1樓：帳號已登出
首先顏色的區別，西蘭花的顏色是綠的，而花椰菜的顏色是白偏黃。。
2、兩種菜花的營養都很豐富，富含蛋白質、碳水化合物、纖維素、礦物質、胡蘿蔔素和維生素a等。但西蘭花在某些營養成分上又磨明高於花椰菜。每百克西蘭花中所含的胡蘿蔔素及維生素a，均是花椰菜的200多倍。
每百克西蘭花所含的水、鈉、鎂、正遊纖硒、銅略少於菜花，但蛋白質、碳水化合物等其他各項的含量皆略高於花椰菜。
3、花椰菜性平，味甘，可強腎壯骨、健脾養胃，適用於久病虛損、腰膝痠軟和脾胃虛弱者。現代研究表明，花椰菜是含類黃酮最多的食物之一，而類黃酮具有抗癌作用，長期食用花椰菜可以減少罹患乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的概率。
類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。而在西蘭花中，此物質含量更高。科學家們已從西蘭花中提取這種物質用於癌症的預防和輔助**。
另外，西蘭花還具有殺死舉仿導致胃癌的幽門螺旋菌的功效。就抗癌食品角度而言，還是西蘭花略勝一籌。
2樓：網友
苤藍（brassica oleracea l. var. gongylodes l.，又稱球莖甘藍、擘藍，俗稱撇藍、芥蘭頭、大頭菜等等，是十字花科蕓薹屬下的一種蔬菜。以其膨大的肉質球莖為主要食用部位，球莖脆嫩清香爽口，適宜涼拌鮮食或是打汁，亦可做成醬菜、脆菜乾，嫩葉可食，適宜涼拌、炒食和作湯等。種子油亦可食用。
西蘭花（學名：brassica oleracea var. italica，英語：
broccoli），又稱青花菜、綠花菜、綠花椰菜、百加利（一些海外的中國餐館所用音譯），是一種蔬菜。西蘭花源於義大利，和花椰菜、結球甘藍搏則、翠綠花椰菜同為甘藍的變種。因產自西方，與同屬甘藍變種的芥藍味道極其相似，而又像其花朵得名西蘭花（西方的芥藍（蘭）花）謹搜；也因像青綠色菜花而得名綠菜花。
所基晌棚以胚蘭和西蘭花的區別不僅僅在外形上，口感上，還存在於科目。
西蘭花和蘭花的區別
3樓：
摘要。西蘭花和蘭花是不同的植物。西蘭花（brassica oleracea）是一種觀賞植物，常見的品種有紫花西蘭花、綠色西蘭花等，並有較高的食用價值。
而蘭花（lilium）又分為多種品種，但大多數都是觀賞用。西蘭花一般分佈在北半球暖溫地區，偶爾也可以生長在南半球；而蘭花嚴格上說則只有溫帶地區才能生長，我國的北方常見舞蘭是其中之一。從植物的形態上來看，西蘭花植株較矮、葉子葉片厚，花序則為緊湊的聚傘花序；而蘭花植株則較高大、葉子近似菱形，花也較大，呈單朵或束狀聚集。
老鄉，真心沒聽懂，可以再說得具體一些不。
西蘭花和蘭花是不同的植物。西蘭花（brassica oleracea）是一種觀賞植物，常見的品種有紫花西蘭花、綠色西薯孫譽蘭花等，並有較高的食用價值。而蘭花（lilium）又分為多種品凱春種，但大多數都是觀賞用。
西蘭花一般分佈在北半球暖溫地區，偶爾也可以生長在南半球；而蘭花嚴格上說則只有溫帶地區才能生長，我國的北方常見舞蘭是其中之一。從植物的形態上來看，西蘭花植株較矮數段、葉子葉片厚，花序則為緊湊的聚傘花序；而蘭花植株則較高大、葉子近似菱形，花也較大，呈單朵或束狀聚集。
西蘭花芽和西蘭花的區別
4樓：
摘要。西蘭花芽是芽菜，而西蘭花是長成之後的蔬菜。
西蘭花芽是芽菜，而西蘭花是長成之後的蔬菜。
您能補充下嗎，我有點不太理解。
西蘭花芽是西蘭花種子發芽後用做食用，類似於豆芽菜之類的。而胡旅西蘭花是種子發芽後繼續生長成為苗，然後成熟長出綠色花蔽做兄球，我們吃的西蘭花就是那個綠色的花球。還有一種蔬菜跟西蘭花很像，區別就是花球是白色的，名字就叫巨集襲花菜。
西蘭花芽和西蘭花的區別
5樓：
摘要。你好，西蘭花芽和西蘭花區別，西蘭花芽是指西蘭花剛剛發芽的時候還未成熟，不能使用。而西蘭花是指成熟的時候可以食用。
你好，西蘭花芽和西禪弊蘭花區別，西蘭花芽是指西蘭花剛剛發芽的時候前襲野還未成熟，不能使用。而西蘭花是指成熟的時候可慧喊以食用。
西藍花（別名：西拆差蘭花，拉丁學名：brassica ，十字花科蕓薹屬二年生草汪御山困中本植物。
西藍花原產地為義大利，分佈於世界各地，其葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，迅則伍綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側枝的頂端各生小花球，是一種常見的蔬菜。西藍花表面小花蕾明顯，較鬆散，而不密整合球，以採集花蕾的嫩莖供食用，營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和盯乎胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為蔬菜畝或皇冠。
西蘭花芽和西蘭花籽是一回事嗎？
不一回事哦。
好的。西蘭花芽是指種子發芽過後的萌芽。西蘭花種子指的是沒有播種的種子。
嗯嗯親。
西蘭花芽和西蘭花的區別
6樓：
親您好您的解答是：西蘭花衡是一種營養價值極高的超級食品。西蘭花對人健康有益的關鍵在於含有兩種植物化合物，蘿蔔硫苷和蘿蔔硫素。
弟蘿蔔硫素通常以蘿蔔硫苷的形式存在於西蘭花衡。蘿蔔唯彎硫苷能轉變為有活性的蘿蔔硫素。2.
西蘭花芽苗是西蘭花籽發芽到三四天了芽苗。西蘭花的芽苗含有比成熟西蘭花10-100倍的蘿蔔硫苷。紐約研究人員在陪銀西蘭花芽苗中發現了一種濃縮的抗癌物質，指亂悶報道了這個發現。
每天只需要吃一把西蘭花芽就能得到與吃一磅西蘭花同量的蘿蔔硫素和其它主要營養素。
西蘭花芽和西蘭花的區別
7樓：
西蘭花芽是西蘭花的未成熟的部分，它只是一小棵莖，沒有花，只有小葉子。西蘭花芽只有在西蘭花開始發芽時才能採摘，不能等到它全部開花，否則就會損失其營養價值。西蘭花的營養價值更高，它含有許多維生素和營養元素，能夠有效提高機體免疫力，還有利於消化和消腫，有兄肢助於預防多種疾笑弊病。
另外，西蘭花也含有大量的鈣質，有利於骨骼健康，可以幫助人體提高免疫力和改善營養狀況。總之，西蘭花芽和西蘭花都有其獨特的羨公升世營養價值，但西蘭花的營養價值更高。
西蘭花芽和西蘭花的區別
8樓：無人街角動植物
西蘭花芽和西蘭花的區別：
1、植物種類不同
西蘭花是十字花科植物的一種，它是菜花的乙個變種，而西蘭花芽則是西蘭花與芥菜的雜交新品種，它外觀也為深綠色，但它與西蘭花的結構和形態都有很大區別。
2、外形不同
西蘭花芽這種蔬菜的底部花苔比較長，而且比較粗，是人們食用這種蔬菜的重要食用部位，而它頂部簡備的花數量較少，而西蘭花底部的花苔則比較短，它頂部的花密而多而且結構緊密，是人們食用西蘭花的主要食用部分。
3、口感不同
西蘭花芽的口感比較脆嫩，而西蘭花的口感比較綿軟。
西蘭花的生長環境：
土壤：西蘭花對土壤要求不太嚴格，因此凡排灌便利的土壤都適宜栽培，但以富含有機質、保水力強、肥沃、排灌性好的土壤為宜。酸鹼度適宜的ph值為，但以ph為左右生長較好。
溫度：西蘭花同其他甘藍類蔬菜一樣，屬於喜冷涼蔬菜。種子發芽適宜溫度扮敬為20-25℃，最低為4-8℃，最高35℃；植株生長適溫為15-22℃，最低5℃，最高攔缺毀25℃。
溫度過高過低都會造成植株生長不良。
光照：屬低溫長日照蔬菜，喜光照，在充足的光照條件下，生長發育正常。光照過強，花球變紫，光照不足，植株徒長，花球顏色不正常。
西蘭花隔水蒸最抗癌，西蘭花和什麼一起吃比較好？
以前按一般蔬菜煮法炒西蘭花，後看到有專家說西蘭花蒸著吃最好，現在都是蒸著吃。西蘭花菜性不涼不熱，特別適合我這種吃東西怕寒涼又怕上火的人吃！維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，維生素c含量比番茄 辣椒和其他普通蔬菜都高。此外，鈣 磷 鐵 鉀 鋅 錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多...
西蘭花香蕉泥的功效，香蕉和西蘭花能一起吃嗎
西蘭花中含有蛋白質 膳食纖維 維生素k 維生素a 維生素c 維生素e 胡蘿蔔素 硫胺素 核黃素 尼克酸 鈣 元素 磷元素 鈉元素 鎂元素 鐵元素 鋅元素 硒元素 鉀元素 乙醯膽鹼 二硫酚硫酮 類黃酮等成分，和香蕉的營養成分並不衝突，且西蘭花性平，和香蕉 的食物屬性也不衝突，因此香蕉可以和西蘭花一起吃...
西蘭花怎麼有蘿蔔味，西蘭花和胡蘿蔔怎麼炒
西蘭花品質柔嫩，纖維少，水分多，風味比花椰菜更鮮美。西蘭花主要供西餐配菜或做色拉 菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農藥 吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收 西蘭花煮後顏色會變的更加鮮豔，但要注意...