1樓：匿名使用者
主料花菜 ：400
輔料油 ：20
蠔油 ：1.5湯匙
具體步驟
第一步1.花菜洗淨掰成小朵。
第二步2.蔥、蒜分別切末。
第三步3.熱鍋涼油把蔥、蒜碎爆香
第四步4.倒入花菜翻炒均勻
第五步5.加少量熱水炒約3分鐘後加入蠔油翻炒均勻第六步6.待花菜被蠔油包裹就可關火出鍋
烹飪技巧
2樓：匿名使用者
蠔油花菜
用料肉絲
花菜蒜 瓣
蠔油 勺
鹽 克
生抽 勺
雞精蠔油花菜的做法
肉絲先醃製10分鐘，花菜切小段。蒜拍成蒜末。
放油先炒一下肉絲，肉絲變色後，放花菜，生抽，蠔油，少放一點點鹽，看花菜熟了，放一點雞精，一點糖提鮮。蒜末，出鍋裝盤。
3樓：0澤國a網盤
用料肉絲
花菜蒜 瓣
蠔油 勺
鹽 克
生抽 勺
雞精蠔油花菜的做法
肉絲先醃製10分鐘，花菜切小段。蒜拍成蒜末。
放油先炒一下肉絲，肉絲變色後，放花菜，生抽，蠔油，少放一點點鹽，看花菜熟了，放一點雞精，一點糖提鮮。蒜末，出鍋裝盤。
蠔油炒花菜的做法，蠔油炒花菜怎麼做好吃，蠔油
4樓：黃昏的夕陽
主料：花菜300g；
輔料：蒜子10g、鹽少許、紅椒20g、青椒20g、白糖適量、蠔油10g、水澱粉適量
蠔油炒花菜
1青 紅椒切菱形塊，蒜子切末。
2花菜切朵，泡入淡鹽水。
3鍋中倒入小半鍋清水，水開後放入一勺鹽，淋入少量油，下入花菜，焯水幾分鐘，撈出。
4鍋入油，放入蒜子，下入花菜，翻炒片刻。
5淋入蠔油，生抽，炒勻，放入青紅椒，炒至斷生。
6最後放一勺鹽，少許白糖，淋入適量水澱粉，炒勻，即可。
5樓：霸氣古道
蠔油菜花的做法步驟
1所有食材準備好。
2菜花掰成小朵，放水中泡洗乾淨。
3洗淨的菜花，放籃中瀝乾水分，備用。
4青椒胡蘿蔔洗淨，切成菱形片備用。
5炒鍋加熱，放入適量的食用油，倒蔥薑蒜爆香。
6倒入菜花翻炒。
7大約炒1分鐘，放入少量的水，蓋上蓋子燜3分鐘。
8菜花燜軟後，倒入胡蘿蔔片翻炒片刻。
9大約半分鐘，倒入青椒片翻炒。
10青椒斷生變色，倒入適量的蠔油。
11蠔油拌勻後再燒片刻（不超過半分鐘）使之入味，即可關火裝盤。
小竅門為了突出蠔油的鮮美，不需要加其他調料來搶味。
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