1樓：成了謎的語
食材：椰漿60g，淡忌廉100g，牛奶120g
輔料：白砂糖30g，步驟：
1.沒兄如有椰漿可以用椰奶代替，但是味道沒有椰漿濃郁，可以用速溶椰漿粉沖泡椰漿，30克椰漿粉：30克溫水。
2.先把吉利丁片放在冰水裡泡15分鐘軟化備用。
3.牛奶、椰漿、淡忌廉倒入鍋中，加入細砂糖，小火不停攪拌至細砂糖全部融化。
4.關火，泡軟的吉利丁片撈出擠幹水，加入椰奶液中。
5.攪拌至吉利丁片全部溶解，放涼到不燙手。
6.取乙個容器，鋪上保鮮膜，把溫熱的椰奶液羨御啟倒入容器中，蓋上蓋子放冰箱冷藏4小時以上。
7.凍好的椰奶糕，提四周的保鮮膜小心取出模拆指具，不要弄爛了，撕下保鮮膜，一塊椰奶糕就做好了。
8.切小塊裝盤食用，可以直接吃，也可以滾點椰蓉。
椰子奶凍怎麼做
2樓：網友
主料牛奶。
135g淡忌廉95g
椰漿60g白砂糖35g
輔料涼水。20g吉利丁粉。
8g步驟。1.吉利丁粉用涼水泡5分鐘，然後隔熱水攪拌至充分溶解，2.將牛奶、淡忌廉、白砂糖和椰漿一起倒入不粘鍋中，小火加熱，並用刮刀不停攪拌，讓糖融化，3.煮至微微冒小泡時關火，4.倒入吉利丁液，5.快速攪拌均勻，6.保鮮盒中鋪一層保鮮膜，待椰奶液放冷後倒入，入冰箱冷藏至凝固，7.將椰奶凍取出切小塊，8.表面醮一層椰蓉即可。
小貼士如果發現椰奶液中有未溶解的吉利丁粉，一定要過篩後再冷藏。椰奶凍要凝固最少需要冷藏4個小時以上，我是隔夜冷藏了一夜。
3樓：一人廚
教你自制椰子凍，一分鐘學會，成本只要幾元錢，清涼解暑又好吃。
4樓：魯姐美食
椰奶凍怎麼做好吃？首先水果切丁，然後椰奶倒入鍋中加入白涼粉，再加上煉奶，然後倒入芒果中，冷卻後脫模即可。
椰子奶凍怎麼做
5樓：桑葉孤吉
主料。牛奶。
135g淡忌廉。
95g椰漿。
60g白砂糖。
35g輔料。
涼水。20g
吉利丁粉。8g
步驟。1.吉利丁粉用涼水泡5分鐘，然後隔熱水攪拌至充分溶解，2.
將牛奶、淡忌廉、白砂糖和椰漿一起倒入不粘鍋中，小火加熱，並用刮刀不停攪拌，讓糖融化，3.煮至微微冒祥液小泡時關火，4.倒入吉利丁液，5.
快速攪拌均勻，6.保鮮盒中鋪一層保鮮膜，待椰奶液放冷後倒入，入冰箱冷藏至凝固，7.將椰奶凍取出切小塊，8.
表面醮一層椰蓉即可。
小貼士。如果發現椰奶液中有未溶解的吉利丁粉，一定要過枯宴伍篩後再冷藏。椰奶凍要凝固最少需要冷藏4個小時以上，我是隔夜冷沒或藏了一夜。
6樓：日照趕海找鐵哥
椰奶凍怎麼做好吃？首先水果切丁，然後椰奶倒入鍋中加入白空高涼粉渣弊，再加上煉奶，然後倒入芒果中，冷卻鬥梁尺後脫模即可。
椰奶凍的做法
7樓：mx北孤
材料：椰子乙隻，奶 100ml ，糖 適量，魚膠粉 15克 。
做法：1、 選用新鮮的椰子，開啟椰子，把裡面清轍的椰汁倒進容器裡面，過濾。
2、把備好的魚膠粉用涼開水浸泡好備用。
3、加進白砂糖，奶，攪拌煮開。然後加入浸泡好的魚膠粉攪拌均勻溶解。
4、待混合液涼後倒進備好的模具裡面，蓋上保鮮膜，放進冰箱冷凍3-4小時後即可食用。
椰奶凍怎麼做
8樓：仉玉軒
做椰奶凍，直接「熬」是不對的，牢記3個技巧，奶凍香甜彈牙不膩。
現在生活中美味的食材有很多，同一種食材就有很多種不同的做法，這些做法雖然不常見，但是做出來的食物香甜可口，好吃極了。現在很多人都開始注重起日常的營養，生活中有營養的食材有很多，牛奶就是很多人都知道的一種。牛奶買含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬等微量元素，還可以和椰奶一起做成美味的椰奶凍。
做椰奶凍，直接「熬」是不對的，牢記3個技巧，奶凍香甜彈牙不膩。做椰奶凍時有三步很重要，一是要先將吉利丁片用冰水泡軟，二是要小火加熱讓椰子粉充分融化到牛奶裡，三是要將吉利丁片攪拌到完全融化。今天給大家介紹的就是美味椰奶凍的做法，大家快來看看吧。
椰奶凍by 萬山紅。
配料：純牛奶 400克、椰子粉 40克、白糖 5克、吉利丁片 2片。
烹飪步驟：1.吉利丁片提前15到20分鐘用冰水泡軟。
2.純牛奶和椰子粉一起倒入奶鍋中。小火加熱讓椰子粉充分融化到牛奶裡。
3.我用的椰子粉是無糖的，所以加一點點白糖調味。
4.椰奶溫度在50度左右時，把吉利丁片控水倒入。
5.攪拌到吉利丁片完全融化就可以了。
6.倒入容器中，晾涼後方冰箱冷藏兩小時左右。
7.冷藏後的椰奶凍非常爽滑細膩。味道醇香。
8.配上點兒酥脆的椰子片兒，口感更豐富。「秋季養生，歸一牛奶，健康伴你」
烹飪小貼士：
1.牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質。乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸；乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸，極易被人體吸收；鉀、磷、鈣等礦物質配比合理，易於人體吸收。
2.牛乳及其製品是膳食中蛋白質、鈣、磷、維生素a、維生素d和維生素b2的重要**之一。
3.鮮乳主要是由水、脂肪、蛋白質、乳糖、礦物質、維生素等組成的一種複雜乳膠體，其中水分含量佔86%~90%，因此其營養素含量與其他食物比較相對較低。
大家是喜歡喝牛奶，還是喜歡喝椰奶凍呢？
椰奶凍怎麼做？
9樓：匿名使用者
魚膠粉用涼水衝開，隔水加開水融化。
2.煮好的紅豆趁熱放兩勺左右的魚膠粉。
3.再加適量白糖拌勻，倒入方形的飯盒裡。
4.放冷凍層30分鐘凝固就拿出來。
5.牛奶椰漿和糖混合煮沸。
6.放入剩下的魚膠粉攪拌均勻冷卻。
7.凝固的紅豆層中倒入冷卻後的椰汁牛奶。
8.蓋好後放冷藏層第二天食用。
9.碗底鋪一層芒果，倒滿加了魚膠粉的椰汁奶。
10.同樣放冷藏層第二天食用。
11.刀在四周劃一圈脫模。
12.切成小的豆腐塊。
13.裝盤食用即可。
10樓：我是山西人呵
用料 ：椰漿 60g 牛奶 135g 淡忌廉 95g 吉利丁片 2片 綿白糖 35g
椰奶凍的做法。
把吉利丁片放入冰水裡，浸泡15分鐘左右至軟後撈出擠淨水分備用請點選輸入**描述。
牛奶裝進較大的容器裡，加入淡忌廉，椰漿，綿白糖拌勻請點選輸入**描述。
入鍋，隔水加熱至糖化。混合椰奶液的溫度約為50度左右請點選輸入**描述。
放入泡好的吉利丁片，攪拌至溶化關火。
請點選輸入**描述。
在密封盒裡鋪上一層保鮮膜。
請點選輸入**描述。
待椰奶液放冷後倒入，入冰箱冷藏至凝固。
請點選輸入**描述。
取出請點選輸入**描述。
切小塊請點選輸入**描述。
表面醮一層椰蓉即可。
請點選輸入**描述。
小貼士冷天的話，步驟6時不用放冰箱，室溫就行。
另外，放在冰箱大概5個小時左右即可。
11樓：mister陳
牛奶加入淡忌廉，椰漿，綿白糖拌勻。入鍋，隔水加熱至糖化。放入泡好的吉利丁片，攪拌至溶化關火。待椰奶液放冷後倒入，入冰箱冷藏至凝固即可。
椰子凍怎麼做，怎麼做正宗的椰子凍？
1.新鮮椰子，用刀在頂部切開 2.開啟以後把裡面的椰青水倒出來 3.把準備好的椰漿和椰青倒入國內 再加入吉利丁份 和適量的糖 小火 粉完全稀釋就行 不用煮開 4.好了以後倒入椰子裡 多餘的可以自己倒入其他的小器皿裡 稍微冷一點了就放入冰箱冷凍。大約半小時到一小時以後就可以品嚐啦.用料椰青 2個 吉利...
紅豆花膠椰奶凍的做法，紅豆花膠椰奶凍怎麼做
食材 椰漿60g，淡奶油100g，牛奶120g 輔料 白砂糖30g，步驟 1.沒有椰漿可以用椰奶代替，但是味道沒有椰漿濃郁，可以用速溶椰漿粉沖泡椰漿，30克椰漿粉 30克溫水。2.先把吉利丁片放在冰水裡泡15分鐘軟化備用。3.牛奶 椰漿 淡奶油倒入鍋中，加入細砂糖，小火不停攪拌至細砂糖全部融化。4....
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忌廉 butter 就是動物性黃油，一般做點心建議使用無鹽忌廉，鹽分的使用完全依食譜來做調整而不必去估算含鹽忌廉中所含的鹽量多寡。食譜上如非特別註明使用有鹽忌廉，仍應視為無鹽忌廉。購買時應注意包裝上標示為有鹽忌廉 salted butter 或是無鹽忌廉 unsalted butter 當食譜中使用...