1樓：北網域名稱醫
一：清燉雞湯原料：
材料：小母雞1只、大花菇2只、姜12片、精鹽適量、胡椒粉適量。
做法：把姜冼淨，切成薄片，放在燉盅底。
把雞內裡拆公升檔掏空和裡裡外外洗淨，放三片姜入雞肚裡。
花菇切片，與雞一旅亂起放入燉盅裡，放大半盅清水，然後隔水慢火燉3小時。
到喝湯時才放適量鹽和撒少許白胡椒粉。
二、冬瓜雞湯。
1.材料：冬瓜2斤，雞1只，水1公公升，鹽。
2.做法：首先把一公公升的水放在乙個煲湯的鍋裡。
水煮沸後就把雞放進去，燉它乙個半小時。
然後再放冬瓜進去，再燉它半個小時。放一點鹽，即可。
三、香菇燉雞。
1.材料：土雞1只，幹香菇10朵，蔥少許。
2.做法：土雞洗淨切塊，先煮掉血水。
鍋再重新加水，將雞肉放入大火煮開，轉小火燉。
另拿個鍋，放油，爆香泡發好的香菇。
將爆好的香菇放入雞肉中，燉1個小時，盛出前放入蔥。
四、當歸雞湯。
1.材料：雞塊（翅根）、白蘿蔔、姜、當歸、枸杞、鹽。
2。做法：雞塊洗淨，姜去皮切片，白蘿蔔去皮切塊兒。
把所有食材加三顆枸杞一小片（5克左右）放入燉盅，加水後隔水中小火蒸30－40分鐘。
五、山藥煲雞湯。
1.材料：雞腿，山藥，姜，蔥，香菇，枸杞，鹽，笑高雞精。
2.做法：雞腿洗淨切塊。山藥去皮切塊。薑切片，蔥切大段。
將水燒開後，放入生薑片及切塊雞腿煮滾去血水，取出雞腿用冷水沖洗乾淨。
重新燒水，放雞腿煮20分鐘，加入山藥，香菇，枸杞，小火煮30分鐘，撒鹽和雞精調味。
2樓：鄭芬多老師
材料：雞、紅棗、枸杞、蔥段、薑片、鹽、香菇適量。
做法如下：1、將整雞切塊，清洗乾淨備用；
2、香菇洗淨泡軟。
3、枸杞洗淨、桂圓剝皮備用；
4、蔥切段、薑切片備用；
5、將雞塊放入冷水中煮沸衫碰，撇去浮沫兒；
6、將蔥、姜、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中，大火燒開，文火燉乙個小時；知塌蘆。
7、油菜洗淨放入搭帶鍋中，煮沸，加適量鹽，出鍋前撒上香菜末兒即可。
煮雞湯需要放哪些材料
3樓：生活小能手
煮雞湯可以放花椒，大料，生薑，蔥，陳皮，食鹽便可。放入材料後，不但營養味美，還能增進食慾、助消化。也可以和很多食材以及藥材搭配一起燉，比如搭配香菇、蘑菇、竹筍、紅棗等山珍—起燉湯，可以提公升雞湯的鮮甜味，還可以增加雞湯的營養。
做清燉雞湯─般只要放姜和大料即可。
煲簡單的雞湯可以放生薑、蔥、陳皮、食鹽等。放入這些材料後，不但能使雞湯營養味美，還能增進食慾，也有助於消化。
如果想使雞湯的營養價值更高，使雞湯裡的內容更豐富，也可以和很多食材搭配一起燉，比如香菇、蘑菇、竹筍、紅棗等，不僅可以提公升雞湯的鮮甜味，還可以增加雞湯的營養。
燉雞湯一般需要燉小時，燉的時間越長，其營養成分反而會逐漸降低。燉雞湯時，宜冷水下鍋，且水量要加足，不可中途添水。最好選用老母雞進行燉煮，因為老母雞的肉質會比較鮮嫩，而且燉出來的雞湯會更鮮美，營養更豐富。
燉雞湯放什麼材料好吃
4樓：牛一種態度
雞湯可以和很多食材以及藥材搭配一起燉，比如說：
1.搭配香菇、蘑菇、竹筍、紅棗等山珍一起燉湯：可以提公升雞湯的鮮甜味，還可以增加雞湯的營養。
2.搭配冬瓜、玉公尺、山藥、胡蘿蔔、板栗等富含澱粉的蔬菜一起燉湯：可以吸收雞湯中的油脂，令蔬菜更好吃，還能減輕雞湯的油膩感，葷素搭配，營養也很均衡。
3.搭配黃芪、黨參、當歸、枸杞、桂圓等中藥材一起燉湯：不同的藥材可以起到不同的滋補功效，作為食補的藥膳食用。
雞燉什麼補氣血。
當歸燉雞。食材：雞肉500克，當歸30克，黨參5克，枸杞5克，蓮子30克，紅棗30克、鹽、生薑適量。
做法步驟。1.雞洗淨，放入水中沸滾5分鐘，然後將水倒掉，雞沖洗乾淨。目的是去除血水浮沫。
2.當歸、黨參、枸杞、蓮子、紅棗洗淨，紅棗去核。
3.切三片生薑，和所有材料一起入鍋，加入足量清水，武火煮沸後轉文火煲2小時。
4.出鍋前下鹽調味即可。
功效：補充營養、補氣活血，適合身體虛弱、面色蒼白、痛經、手腳冰冷的人食用。
燉雞湯放什麼材料好吃
5樓：生活小能手
燉雞湯放入蔥，姜，鹽等簡單配料就很好吃了。燉法如下：
主料：老母雞塊1000克。
輔料： 蔥姜 適量、鹽6克。
1、為了吃的時候省勁，今天我是用雞塊來煮雞湯的。剁好的雞塊，涼水下鍋，煮至開鍋，撈出再次沖洗乾淨。
2、汆過水的雞塊放入鍋中，加入蔥姜。其實簡單的食材納做銷加上最簡單的做法，就可以成就不可多得的美味。
3、汆過水的胡清雞塊放入鍋中，加入蔥姜。
4、其實簡單的洞遊食材加上最簡單的做法，就可以成就不可多得的美味。
秋天怎樣燉雞湯好喝又營養，秋季用什麼燉雞湯最好？
回答秋季雞湯中加入不同藥材，具有不同的滋補功效。加入生薑，可滋補強精 緩解感冒 提高人體免疫力 加入枸杞能平補陽氣，有助於人體陽氣生長，抵抗嚴寒。也可以加些冬瓜 蘑菇之類吸油食物，能起到降低膽固醇的作用。雞湯向來以營養美味著稱，想要其養生作用更好，建議加入香菇 黨蔘和黃芪這3味料。香菇裡含有一種叫香...
燉雞湯什麼時候放枸杞燉雞湯時大棗和枸杞啥時候放
出鍋前半個小時。準備材料 雞半隻 杏鮑菇半個 口蘑 香菇2個 姬菇 幹香菇3 6朵 紅棗3 5顆 枸杞一小把 鹽 薑片3 5片 做法 1 雞肉切塊後沖洗乾淨，薑片冷水入鍋，大火煮2 煮出髒兮兮的沫沫關火，雞塊沖洗乾淨 3 砂鍋裡裝入清水，幾塊，幹香菇，紅棗，薑片，開小火。幹香菇沖洗後直接入鍋不需要提...
太子參煲雞湯需要放什麼，燉雞湯時放太子參對身體有什麼好處？ 或者放其他的什麼參最好？
在我們養生學裡面，我們有很多養生保健的方子，例如我們可以練習太極來起到養生的功效，我們可以學習氣功，我們也可以泡腳和刮痧等來養生，但是我們最常使用的養生方法還是食療，食療中以藥膳最為容易實現也功效最好，藥膳能夠起到很好的療效，例如太子參燉雞能 便祕。太子參燉雞的功效當然不止用來 老年人便祕那麼簡單，...