1樓：匿名使用者
2種做法。材料a.吐司麵包一節 糖 5~6 湯勺 b.
蛋 3. 鮮奶 236 ml �6�6油 45 ml c.葡萄乾 10 g 調味料 (1)水354 ml 鮮奶 59 ml 糖 4 湯勺 (2)澱粉水 30 ml製法１．吐司切除四周硬皮，加水浸泡５分�7�1擠幹，加a中的糖搓勻．２．再次序加入b攪勻，續加入用水泡軟的葡萄乾拌勻，倒入已抹油之碗內．３．覆上�8�4膜，微波高火１１分�7�1，取出倒扣於盤上．４．調味料(1)拌勻，微波高火２分�7�1．加入(2)拌勻，續微波高火２０秒，淋在布丁上即成．
四茶匙的白乳酪中加入兩茶匙的葵花油，麥芽油，或者亞麻油，打成糊狀。可以用一把叉子在碗中用力攪拌，或者乾脆使用攪拌器。
2)半個檸檬，榨汁，倒入打好的乳酪中。再加入一根熟透，碾碎的香蕉(也可以用兩茶匙蜂蜜，或者其它乾果)。
3)取一些生的油質種子類食品，趁新鮮磨成粉末，加到布丁中。例如：亞麻籽，葵花子，核桃，芝麻，杏仁等等。
注意：要研磨這些種籽，您可能需要乙個電動的咖啡磨，最好刀片足夠承受種籽的衝擊力。
4)完成，享用吧。
2樓：匿名使用者
—雙色焦糖布丁。
特色：簡單幾步，就可以做出這道小甜點。品味甜美，回味甜美，感動甜美；點綴餐桌，點綴心情，點綴生活。不要小看這小東西，生活因了這樣的美妙元素而更加鮮活。
用料：牛奶250ml
雞蛋2個。檸檬汁1湯匙(15ml)
白糖50g黃油 適量。
做法：1. 把雞蛋的蛋黃和蛋清分開放在兩個碗裡，分別打散備用。牛奶里加適量白糖，煮到微微沸騰後關火，晾至溫熱，然後後分成兩份，乙份和蛋黃混合，乙份和蛋清混合。
2. 在布丁模具內抹上黃油，倒入蛋黃的混合物，用量為模具的一半。
3. 烤箱預熱至170℃，把模具放入烤盤內，放入烤箱用170℃烤10分鐘。
4. 取出烤盤後，再往模具中倒入蛋清混合物，用原來的溫度繼續烤10分鐘，然後將布丁繼續留在烤爐中燜10分鐘後再取出，晾涼後把布丁倒扣在碟子上。
5. 把剩餘的白糖放入鍋中，加入檸檬汁和少許清水，用慢火煮4~5分鐘成焦糖，然後淋在布丁上即可。
小貼士：雙色布丁，就是一半用蛋黃，一半用蛋清，正好是一半黃一半白。
3樓：匿名使用者
原料： 果醬100克，淡忌廉（超市有售）1公升，糖水，明膠60克。
做法： 1、將明膠加水，在溫水中化開，再加入果汁。
2、將忌廉打起，把剩下的果膠加在忌廉中，放在選好的容器裡，（盤子、碗，或者其他形狀的容器）冰凍成型，然後倒在盤子裡，成為忌廉果凍。
3、你可以根據自己的喜好灑上少許果醬食用。
4樓：匿名使用者
用牛奶和乳酪調勻，然後冰凍！
5樓：南希飽飽
用雞蛋和牛奶就能做出好吃的奶香布丁。
怎麼做忌廉布丁
6樓：團隊小助手
主料。蛋。
2個。蛋白。1個。糖。
50g低筋麵粉。
60g黃油。
15g牛奶。
20g輔料。
牛奶。140g糖。25g
蛋黃。1個。
中筋麵粉。4g
玉公尺澱粉。8g
黃油。20g
香草精。適量。
步驟。1.先做餡心：所用材料是輔料裡的材料。蛋黃加入糖打到微白，牛奶加熱到微微沸騰。
2.倒一半的牛奶入蛋黃裡，攪打均勻。
3.低粉和玉公尺澱粉混合篩倒進去，拌均勻。
4.拌均勻後倒回牛奶裡。
5.重新加熱到濃稠。
6.關火加入黃油、香草精拌均勻。
7.放涼後，裝入保鮮袋裡捲成棒狀，入冰箱裡凍硬。
8.接下去做蛋糕：（材料是主料裡的）兩個蛋、1個蛋白加入全部的糖，打到提起打蛋器滴落的痕跡不消失。
9.加入已過篩的低粉翻拌均勻。
10.黃油隔水融化後，先挖少量麵糊入黃油中拌均勻。
11.倒回大面糊盆中，上下翻拌均勻，裝入裱花袋裡。
12.模子裡放上紙模備用，這是為了親親吃起來方便一點，也可以直接放模子裡。
13.模子裡先擠1/3滿的麵糊，入烤箱180度約5分鐘左右。
14.香甜小蛋糕~。
忌廉布丁的做法
7樓：邯鄲新東方烹飪學校
食材。純牛奶 500毫公升。
蛋黃 4個。
淡忌廉 180克。
細砂糖 60克。
全蛋 1/2個。
香草精 1小勺。
步驟/方法。
這個份量迅褲適合4~6人享用。戚伍。
將純牛奶高昌或，淡忌廉，細砂糖，香草精同放入布丁鍋，拌均勻。
直接上爐，中火煮至沸騰，馬上移離爐灶。放置冷卻架上冷卻。
蛋黃和全蛋液混合拌均勻，加入到冷卻至60度左右的奶液中，邊加入邊攪拌。
將布丁液過濾2次，濾去沒有打散的蛋液，讓布丁更細膩。過濾後若有泡沫，用紙巾吸走即可。
蓋上布丁蓋，放在8寸的固底圓模中或水浴深盤中，並往圓模中注入9分滿的沸水。
放入160度上下火預熱好的烤箱中下層，烘焙60分鐘。
做好的布丁可以趁熱吃，或者冷藏後吃，風味不一樣哦！
請問雞蛋忌廉布丁應該怎樣做？
8樓：推上豬肉去趕集
材料。忌廉250ml，純牛奶150ml，雞蛋黃2個，細白糖60g，果凍粉30g，清水200ml
做法。1、雞蛋取蛋黃，與30g白糖混合，攪打均勻。
2、忌廉與30g白糖混合，打至濃稠狀態（有人說不用打發，有人說需要打發，我這次就試試打發的效果）
3、純牛奶放入鍋中煮至四周起泡泡，不要煮沸。
4、煮過的牛奶慢慢地慢慢地加入蛋黃液中，邊加邊攪拌均勻，然後隔涼水降溫至大約40度，以防把雞蛋黃燙熟。
5、把忌廉和牛奶蛋黃液混合，攪拌均勻成布丁液。
6、果凍粉裡倒入50ml清水，衝成粉液。
7、鍋裡倒入150ml清水，煮沸，然後倒入果凍粉液，燒開成果凍水。
8、馬上把果凍水倒入布丁液中，迅速攪勻後，過篩分流到杯子裡，靜置30分鐘。
9、烤箱預熱10分鐘，把三杯布丁放在烤盤上，往烤盤裡加滿熱水，170度烤30分鐘（我不確定是否需要烤一下，如果不烤，我擔心蛋黃不熟，不敢吃）
10、取出待涼了放進冰箱，冰上3-4小時再吃，加點士多啤梨，很不錯。
為什麼做布丁的時候非要放忌廉呢？
9樓：乾萊資訊諮詢
放忌廉可以增加奶香，讓口感更順滑，不過不是所有的布丁都要加忌廉，下面介紹不加忌廉的布丁做法：
準備材料：吉利丁5克、抹茶粉5克、牛奶200克、糖14克。
製作步驟：1、先把一片吉利丁用冰水泡好（切記是冰水）<>
2、抹茶稱出來，最好是有茶筅，這樣能把抹茶散開。
3、吉利丁隔水加局擾熱化開。
4、慢慢的倒入溫牛奶及抹茶，有茶筅就好桐瞎旦了，顆粒會少很多。
5、把抹茶液過篩，倒入碗中 然後分裝在各個漂亮的容器中，待涼後神指，放冰箱冷藏4小時以上至凝固。
小時後取出凝固的布丁，加上藍莓樹莓薄荷葉加以裝飾即可。
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