1樓：網友
主局卜料。豆腐。
2塊。輔料。油。適量。
鹽。適量。蠔油。適量。
生抽。適量。
香菜。少許。
胡蘿蔔。少許。
五花肉皮。少許。
步驟。1.豆腐切塊，運褲香菜少許切碎。
2.五花肉皮少許切片，胡蘿蔔少許切片（這肉皮已桐悄穗經氽過水）3.熱鍋下油，放入五花肉皮煎一會。
4.然後將豆腐排在鍋中，加少許鹽，兩面煎黃。
5.最後再放入胡蘿蔔和香菜，加少許水燜煮一會。
6.上碟前加入蠔油、生抽調味即可。
2樓：匿名使用者
食材明細。豆腐一塊。
白菜200g
油適量。鹽適量。
醬油適量。蠔油適量。
白糖做明伏適量。
蔥適量。雞精適量。
鹹鮮口味。燒工藝。
廿分鐘耗時。
普通難度。蠔油燒豆腐的做法步驟。
豆腐切塊。白菜切片，蔥切末。
蠔油、醬油、白糖調成汁。
熱油鍋，放入豆腐塊。
煎至純攜兩面金黃盛出備用。
用鍋中的餘油爆香蔥末。
放入白菜翻炒。
放入適量花椒粉炒勻槐旅。
倒入料汁翻炒。
再放入豆腐塊翻炒。
倒入少許清水。
蓋蓋，燜至湯汁收幹。
調入雞精，關火。
小竅門。1煎豆腐時等一面煎定形後再翻面。
3樓：匿名使用者
蠔油燒煎豆腐的做法。
首先將豆腐方片。
對角線再切一下，變成三角形。
炒鍋加植物油燒熱。
依次加入豆腐片。
炸制兩面金黃。
將所有的豆腐片都炸好撈出來放在盤子裡。
蔥姜切末。豬肉切片。
柿子椒切菱形塊。
炒鍋加植物油燒熱。
加入豬肉片翻炒。
待豬肉變色後加入蔥薑末（先加蔥薑末容易燒焦耐者）蔥薑末煸出香味後加入炸好的豆腐片。
煸炒一會兒加入適量生抽。
加點清水，再加入適量蠔油。
加入和畝昌適量鹽。
咕嘟一會兒，看到湯汁將要收幹喚扒了加入柿子椒，煸炒一下。
出鍋裝盤開吃。
油豆腐怎麼炒好吃又簡單做好吃
4樓：倩兒
主料：油豆腐1盤、青椒3個、蔥適量、姜適量、蒜適量。
輔料：生抽1小勺、蠔油1小勺、糖少許、鹽適量、水澱粉適量。
1、青椒切滾刀塊，1小勺生抽+1小勺蠔油+少許糖+2勺水調成調味汁備用。
2、熱鍋冷油，蔥、姜、蒜爆香。
3、倒入青椒翻炒幾下，倒入調味汁。
4、再加入油豆腐翻炒片刻，防止汁水燒乾可灑適量的水，最後灑少許食鹽，倒入澱粉水翻炒均勻即可出鍋。
5、出鍋裝盤，青椒油豆腐即可製作完成。
5樓：畸形的豬
這道菜裡面我們用到的食材有，油豆腐，豬肉，青尖椒，紅尖椒，大蒜葉和大蒜。豬肉我們最好選擇比較瘦的部位，這樣吃起來口感很好。把豬肉切成肉絲，肉絲不用切得特別細，和油豆腐切的大小差不多就可以了。
在裡面加入醬油，少許的蠔油，用筷子把肉絲攪拌均勻，讓所有肉絲都裹上調料，之後放在一邊醃製5分鐘。在這個時間裡，我們準備其他的食材。
油豆腐如果是選用小方塊形狀的，把每乙個切成兩半就可以了。如果是選用大片的油豆腐，那就要把油豆腐切成細條。青尖椒要切成細絲，紅尖椒也切成細絲，沒有紅尖椒的小夥伴用普通辣椒代替也可以。
大蒜直接拍碎就可以，簡單方便。大蒜葉也叫蒜苗，要切成小段。沒有大蒜葉也可以用小蔥代替，同樣切成小段就可以。
所有食材準備好以後，就可以開始上火製作。
先在鍋裡放入食用油，把油燒熱，油溫到了大約5成熱的時候，就可以放進去醃好的肉絲。把肉絲炒到差不多熟了，放進去拍碎的大蒜，一起煸炒。把大蒜炒香以後，放進去切好的青紅尖椒絲，繼續翻炒。
把尖椒表面炒到有一點微微發黃，就可以放進去切好的油豆腐了。把火調成大火，開始翻炒，把食材翻炒均勻。
之後在鍋裡面放一點純淨水，因為油豆腐比較幹，加水可以讓油豆腐變軟，還可以更好的入味。把火調成小火，我們開始調味。加入適量的食用鹽，少量的生抽，開始大火翻炒，要讓油豆腐充分的入味。
最後放進去大蒜葉，少加點蒸魚豉油提鮮，繼續翻炒。把大蒜葉炒熟以後，就可以出鍋裝盤了。
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