1樓：林哥最帥
首先將魚去頭，去尾、去內臟清洗乾淨、魚身斜口劃幾刀行友絕（好入味）
蔥切段，薑切片，蒜剝皮輕拍備用（這裡一次多準備些蔥薑蒜，分為醃魚，熗鍋二部分用）
清洗乾淨的魚放盆中，加入蔥段，薑片，五香粉，鹽少許，味極鮮，生抽，混合後塗抹魚至全身、肚內，醃製半小時以上（或者更長時間，此步驟是為了魚更好的入味去腥）
醃魚過程中，可以準備西紅柿切丁，蔥薑蒜八角大料放碗中備用。
鍋內倒入食用油，待油溫成熱，倒入碗內蔥薑蒜等調料，出香味後倒入西紅柿翻炒，加入番茄醬，翻炒至出湯汁，加入白糖，醬油，耗油，鹽翻炒，然後加入醋，接著翻炒出香味，最後加入水，依照魚多少加水，一般能覆蓋整條魚為主告州。
步驟 ， 待湯開鍋檔姿後放魚進鍋（醃製時的蔥姜不入鍋）蓋鍋蓋燉魚至湯汁濃稠收湯出鍋（一般我會留有湯汁，吃起來沾著湯汁口感更有味）。
茄汁吳郭魚的家常做法？
2樓：匿名使用者
茄汁大蝦。原料：大蝦、薑末、蒜末、番茄醬、白糖、鹽、料酒。
做法步驟：<>
第1步、大敗扒蝦挑去蝦線。
第2步、剪去蝦頭。
第3步、油溫五成熱下鍋炸制金黃色撈出。
第4步、炸好的大蝦。
第5步、鍋派櫻留底油，暴香姜蒜末，放一勺番茄醬，一勺白糖，適量的鹽 一勺料酒 炒制濃稠。
第6步、放入大塵枯叢蝦翻炒均勻。
第7步、出鍋撒蔥花 即可。
3樓：終身榮譽
材料
吳郭魚1條，青豆仁1大匙，洋蔥1/3粒，姜15公克，蕃茄醬5大銷段歷匙，鹽1/8茶匙，糖1大匙，水2杯，白虧搜醋1茶匙。
做法
1.姜洗淨，去皮切丁；青豆仁洗淨；洋蔥洗淨切丁備用。
2.清除吳郭魚的魚鱗、魚鰓、內臟，修剪背鰭、腹鰭，背部畫刀切割後清洗備用。
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫120℃炒香姜丁、洋燃腔蔥丁，再加入調味料和吳郭魚燜煮至熟，最後放入青豆仁，等湯汁稍微收幹即可。
4樓：在九路寨跳華爾茲的牛油果
1、搜明準備鮐鮁魚750克，西紅柿350克，白糖200克，黃酒50毫公升，川椒適量，姜適量。
2、先將西紅柿洗淨，打上十字花刀。然後用開水浸泡，再用涼水浸泡，方便去皮。
3、將處理好的西紅柿打成汁備用。
4、將臺巴魚劃上花刀，將平底鍋燒熱倒入油，油特別熱的時候加入處理好的鮐鮁魚。
5、煎至金黃色，再煎至另一面。
6、待兩面均煎成金黃色，放入黃酒。蓋上塵嫌蓋子燜五分鐘。
7、放入高壓鍋內，倒入番茄汁，加入姜，糖辣椒，用高壓鍋壓制四派漏手十分鐘。
8、待四十分鐘之後，將魚放入鍋內收汁兒！
醬汁吳郭魚的美味做法？
5樓：匿名使用者
材料
吳郭魚1條，姜10公克，辣椒1條，蔥1支，醬油2大匙，糖1大匙，乎蠢鬥鹽1/8茶匙，酒1大匙，水2杯。
做法
1.姜洗淨切菱形片；辣椒去籽洗淨，切菱形片；蔥檔祥洗淨切斜段備用。
2.清除吳郭魚的魚鱗、魚鰓、內臟後，在背部劃上幾道直刀，洗淨備用。
3.炒鍋先潤鍋，再放入4大匙沙拉油燒至油溫120℃，再放入吳郭魚煎炸至兩面呈金黃色備用。
4.加入作法1的辛香料，以中火油溫140℃爆香，續加入所有調味料，再放入作法3的吳郭魚歲磨，轉小火燜煮至湯汁略幹即可。
6樓：二朵遊戲動畫解說
將魚中段肉片去大骨，橫著斜片成釐公尺厚的瓦形片，磕入雞蛋，加紹酒拌勻後，再加幹澱粉拌成厚糊狀粘著魚片。
步驟step
炒鍋放旺火上，下熟清油，燒八成熱時，將粘著拌蛋粉糊的魚片逐片投入熱油內，炸至深黃色時撈出；待油溫公升高時將魚片回鍋復炸至塵瞎橋金黃硬脆，倒出瀝乾油；鍋內留油50克，下蔥、薑末炒香，再下番茄醬炒出紅油後，加水（100克左右）、鹽、白糖、公尺醋燒沸，立即下水澱派猛粉推開，再加25克熱油推勻，將魚片回鍋神飢滾上滷汁，盛出裝盤。
7樓：網友
醬汁兒，吳郭魚的美味做法，這都是自己洗，原料齊全，怎麼做都好吃，原料不齊全，你做起啥都不能太好吃。
8樓：春水
這種做法的話也不難啊，你可以選擇材料，然後在鍋裡面放上各種的那物衝握種調料合著一起弄出來，這樣的話就比較好吃了，而罩慶你遊判洞的話必須弄多一點。
好吃的茄汁怎麼調，茄汁醬怎麼做好吃竅門
原料 帶冰的龍利魚2塊約600克 化凍後約400克不到 醃魚料 以下兩種醃魚料任選其一 a.鹽 料酒 澱粉適量。b.薑絲 黑胡椒粉 鹽 澱粉 橄欖油適量。茄汁料 熟透的紅番茄2到3只 以酸甜可口的老品種本番茄為佳 蔥花 薑絲 番茄醬 水澱粉各適量。準備工作 1 龍利魚塊在室溫下自然解凍後，沖洗乾淨，...
燒汁茄盒的做法，燒汁茄盒怎麼做好吃，燒汁茄盒的家常
主料長茄子 200克輔料油 適量鹽適量肉末適量蔥 適量薑汁適量蒜 適量蔥頭 適量雞蛋 適量麵粉 適量澱粉 適量料酒 適量胡椒粉 適量日式燒汁 適量雞精 適量步驟 1.原料 2.茄子洗淨，切成一刀連一刀斷的夾刀片 3.肉末加雞蛋 蔥末 薑汁 鹽 料酒順著一個方向攪打上勁4.餡料夾在茄子中成茄夾 5.雞...
茄汁雞翅怎麼做,蒜蓉茄汁蝦怎麼做如何做好吃
健康來功效 冰糖 和胃 健脾 自潤肺bai止咳 醬油 升壓 補血 護du齒 食材zhi用料 雞中翅八個 番茄醬一dao匙 冰糖十克 姜兩片蔥一條 辣椒半個 醬油一匙 雞精一小匙 菜譜做法 1.雞中翅用生粉泡下，洗乾淨 2.切兩刀 好入味 3.準備輔料 姜切絲，蔥切段，辣椒切塊 4.第三圖都切好了，和...