1樓：北海數碼站
蓮藕，是大家都喜愛的蔬菜，它不但擁有有趣的外觀，吃起來也香脆可口，無論是燉和炒，都別有一番風味。提到木耳，大家都知道它是營養價值極高的食物，許多女士都知道賣賣，常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，且木耳也同蓮藕一樣，具有脆脆的口感。今天我們便介紹蓮藕炒木耳的做法，以供參考。
第一步，蓮藕削皮，木耳用涼水泡發後洗淨，撕成小朵。五花肉一塊。
第二步，五花肉去皮中鋒逗，切成薄片（最好冷凍一下再切，可以片的更薄一些），用料酒、一點生抽、鹽、十三香、味精、水澱粉碼味，提前醃製10來分鐘，起到入味、嫩肉、去腥的作用。
第三步，蓮藕切成薄片。
第四步，切好的蓮藕不馬上炒的話，最好泡在清水中，不易氧化變黑。
第五步，鍋內倒入少許油，油熱後，將生薑片、蔥段、泡辣椒丟進去煸出香味。
第六步，倒入碼好味的肉片，翻炒至肉色發白。
第七步，再略炒下，盛出。
第八步，下入蓮藕片，兩勺醋，一勺白糖，半勺鹽，快速翻炒均勻。
第九步，炒的時候，如果感覺有點兒幹，可以稍微淋入少許清水，放入黑木耳，繼續大火基改炒勻。
最後，倒入炒好的肉片，翻炒下即可盛盤上桌。
美味的蓮藕炒木耳便是這樣做成的，木耳脆和蓮藕的脆相結合，會是一種什麼樣的體驗呢，想感受的話大家就親自動手，做出這份風味極佳的蓮藕炒木耳吧。在製作過程中，大家可要注意上面介紹的步驟，希望都能做出讓自己滿意的菜餚。
木耳蓮藕怎麼炒好吃
2樓：霸氣溝壤
木耳炒蓮藕
食材：蓮藕木耳、豬肉、蔥花、薑末、蒜末。
1、首先將蓮藕切成片狀，木耳泡中喊坦發備用。
2、將豬肉切成片狀，留以備用。
3、起鍋燒油，將切好的蓮藕放在鍋中過油，之後撈出。
4、在將準備好的肉片放在鍋中，進行翻炒，之後賣桐撈出。
5、在鍋中加入蔥花、薑末、蒜末，進行爆香，加入木耳翻炒。
6、將之前炒好的肉片再次放入鍋中。
7、再將之前準備好的蓮藕也放入鍋中。
8、加入適當的生抽。
9、再加入適當的鹽巴，翻炒均勻後，盛出即可，好吃的木耳蓮藕做好了。
黑木耳營養價值：黑木耳含有維生素k，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。木耳中的滲手膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；
蓮藕炒木耳怎麼做，幾分鐘就能搞定， 清甜爽脆又好吃呢？
3樓：德德美食說
廚房裡面鍋灶邊，這麼熱，哪還有想法去做要費功夫的菜，並且，即使進行了，也沒有食慾，沒有食慾呀！這時候，我很喜歡做一些簡單又快手的小炒菜，三下兩下能夠起鍋那類。比如今天這一黑木耳炒藕丁，乾乾淨淨，嫩生生，又夾雜著一絲隱隱約約的清甜味，甚是可口美味！
如果你喜歡辣的，能把紅椒換為朝天椒，製成香辣口感，那更下飯菜！蓮藕可生吃也可以燒菜，藥用功效也非常高，有清熱涼血，健脾養胃，益血生肌，潤腸活血等作用；黑木耳營養豐富，它蛋白含量媲美小動物食品類，有「素中之葷」的美稱，同時還能盈潤頭髮，抵禦變老，清理腸胃廢棄物，清除身體內尿結石。二者配搭，不但脆爽美味，並且營養滋補，能夠常吃。
這個菜看見護眼，吃起美味可口，營養豐富，重要還一直做，在流汗以前解決啊，嘿嘿！這個菜端上來，丈夫見到，不斷讚揚，說「好看」「美味」，孩子看過，但不講話，靜靜地去廚房拿到了乙個勺子，舀適量到他們盤子裡，哈，居然是嫌木筷很慢啊！。蓮藕清洗，削皮。
蓮藕滾刀塊，清理下，加水裡能夠防止氧化發黑原材料：藕1節，黑木耳，紅椒，蒜泥，蔥段，鹽作法：
黑木耳少量清小水泡發。蓮藕清洗，削皮。蓮藕滾刀塊，清理下，加水裡能夠防止氧化發黑。
藕1節，黑木耳，紅椒，蒜泥，蔥段，鹽黑木耳和紅椒滾刀塊，蒜頭切碎。涼鍋油熱，新增藕丁和蒜泥翻炒。新增黑木耳翻炒兩下。
新增紅椒，新增醋和少量水翻炒勻稱，最終撒蔥花。
4樓：民生小徐老師
首先就是把蓮藕洗乾淨放在鍋裡面煮，1~2分鐘撈出之後起鍋燒油，把蓮藕和木耳放在鍋中，然後放入一些蔥，姜蒜鹽，味精，醬油等調味品，翻炒成熟之後就可以出鍋了。
5樓：彭沙卡拉卡
把木耳和蓮藕清洗乾淨切片，然後準備好蔥薑蒜，起鍋燒油，把木耳先放進去進行翻炒，最後再把蓮藕放進去，炒至5~10分鐘加點食鹽就可以了。
6樓：何趴
可以將蓮藕洗乾淨，切成片，提前泡好木耳，將木耳挑選乾淨，然後在鍋中燒油，放入藕片和木耳翻炒均勻，再加入自己喜歡的調料即可。
蓮藕和木耳炒在一起，有什麼作用？
7樓：乾萊資訊諮詢
蓮藕是涼血的，所以特別適合我們一家子的熱血人，哈哈！黑木耳是補鐵的，還可以排毒，胡蘿蔔雖是配色，但是也起來營養均衡搭配的妙處！
主料豬肉150g調料食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、調和油適量、白糖適量、生粉適量。
肉片木耳炒蓮藕的做法。
1.準備好食材。
2.豬肉切薄片用適量的鹽、白砂糖、生粉，油、公尺酒醃15分鐘左右。
3.蓮藕切薄片，幹木耳泡發洗淨撕小朵，蔥切段，姜切小片，蒜頭拍扁拍爛。
4.熱鍋下油，先下爆炒1分鐘。
5.炒好的木耳盛起備用。
6.再放油爆香姜和蒜頭。
7.下蓮藕快炒，炒的時候要加一點水。
8.炒到蓮藕轉色的時候加半勺白砂糖翻炒幾下。
9.再放豬肉下去炒到剛好斷生。
10.然後把木耳放下去炒勻。
11.再放鹽、蔥，放適量醬油翻炒幾下就可以盛起了。
木耳炒蓮藕白菜的做法
8樓：玫瑰花園
1、白菜用手撕片，把葉子和梗分開，木耳用溫水泡30分鐘變後摘去根部，蓮藕洗淨，適量花轎鄭椒/薑末/蔥切粒（分蔥白和蔥綠）待用。
2、鍋中放油，小火加熱，放入花椒和蔥、姜炒出香味兒，再放入白菜梗，大火翻炒均勻，白菜梗炒軟之後，下白菜葉。
3、炒至微微變軟時，倒入老抽翻炒均勻，放入醋適量，加入少量的糖。
4、翻炒均勻，閉判頌放入泡好的木耳、切好的蓮藕衝巧，翻炒入味，下適量的鹽，撒上蔥花，完成了。
木耳炒肉怎麼炒好吃，木耳炒肉怎麼炒
主料 雞脯肉 輔料 胡蘿蔔 木耳 蔥 姜 蒜。調料 鹽 雞精 醬油 白糖 胡椒粉 水澱粉 幹辣椒。製作方法。1 雞肉加入澱粉 醬油 料酒醃製20分鐘，將木耳 胡蘿蔔過水焯一下取出 2 坐鍋點火倒油，下蔥 姜 蒜 幹辣椒炸香，放入雞肉翻炒，加木耳 胡蘿蔔一起翻炒，加鹽 雞精 醬油 胡椒粉 白糖調味出鍋...
木耳怎麼炒才好吃，木耳怎樣炒才好吃
專家建議常吃顏色比較重的食物有助於補血。對於我們日常生活中常見的食材，木耳其實是一種具有很高營養價值的食物。木耳的肉質肥肉，口感勁道，吃起來脆爽又好吃，而且木耳可以搭配很多種做法。食材 腐竹，木耳，雞蛋，蔥，姜，鹽，十三香 做法 1 首先我們將木耳放入盆中，倒入適量的溫水，將木耳泡發，浸泡大約一個小...
木耳，腐竹怎麼炒好吃，黑木耳炒腐竹怎麼做好吃，黑木耳炒腐竹的家常做法
主料腐竹150克木耳50克胡蘿蔔半根 輔料蠔油適量小蔥適量八角2個醬油適量綿白糖適量食鹽適量 步驟木耳燒腐竹的做法步驟11.食材 泡發好的腐竹 泡發好的 木耳 胡蘿蔔 木耳燒腐竹的做法步驟22.腐竹切斜段 泡發好的木耳去根掰成小朵 胡蘿蔔切片 蔥切段，準備兩個八角 木耳燒腐竹的做法步驟33.鍋中放底...