒，裝碗。
羊肉白菜燉豆腐的做法，羊肉白菜燉豆腐怎麼做
準備材料 肥羊九根 凍豆腐九塊 白菜好多層 蔥適量 姜適量 油少許 生抽適量 料酒適量 白糖適量 鹽少許 製作步驟 1 扒幾層白菜，掰成自己喜歡的大小，挑出白菜幫來鋪到砂鍋裡2 扔上凍豆腐 3 蓋上掰完隨手撕了撕的白菜葉 4 根據個人口味，拿生抽料酒白糖調個汁兒，稍微兌些水加些鹽，攪和勻了倒鍋裡 5...
冬瓜燉羊肉豆腐的做法
材料bai 冬瓜250克，羊肉200克，香du菜25克。香油1小勺，精鹽zhi1 2小勺，胡椒粉 味 dao精各1 3小勺，蔥 回姜塊少許。做法答1 羊肉切成小塊，下沸水中焯燙透，撈出洗淨 冬瓜去皮 瓤洗淨，切成 象眼塊 下沸水焯燙透，撈出瀝淨水分 香菜擇洗淨，切末備用。2 湯鍋上火燒開，下入羊肉 ...
白菜燉豆腐的正宗做法，白菜燉豆腐的做法
前言俗話說 魚生火 肉生痰 白菜豆腐保平安。冬季裡經常給家人吃些白菜燉豆腐，可增加抗病能力，平平安安度過寒冷的冬季。大白菜是我們冬季餐桌上常吃的蔬菜，白菜燉豆腐更是我們耳熟能詳的一種菜餚。白菜燉豆腐製作非常簡單，只許加入少量的蝦仁把白菜 豆腐稍加煸炒，再加湯料或清水燉制即可。簡單又美味。還很營養。建...