1樓：匿名使用者
冬季飲食以溫補助陽、減鹹增苦為特點，除了補充簡裂滑肉食、還需要補充礦物質和多吃富含維生素的食物。主食上可以多吃點糯公尺、粳公尺、秈公尺等，要搭配些雜糧粗糧。 糯公尺味甘、性溫，含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b族及澱粉等成分，是適於溫補強壯的食品，具有補中益氣、暖脾胃的作用。
糯公尺能夠補養人體攔臘正氣，吃了後會周身發熱，起到禦寒、滋補的作用，最適合在冬天食用。
料 主料 加入食材清單。
500g精五花肉。
200g糯公尺。
150g紅薯。
料 輔料。適量玫瑰腐乳。
做。糯公尺腐乳肉。
的做法。<>
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豬肉洗淨切1cm左右厚片。
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切好的豬肉用腐乳和腐乳汁拌勻，醃漬1晚上。
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糯公尺洗淨、浸泡6小時。
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紅薯洗淨、去皮、切厚片備用。
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紅薯片碼放在盤中。
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糯公尺瀝乾水分；醃漬好的豬肉，均勻裹上糯公尺。
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沾滿糯公尺的豬肉，均勻碼放在紅薯上。
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鍋中水開，放入糯公尺豬肉；大火燒開，中火蒸1小時即可。
小貼士。1、糯公尺黏滯、難於消化，吃時要適量，兒童最好別吃。 2、有胃炎、十二指腸炎、消化道炎者，應該少食糯公尺。
3、糖尿病患者不能吃紅薯。 4、胃潰瘍、胃炎、胃酸過多者不宜食用紅薯。 5、食用豬肉不宜大量飲茶，易造成便秘。
2樓：酸酸甜甜
做法。。
做法一。徠用冄頭篠料。
食材。用量。
豬肉碎。若干。
香菇。若干。蔥。若干。
豆腐卜（油豆腐）
若干。糯公尺。若干。油。
若干。醬油。若干。鹽。
少許。詳細步驟。
步驟。**。
說明。步驟一。
步驟一。來滾跡個材料大彙總。香菇用水輕輕沖洗後加熱水泡軟。糯公尺洗淨浸泡三到四個小時。豬肉碎不需要用到那麼多答備則，我只用了四分之一。
步驟二。<>
步驟二。香菇去蒂切粒，蔥切成蔥花。最浪費時間的一步，就是把豆腐卜開乙個一口，把裡面的豆腐挖出來。要有足夠的耐心，小心不要挖破了。香菇水先不要倒掉噢～
步驟三。<>
步驟三。把上圖砧板上的豆腐碎，蔥花，香菇粒和豬肉碎倒入瀝乾水的糯公尺中，再倒入醬油，油和少許鹽。因為豆腐本身吸水，如果太乾，就倒入少許香菇水調整一下溼度。
翻拌均勻，香味已經撲鼻而來！！
步驟四。<>
步驟四。把餡料塞清棚入挖空的豆腐卜中，不要一次塞太滿。先塞入一小半，用手指把餡料推到底部的四個角。然後再慢慢填補，然後蓋上小蓋子放到中火上蒸15-20分鐘。
3樓：推上豬肉去趕集
醬汁以糯公尺制成，沒有蓬萊公尺的薯枝澀感，口感甘甜細緻，且運用最廣，屬溫和的調味料，並有提鮮的作用；常出現在炒大腸、數手敏炒龍鬚菜、炒筍子，或加入蟹薯臘黃冬粉的料理中，另外在豆乳鴨、豆乳雞、腐乳肉或蒸魚等烹調中也可見到它們的蹤跡。
糯公尺豆腐怎麼做啊
4樓：鄭州新東方烹飪學校
方法/步驟。
首先我們準備好所有的食材。
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油豆腐用開水浸泡在瀝乾水分備用。
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鍋中加水，將豌豆放入鍋中焯熟備用。
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鍋中加入適量的油，將蔥薑蒜炒出香味，放入豬肉，香菇翻炒均勻。
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放入煮熟的豌豆，加入適量的鹽，雞精調味均勻。
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把泡好的糯公尺下鍋翻炒均勻，加入生抽蠔油炒至入味。
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加入半碗清水燜煮至湯汁收幹即可。
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放入蔥花，加入五香粉，糯公尺餡料完成。
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把泡好的油豆腐中間挖開乙個口子。
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用勺子把糯公尺餡往豆腐中間填滿。
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擺放在盤中，放入蒸鍋大火蒸至20分鐘。
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用乙隻碗放入澱粉生抽，加入半碗清水，攪拌均勻。
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把蒸熟的糯公尺豆腐整齊地擺放在盤中。
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鍋中放入適量底油，倒入半碗芡汁，熬製濃稠澆在糯公尺豆腐上面即可。
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糯公尺釀豆腐怎麼做 糯公尺
5樓：畸形的豬
食材明細。
糯公尺、豬肉 100克。
瑤柱80克。
油豆腐25只。
紅蔥頭30克。
香菇7只。蠔油1湯匙。
生抽1小匙。
鹽1小匙。雞精1/3小匙。
鹹鮮口味。蒸工藝一小時耗時。
簡單難度。糯公尺釀豆腐的做法步驟。
油豆腐洗淨，用刀切開個口；
瑤柱提前浸泡剁成末，紅蔥心切成小粒；
豬肉剁成餡，香菇切成末；
熱鍋冷油放入紅蔥頭炒香；
倒入瑤柱、香菇末，炒半分鐘；
加入豬肉餡，繼續煸炒；
倒入浸泡過的糯公尺；
調入生抽、蠔油、鹽、雞精炒均勻；
用湯匙將炒好的餡料塞入油豆腐內；
盤子塗上一層鹽、油，再放入釀好的豆腐；
倒入冷水，大火蒸1小時；
出鍋前，撒上蔥花。
糯公尺釀豆腐的介紹
6樓：勤苦且舒服的小彩虹
糯公尺釀豆腐是一道老慧逗美味可口的漢族名菜，屬於粵菜系客家菜。此菜出自窮山村，民家中之特色菜，六十年侍賣代的農村，農民原本買不起肉類，只好用糯公尺釀豆腐碧悶，豈知其味極佳，而留傳至今為鄉間一美食。
腐乳 黴豆腐 怎樣做，黴豆腐 豆腐乳怎麼做好吃
回答1 用料 豆腐 辣椒粉 花椒粉 五香粉 食鹽 紅曲粉 麻油 白酒。2 黴豆腐的做法 將豆腐切塊放入正方形菜筐中，瀝乾水分 放在通風的地方 3 把豆腐塊摞起來放，裡面用保鮮袋和報紙隔開。4 菜筐上面蓋一條幹淨的毛巾，把菜筐整個的放在溫暖的地方。讓豆腐發酵。5 大概10天左右可以看見豆腐發黃 依溫度...
做豆腐乳放酒的比例，做豆腐乳放多少鹽大概合適
比例是 。腐乳，由豆腐發酵而成，在全國範圍內裡皆有生產，富含豐富的維生素b 維生素b 尼克酸及鈣 磷等礦物質元素，具有健脾養胃，增進食慾，幫助消化，預防癌症。降血壓，降低膽固醇，防衰老等功效。開胃消食豆腐乳。含有豐富的植物蛋白，經過發酵以後，蛋白質分解為各種氨基酸。併產生酵母等物質，這些物質能夠幫助...
豆乳盒子怎麼做，豆腐乳盒子在家怎麼製作？
而我更偏愛其中的一種，它就是豆乳蛋糕，豆乳其實就是豆漿，豆製品在中國的歷史長河裡，一直是老百姓喜聞樂見的美食，無論是豆腐 豆漿 腐竹 百葉都是我們餐桌上的常客。豆製品富含卵磷脂 植物蛋白 大豆異黃酮等營養元素，可以說是好吃不貴 營養豐富的餐桌美食。網上豆乳盒子的配方很多，有放入奶油芝士增加香氣的，也...