1樓：匿名使用者
我只會做老醋木耳將木耳泡發，用涼水泡兩個小時就可，不可泡太久那樣就沒有營養了，在鍋內稍料一下拿出自然涼卻然後放醋，糖鹽味精，香油蒜末拌一下很好吃哦。
2樓：匿名使用者
雜燴，和鵪鶉蛋，皮肚，竹筍，青菜一起做雜燴，要多放點乾的紅椒，特別好吃。
黑木耳怎麼做好吃？
3樓：每日話題心說
黑木耳涼拌最好吃。黑木耳在熱水中焯一下，然後放入小米椒，生抽醋，香油，小蔥涼拌一下就可以吃了。
4樓：真實一面
木耳可以剁碎了和雞蛋胡蘿蔔一起包餃子吃，也可以和腐竹一起炒著吃，或者是和洋蔥一起涼拌著吃，都非常的好吃。
5樓：夏見冬
炒著最好吃，首先準備好新鮮的食材，清洗乾淨，然後放入鍋中加入適量的調料和水，小火炒10分鐘出鍋即可，非常的美味。
黑木耳怎麼做才好吃
黑木耳怎麼做好吃
6樓：無雅詩
綠豆芽炒木耳。
準備食材：豆芽、木耳，辣椒、白糖、蔥花、薑末等。
1、將準備好的辣椒簡單的切成絲狀。
2、起鍋燒水，將準備好的豆芽放在鍋中，進行簡單的焯煮，之後盛出來。
3、起鍋燒油，將準備好的辣椒、蔥花、薑末放在鍋中，進行爆香。
4、再將泡好的木耳放在鍋中，進行簡單的翻炒。
5、再準備適當量的醬油放在鍋中，進行簡單的翻炒。
6、再準備一點料酒放在鍋中。
7、再準備適當量的食醋放在鍋中，進行調味。
8、將準備好的白糖放在鍋中，進行調味。
9、再準備適當量的鹽巴放在鍋中，進行調味。
10、再將準備好的豆芽放在鍋中，進行翻炒。
豆芽菜營養價值：
1. 豆芽中含有豐富的維生素c,可以**壞血病；
2. 它還有清除血管堆積、防止心血管病變的作用；
3. 綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很適合食用；
4. 它還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症功效；
5. 豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到**的目的。
黑木耳怎麼弄好吃
黑木耳怎樣炒好吃
7樓：匿名使用者
木耳充分泡發，冷水泡1小時以上，洗淨、去掉根部較硬的部分木須肉：
木耳切塊，精肉切片，加入鹽、料酒、澱粉抓勻，醃製10分鐘，雞蛋打散，炒成蛋塊，蔥薑蒜切片（還可以配些胡蘿蔔片、彩椒片）
熱鍋涼油，加入肉片，炒至變色，加料酒，蔥姜，少許醬油，加入木耳（胡蘿蔔片、彩椒片）
翻炒均勻，加入少許鹽、糖，雞精，炒幾下，加入雞蛋，炒勻，加入蒜片，少許香油。
同樣方法可以做木耳雞蛋、木耳炒肉（做時臨出鍋加入幾滴醋，木耳更脆）。
黑木耳咋炒好吃
黑木耳怎麼做才好吃？
8樓：陸一飛阿飛
幹木耳最重要的是要泡開，泡不開的木耳，薄，吃起來好像算是脆，其實是硬，不好吃。
溫水泡，泡半天到一天，捏起來有韌性，就好了。開水泡也行，時間就不用那麼多。
木耳口感細嫩、味道鮮美，更難得的是營養還格外豐富。它不但能為菜餚大添風采，而且能防治貧血、養血駐顏、祛病延年，還能增強人體免疫力，經常食用甚至能防癌抗癌。
不過，如果烹飪方法不對，木耳的營養也會大量流失。木耳中最主要的功能成分是木耳多糖。它不但有利於降血脂、降血糖、抗血栓等，還有抗輻射、抗潰瘍等作用。
不過，木耳多糖很容易受溫度的影響，烹飪時間稍長就會被破壞。因此，要保留木耳的全面營養，最佳方法就是生拌。吃的時候，直接把木耳用冷水泡發，然後加上調料涼拌就行了。
此外，泡發木耳最好不要超過2個小時，這樣可以減少營養素溶於水中的損失。泡發後還要用清水多洗幾次。
具體做法：胡蘿蔔切絲，清洗乾淨的泡發木耳去蒂，撕成小片。把木耳、胡蘿蔔絲放入盆裡，加蒜泥、蔥絲、鹽、白糖、雞精、少量陳醋一起攪拌均勻，最後灑上白芝麻，淋幾滴香油即可。
木耳最好涼拌吃 營養保留越多。
切點兒肉片，黃瓜片，再來點雞蛋，一起炒，挺好吃的。
雞蛋先炒一下，炒熟，盛出來。然後再下油，炒肉，然後放木耳，然後放炒熟的雞蛋，最後放黃瓜。黃瓜不要炒久了。
木耳拌的冷盤也很好吃的，口味自己調，有的人喜歡酸甜的，有人喜歡辣的，或者鹹的。反正調料就那幾種，慢慢研究吧。
9樓：拈花微笑一壺酒
黑木耳泡發洗淨後用糖、醋涼拌，口感爽、脆。個人覺得這樣應該最大程度保留了黑木耳的營養價值。其次還可以炒蛋、與排骨、山藥一塊燉湯等。
黑木耳一般產在山區，各地的超市都有賣。也可以通過網上購買。
10樓：研子先生
黑木耳泡發洗淨後像拌冷盤那樣的涼拌好吃。
11樓：匿名使用者
涼拌挺不錯的，多放點大蒜。
12樓：剎那流星
洗乾淨了涼拌或是沾辣根吃就可以。
13樓：依染紅雀
我喜歡加辣椒一起炒來吃了，味道辣辣的，爽啊！
14樓：東郭穎卿佼俏
黑木耳蒸吃有營養，但必須隔水蒸小時，然後可以用芝麻醬拌著吃，如果再加黃瓜拌會起到功半事倍的效果。降脂，防血稠，而且還有**的作用。
黑木耳炒黃花菜。
木耳含有豐富的蛋白質、鐵、磷、維生素b等健腦需要的營養素，其中維生素b2含量較蔬菜高得多。黃花菜也含有豐富的腦及神經系統需要的營養物質，並具有「安五臟、利心志、明目」的功效。孕早期常吃此菜，有健腦安神作用，有利胎兒腦組織細胞的發育，增加智力。
原料：木耳（幹）20克，黃花菜（幹）80克，鹽3克，味精2克，蔥花10克，花生油25克，溼澱粉15克，素鮮湯100克。
製作：1、將木耳放入溫水中泡發，去雜洗淨，用手撕成片；黃花菜用冷水泡發，去雜質洗淨，擠去水分。
2、鍋置火上，放花生油燒熱，放入蔥花煸香，再放入木耳、黃花菜煸炒，加入素鮮湯、鹽、味精煸炒至木耳、黃花菜熟入味，用溼澱粉勾芡，出鍋即成。
3、在製作時，可加些瘦肉炒之。選擇幹品黃花菜為宜，以防止鮮黃花菜中毒。
黑木耳炒雞蛋。
做法：1。黑木耳用溫水泡發，洗淨，晾乾。
2。將五個雞蛋打入晚中，加入適量胡椒粉，鹽和雞精，攪拌均勻。
3。鍋中熱油，倒入雞蛋液，攤成蛋皮，用勺子搗碎備用。
4。鍋中再熱油，放入蔥花和蒜瓣爆出香味，再加入木耳爆炒。
5。放入雞蛋一起翻炒即可。
黑木耳最好跟其他菜一起炒，要單炒的話油溫不要太高，下鍋前瀝乾木兒上的水分，有水的話會容易爆。
黑木耳炒香乾的做法，黑木耳炒香乾怎麼做好吃
食材用料 香乾適量 8小塊 黑木耳適量相剋食物 紅椒半個 青椒半個相剋食物 油適量鹽半茶匙 白糖少許相剋食物 生抽1湯勺 胡椒粉少許 味精少許相剋食物 蒜3瓣相剋食物 木耳炒香乾的做法 1.備好圖中食材。木耳提前泡發洗淨，香乾 紅椒 青椒丶蒜洗淨。2.紅椒與青椒切粗絲，香乾切粗條，蒜切片。3.鍋裡水...
木耳，腐竹怎麼炒好吃，黑木耳炒腐竹怎麼做好吃，黑木耳炒腐竹的家常做法
主料腐竹150克木耳50克胡蘿蔔半根 輔料蠔油適量小蔥適量八角2個醬油適量綿白糖適量食鹽適量 步驟木耳燒腐竹的做法步驟11.食材 泡發好的腐竹 泡發好的 木耳 胡蘿蔔 木耳燒腐竹的做法步驟22.腐竹切斜段 泡發好的木耳去根掰成小朵 胡蘿蔔切片 蔥切段，準備兩個八角 木耳燒腐竹的做法步驟33.鍋中放底...
涼拌黑木耳怎麼做才好吃？涼拌黑木耳怎樣做才好吃？
涼拌木耳 製作食材 幹木耳，麵粉，香菜，洋蔥，大蒜，小米椒，生抽，香醋，蠔油，食用鹽，白糖，香油。製作步驟 1 首先呢，咱們要準備一大把的幹木耳，適量的麵粉，一小把香菜，半個洋蔥，五六粒大蒜，四五個小米椒。然後再準備適量的生抽，香醋，蠔油，食用鹽，白糖，香油。2以上所有的食材和調味料都準備齊全之後，...