1樓：匿名使用者
若按自然形態下單位重量（每斤）來辯爛考察雞蛋和瘦肉（豬肉攜陪漏）的蛋亂攜白質含量的話，應當還是瘦肉的蛋白質高些。雞蛋的水分是75%左右，蛋白質是12%左右，瘦豬肉的水分是70%左右，蛋白質是17%左右，由此可以看出二者蛋白質含量差異就體現在水分的差異上。
2樓：李樹的戀愛
如果按照蛋白質來比拼的話，根據《中國營養成分表》中的資料來看，每百克雞肉中蛋白質的含量大約是，每百克豬肉中蛋白質的含量大約是，純棗每百克魚肉中蛋白質的含量18-20g，如果是深海魚，特別是很多人都喜歡吃的三文魚，每百克的蛋白塌鋒質含量能夠達到27g左右。
對於健康的成年男性，每天需要補充蛋白質的含量要在60g，成年女性要補充的蛋白質含量要在50g。按照這個標準來看，大家選擇這三種肉的哪一種都可以，如果是特殊人群，如國家運動員或者是健身教練等等，本身需要的蛋白質含量就比常人要多一些，做衫拆那麼就不妨選擇蛋白質含量較高的深海魚來補充。
3樓：匿名使用者
當然是雞蛋的蛋白質含量最高。
4樓：匿名使用者
當然是魚的蛋白質高了。
5樓：帳號已登出
在營養學裡講是魚的含蛋白質最好。
什麼魚蛋白質含量高
6樓：國民逗爺
蛋白質含量高的魚有：帶魚、青魚、鯉魚、鯽魚、金槍魚等。
1、帶魚。帶魚營養豐富，每100g帶魚中含有蛋白質，主要分佈於西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分佈，和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱為中國的四大海產。
2、青魚。青魚含有糖類、蛋白質、多種維生素、鋅、鈣、磷、鐵、鎂等礦物質。青魚含豐富的硒、碘等微量元素。青魚體內還含有二十碳五烯酸（epa）與二十二碳六烯酸（dha）。
3、鯉魚。鯉魚含蛋白質、脂肪、胱氨酸、組氨酸、穀氨酸、甘氨酸、賴氨酸、精氨酸等氨基酸，肌酸、煙酸、維生素a、b1、b2、c及鈣、磷、鐵等。
4、鯽魚。鯽魚是一種高蛋白，低脂肪，營養價值很高的魚類，是國民膳食結構中優質、價廉、充足的蛋白質**。蛋白質的氨基酸組成與人體蛋白質氨基酸模式接近，屬於優質蛋白；肌纖維細短，水分含量較多，因此鯽魚組織柔軟細嫩，比畜、禽肉更易消化。
5、金槍魚。
金槍魚肉質柔嫩、鮮美，蛋白質含量很高；富含二十二碳六烯酸(dha)、二十碳五烯酸（epa）等具有生物活性的多不飽和脂肪酸；同時，甲硫氨酸、牛磺酸、礦物質和維生素的含量豐富。
雞肉和魚肉那種含蛋白質高
7樓：啊咧
魚肉、雞肉、豬肉來說蛋白質含量都介乎於15-20%之間，魚肉肌纖維比較短，蛋白質組織結構鬆散，水分含量比較多，而豬肉、雞肉肌纖維則相對較長蛋白質結構也相對結構比較緊密。
畜肉類蛋白質含量為10～20%，其中肌漿中蛋白質佔20～30%，肌原纖維中40～60%，間質蛋白10～20%。畜肉中b族維生素含量豐富，內臟如肝臟中富含維生素a、核黃素。
一般畜肉的脂肪含量為10～36%，肥肉高達90%，其在動物體內的分佈，隨肥瘦程度、部位有很大差異。魚肉蛋白質吸收率很高，所以對中老年人尤其是身體虛弱的人特別適合。
魚肉食物營養。
魚肉屬於瘦肉型，100克魚肉所含脂肪不足2克，而100克香腸含脂肪多於10克。即便最油膩的挪威鮭魚，其所含的熱量也比豬排少一半。魚肉還是蛋白質的重要**。
魚肉容易被人體吸收，100克魚肉保證人體每天所需的蛋白質的一半。
魚肉還供給人體所需要的維生素a、d、e等。魚肉中還含有多種脂肪酸，這種物質能夠防止血黏度增高，可有效防止心臟病的發生，並能強健大腦和神經組織以及眼睛的視網膜。對孕婦和嬰兒來說，這些脂肪酸更是不可缺少。
科學家的一項最新研究表明，脂肪酸還起到**慢性炎症、糖尿病和某些惡性腫瘤的作用。
以上內容參考：人民網-不同肉類的營養價值不同 教你挑選優質肉。
百科-魚肉。
什麼魚蛋白質含量高?
8樓：小韓陪你聊生活
深海魚蛋白質含量高，裡面含有20%的蛋白質，魚中肌肉組織的肌纖維很短，含水量比較豐富，容易被消化和吸收，在各種深海魚類含有大量的蛋白質。
蛋白質種類功能
谷蛋白與醇溶谷蛋白 這是兩種重要的植物蛋白質，共存於植物的種子中。重要的谷蛋白有大公尺中的公尺精蛋白、小麥中的麥精蛋白和玉公尺中的玉公尺穀蛋白等。重要的醇溶谷蛋白有大麥膠蛋白、麥膠蛋白和玉公尺膠蛋白等。
這兩種蛋白質是麵筋的主要成分。
魚精蛋白與組蛋白，它們均與核酸結合為核蛋白存在於動物細胞核中，是染色質的組成成分。
硬蛋白，它在人和動物體內起支援與保護的作用。膠原蛋白是體內的主要硬蛋白，分佈於結締組織、**、骨骼等處。彈性蛋白是韌帶、腱和血管中的硬蛋白。
角蛋白是指角、毛髮、)甲和**角質層中的硬蛋白。
奶類，牛奶和羊奶裡面有的蛋白質，裡面主要是乳球蛋白和酪蛋白，所以優質的蛋白質，而且容易被人體消化和吸收，另外說所有的氨基酸是非常齊全的，同時也可以為身體提供大量的鈣劑。
哪種豆類蛋白質含量最高,哪些豆類含量更高
就目前而言是黑豆它的蛋白質含量在49.8脂肪只有12.1，碳水化合物為19，最適合運動人群。哪些豆類含量更高 豆類包括大豆 豌豆 蠶豆 豇豆 綠豆 小豆 苫豆等等。按照豆類中營養成分含量可將豆類分為兩大類，一類是大豆 又分為黃豆 黑豆和青豆等 含有較高的蛋白質 35 一400 和脂肪 15 20 碳...
紅薯和玉公尺哪個蛋白質含量高
紅薯和玉公尺蛋白質含量是玉公尺高。紅薯 個紅薯 g，個紅薯的熱量為千卡，相當於碗公尺飯。紅薯是一種低蛋白質 低脂肪 低膽固醇 高胡蘿蔔素 低視黃醇 低核黃素 低煙酸的食物。g紅薯含蛋白質。玉公尺 南昌大學第一附屬醫院三甲。玉公尺蛋白質含量大約在歲豎，蛋白質的含量通常是比較低的，玉公尺屬於粗糧裡面的纖維以及維生素...
什麼是素食者蛋白質含量最高的食物？
素食者蛋白質含量最高的食物有雞蛋豆腐胡蘿蔔土豆和一些新鮮的蔬菜這些食物蛋白質都很高。燕麥片 豌豆 花生醬 糙米 椰子 豆腐 鷹嘴豆 藜麥 堅果。這些食物都含有較高的蛋白質。應該是黃豆。黃豆裡含有豐富的蛋白質，它的蛋白質含量特別高，可以將黃豆直接煮來吃或者磨成豆漿。大豆的蛋白質含量最高，所以豆製品都是...