該怎麼做烙餅 烙餅的做法
1樓：生活軌跡
1、如何做發麵：其實做發麵也很簡單，會做餃子面就會做發麵。水，面，酵母粉，三者合一，和麵的目標是水淨，面淨，盆淨三淨合一，這個面就和好了。
這個時候就要醒了醒。面發一倍以後就算發好了。
2、發好面以後就準備開始做了：把面擀成麵皮，刷上油，然後撒上鹽，花椒粉，洋蔥碎。鹽巴稍微多一點，洋蔥碎稍微多一點，這樣就比較好吃。
3、麵餅裡邊的材料可以任意發揮，因為是發麵，烙餅的時候面就鬆鬆軟軟的，再加上裡邊的餡兒，吃起來口感更豐富，喜歡吃肉的親們可以放肉丁進去。
4、然後把面片一點一點的捲起來，然後揪成乙個乙個的小劑子。這個時候劑子的大小要掌握好，太大了不容易熟，鍋子也放不下，太小了就費工夫了，乙個個的來，烙餅也是個辛苦活。
5、把劑子用擀麵杖擀成厚薄適中，這個時候要注意稍微薄一點也不用擔心，發麵遇熱會膨脹的，這樣就鼓的厚厚的了，大約能鼓到原來的兩倍。
6、這個時候就開始烙餅了，先用中火，少許油就行，先試乙個，看看餅烙的效果。比如蓬鬆度好不好，容不容易糊。如果火小了，餅就不容易蓬鬆，如果火太大了餅就容易糊掉了。
所以這個火候自己要掌握好。
烙餅的製作方法
2樓：網友
烙餅材料：麵粉3杯 滾水1/2杯 蛋2個；豬油、鹽各1小匙 冷水1杯。
作法：1.將滾水衝入麵粉中，輕輕攪拌，再加入蛋一起攪拌均勻並仔細和成麵糰，軟硬度可以水及麵粉調和，太黏可以再加麵粉，太乾則再加冷水，和好之後放置約20分鐘。
2.麵糰搓成長條狀，整條抹油，再平均分成10等份，每份麵糰抹油拉長，團繞重疊成螺旋狀，再壓平，成厚公分圓形麵餅，將鍋燒熟，放入麵餅以乾鍋慢火烙烤約10分鐘取出，食用時，再由周圍往中間，上下合掌拍打壓散拉松，即成香酥可口的烙餅。
3樓：網友
夏天這麼吃，輕鬆學會烙餅。
烙餅的製作方法
4樓：網友
夏天這麼吃，輕鬆學會烙餅。
5樓：知味品鑑
烙餅是用麵粉、雞蛋等材料烙制而成並深受百姓喜愛的中國傳統麵食之一，可以配各種肉、蛋、蔬菜一起食用，其主要營養成分是碳水化合物、蛋白質、脂肪等。
如何烙餅子，烙餅該怎麼做？
內容如下。材 麵粉克，溫水克，食鹽，食用油，做法 克麵粉加克度的溫水，先用筷子攪拌成絮狀，再揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子醒個小時。 醒面的時候，做一點油酥，一勺麵粉旁咐基，一勺食鹽，再加入兩勺食用油攪拌均勻，調成油酥。 面醒好之後，不用揉麵，直接分成兩份，把面擀薄，倒入一半的油酥抹勻，再切四刀。 再從最...
黃瓜烙餅的做法步驟圖，黃瓜烙餅怎麼做好吃
用料bai 麵粉500克 油適量鹽適量 雞蛋du3個 醬油適量 黃瓜zhi一根 步驟dao 1 洗乾淨黃瓜切成條 內。步驟 2 我用的是果語牌原容汁機，沒有的話可以用料理機，榨汁步驟 3 將黃瓜渣，黃瓜汁，麵粉，雞蛋一起攪拌均勻 步驟 4 調到這個程度的溼度就可以了，靜置5分鐘左右即可上鍋步驟 5 ...
早餐烙餅的做法步驟圖，早餐烙餅怎麼做好吃
材料麵粉抄1杯，襲雞蛋三個，開水1 3杯，油2大匙，冷水1 5杯，蔥花，鹽適量 做法1.開水衝入麵粉，快速攪拌，燙熟 2.加入冷水和油，揉成軟硬適中的麵糰 3.將麵糰放置約30分鐘，將麵糰揉光滑，平均分成3份4.擀成大薄片，平底鍋燒熱後，將餅皮烙至透明，翻面再烙5.雞蛋三個打散 6.加入適量蔥花和鹽...