1樓：
食材用料
香乾適量（8小塊）
黑木耳適量相剋食物
紅椒半個
青椒半個相剋食物
油適量鹽半茶匙
白糖少許相剋食物
生抽1湯勺
胡椒粉少許
味精少許相剋食物
蒜3瓣相剋食物
木耳炒香乾的做法
1.備好圖中食材。木耳提前泡發洗淨，香乾、紅椒、青椒丶蒜洗淨。
2.紅椒與青椒切粗絲，香乾切粗條，蒜切片。
3.鍋裡水燒開，放入香乾焯水。
4.撈出控幹水。
5.鍋裡放適量油燒熱，加入紅椒和青椒、蒜片爆香。
6.倒入木耳、香乾翻炒。
7.加生抽、胡椒粉、白糖翻炒。
8.加鹽、味精炒勻。
9.盛入盤、即食。
2樓：苦苦的掙扎
料 木耳 適量
豆乾 適量
瘦肉 適量
鹽 適量
生粉 適量
醬油 適量
木耳豆乾炒瘦肉的做法
將木耳用熱水泡開，洗淨備用。豆乾切成條，瘦肉切薄片將切好的瘦肉，用鹽和生粉抓一下，醃10分鐘，生粉不要太多，不然容易粘鍋
鍋裡熱油，把醃好的瘦肉倒進鍋翻炒，等到肉變色就可以連同汁一起出鍋鍋裡熱油，把切好的豆乾和泡發的木耳下鍋，加鹽（一點就夠了）大火翻炒30秒，把步驟3的瘦肉倒入鍋中，加入醬油一起翻炒
等到豆乾都裹上醬油，木耳發出「**」聲就可以出鍋了
木耳炒香乾的做法步驟圖，木耳炒香乾怎麼做好吃
3樓：0澤國a網盤
用料木耳
香乾青蒜
杭椒油、鹽、醬油、花椒油、雞精
木耳炒香乾的做法
香乾、杭椒、青蒜切好備用，如果有紅色杭椒顏色會更好看。
木耳提前泡好，以後刀切或手撕成條。
炒鍋熱油後，依次下入香乾、杭椒、青蒜，翻炒幾下加入醬油。
加入切好的木耳，以及鹽、花椒油，翻炒。
加入雞精，炒勻，即可裝盤。
小貼士木耳不吃油，可以少放油。
4樓：檸萌
步驟1.黑木耳泡發洗淨
2.豆乾洗淨切成小條
3.芹菜洗淨切成小段，大蒜，姜切小片備用
4.熱鍋放油，放姜、大蒜爆香
5.放黑木耳大火翻炒兩分鐘，放豆乾和芹菜炒6.放鹽和南德調味料，炒至兩分鐘勻起鍋
黑木耳和豆乾兒能一起炒後吃嗎
5樓：趙鑫鑫
黑木耳和豆乾兒能一起炒著吃。可以考慮創做成香乾炒木耳這道菜品。
注意事項
1、出血性中風患者要慎吃
雖然黑木耳具有殺菌消炎的功效，能夠和阿司匹林相媲美，但是對於出血性中風患者來說一定要盡職多吃，黑木耳能夠抑制血小板的凝聚，從而降低了膽固醇含量，防止動脈硬化及冠心病，降低患上心腦血管疾病的風險。但是出血性中風患者的凝血功能比較差，一定要禁止吃黑木耳。
2、黑木耳煮熟之後才能吃
一部分的人喜歡涼拌黑木耳，雖然能夠清心可口，但是裡面含有大量的嘌呤核苷物質，具有抗凝血活性的功效，同時也能夠抗血栓和血小板凝聚，但是經過高溫烹煮之後才能夠提高其溶解度，有利於身體的消化及吸收，所以在吃黑木耳的時候一定要徹底的煮熟，千萬不能直接用溫水泡發之後在使用。
3、血脂異常的人群一定要控制量
雖然黑木耳有益於身心健康，但是對於血脂異常的人群來說，千萬不能過量的服用，只能作為藥物輔助外的一種**方法，每週吃2到3次即可。
4、購買黑木耳時一定要小心
雖然黑木耳的外表看起來都一樣的，但是差別很大，如果想要購買優質的黑木耳，一定要謹慎。在購買的時候應該選擇黑木耳大小適度，顏色發黑且質量輕，有清香味道，並且沒有任何混雜物的幹黑木耳。
可以把黑木耳放在嘴裡面嚼一下，感覺到口味清新，如果有苦澀的話說明名詞木耳用明礬水泡過，若是有甜味的話說明使用飴糖水拌過。
5、烹調黑木耳有技巧
在烹調黑木耳時要注意技巧，千萬不能隨便的炒一炒就行。把幹木耳放在溫水裡泡發，然後再放入適量的精鹽浸泡半個小時把木耳泡軟，把木耳菜放在溫水裡，加入兩小勺澱粉攪拌均勻，這樣能夠去除殘留的沙粒。
挑選黑木耳
1.看顏色。好的黑木耳呈深褐色或近烏黑色，色澤均勻；摻假的黑木耳則為黑灰色，並伴有白色的附著物。
2.看外形。優質的黑木耳耳瓣捲曲緊縮，葉薄且無完整輪廓；摻假的黑木耳形態膨脹、肥厚，捲曲少且邊緣較為完整。
3.看質地。一般好的幹黑木耳體質輕、堅挺、有韌勁，不易被捏碎。摻假的黑木耳脆而易碎。
4.聞味道。現在的黑木耳大多是從木屑當中培育出來的，所以優質的黑木耳聞起來有一種木屑的味道。如果聞上去有黴味、刺鼻的味道或其他異味，很可能是加工保管不當或經過化學制品加工的。
5.水浸泡。優質黑木耳放入水中後，先漂在水面，然後慢慢吸水。泡發後，葉體肥厚，均勻懸浮在水中，棕黃色偏黑，大而鮮亮，質地細膩，有光澤、有彈性。
人民網-黑木耳有5個食用禁忌 這些情況要注意
人民網-五招辨別好木耳
6樓：春江水暖yx知
1黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。
2.豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。
3 豆花等豆製品和蜂蜜都是營養佳品，但這兩種食品卻不能同食。
所以二者可以一起炒
二 黑木耳炒豆乾
材料豆乾四塊，紅椒3個，麻辣黑菇醬1/4罐，白芝麻適量做法1事先準備豆乾、紅椒麻辣黑菇醬與白芝麻等料理食材。
2將豆乾逐一切成細條狀後，放置於一旁備用。
3取一平底鍋，熱鍋後放入橄欖油，再放入豆乾，翻炒片刻。
4最後適量放入紅椒麻辣黑菇醬一同翻炒片刻，即可起鍋。
5盛盤時，只要再灑上白芝麻來增色，美味度立刻提升！
7樓：
能一起炒了吃，再加點白菜或者娃娃菜、胡蘿蔔一起炒，顏色、營養都搭配的很好。
木耳炒豆乾的做法，木耳炒豆乾怎麼做好吃，木耳
8樓：匿名使用者
食材主料
黑木耳100
豆乾250輔料油
適量鹽適量芹菜
50g南德調味料
適量大蒜
適量生薑
適量步驟
1.黑木耳泡發洗淨
2.豆乾洗淨切成小條
3.芹菜洗淨切成小段，大蒜，姜切小片備用
4.熱鍋放油，放姜、大蒜爆香
5.放黑木耳大火翻炒兩分鐘，放豆乾和芹菜炒6.放鹽和南德調味料，炒至兩分鐘勻起鍋
木耳香乾炒肉的做法，木耳香乾炒肉怎麼做好吃
9樓：永夜
輔料：油適量、鹽適量、木耳適量、青椒適量
木耳香乾炒肉
1豬肉切片，蔥切段
2木耳泡發
3青椒、胡蘿蔔、香乾切片
4鍋內倒油燒熱
5放入香乾
6胡蘿蔔7青椒
8過油翻炒一下9盛出
10放入豬肉、蔥
11翻炒至變色
12放入醬油調色
13放入木耳
14翻炒均勻
15翻入之前過油好的青椒、香乾、胡蘿蔔，放鹽、味精，翻炒均勻16盛出
西蘭花木耳炒香乾怎麼做
10樓：匿名使用者
1.泡發好的木耳洗淨，摘成小塊。
2.西蘭花洗淨，撕成小朵。
3.胡蘿蔔去皮，洗淨切片。
4.鍋中倒入油，燒至七成熱時，下入蒜末爆香。
5.放入西蘭花、木耳、胡蘿蔔。翻炒五分鐘。
6.放入水澱粉，勾芡，再一起翻炒片刻即成。
11樓：左走2右走
用料西蘭花 一顆
胡蘿蔔 一根
五香豆腐乾 一袋（六片裝）
蒜 四瓣
生抽 兩小勺
鹽 適量
西蘭花炒香乾的做法
西蘭花切小朵，胡蘿蔔去皮切片，香乾切片，蒜切成蒜末。
滾水倒入西蘭花焯一分半鐘。撈出淋幹水。
炒鍋倒入適量油，倒入蒜蓉，炒出香味。
倒入胡蘿蔔片，香乾片，焯過的西蘭花，加入生抽，鹽，大火翻炒。
完成，裝盤。
木耳，腐竹怎麼炒好吃，黑木耳炒腐竹怎麼做好吃，黑木耳炒腐竹的家常做法
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