1樓：網友
1、材料：西蘭花1顆（500克左右），李錦記錦珍耗油20克，天成一味特鮮醬油（或者生抽）10毫公升。
2、西蘭花摘成大泡洗朵洗乾淨（儘量減少養元素流失）。
3、洗淨後再摘成小朵。
4、燒開半鍋清水。
5、下入洗淨的西蘭花淖水3分鐘。
6、放入涼開水中，再加入一勺冰塊，迅速降溫克最大程度保持菜的爽脆，我家是按的淨水系統直接使用方便很多。
7、放入涼開水中，再加入一勺冰塊，迅速降溫克最大程度保持菜的爽脆，我家是按的淨水系統直接使用方便很多。
8、西蘭花涼透瀝淨水分。
9、西蘭花裝盤。
10、取調料碟加入20克耗油。
11、倒入10毫公升生抽或者天成一味特鮮醬油，放入微波爐加熱5秒，使耗油、醬油充分融合。
12、成盤上桌蘸食，還可以配食燙過的胡蘿蔔、煮熟的蝦仁，搭配隨您喜歡。
2樓：網友
涼拌西蘭花是一道家常美食，以西蘭花為主要食材，配上食鹽，生抽等調料製作而成，口感爽脆，營養豐富，今天就給大家分享這道菜的家常做法。
具體操作】洗淨的西藍花一棵，先去掉根部，再切成小朵，放在盤中備用。
胡蘿蔔一根，削去外皮，切成斜段，改刀切成菱形片，和西藍花放在一起，用來配色。
到這一步，食材就準備好了。
起鍋燒水，加入一勺食鹽入底味，再加入少許植物油增加食材的亮度。
水開後，下入西藍花和胡蘿蔔，用勺子翻動幾下，使食材均勻受熱，焯水一分鐘，倒入漏勺中控水，再過一下涼水備用。
準備乙個拌菜盆，先倒入蒜末和辣椒，加入食鹽3克，味精2克，白糖1克，白醋5克，蔥油5克，生抽5克，香油3克，用筷子攪拌，化開調料。
倒入西藍花和胡蘿蔔，用筷子攪拌均勻，使食材和調料融合在一起，就可以裝盤食用了。
怎樣做涼拌西蘭花
3樓：生活常識愛分享
涼拌西蘭花的做法如下：用料：西蘭花1個、蒜末適量、小公尺椒適量、生抽適量、香油適量。
步驟：1、準備食材，西蘭花切成小朵。
2、大蒜切末，小公尺椒切圈。
3、西蘭花放入加了毀段此少許鹽和纖迅油的沸水中焯2分鐘，撈出過涼瀝乾水分放大燃帆盆中備用。
4、碗中依次加入蒜末、小公尺椒。
5、兩勺生抽。
6、一勺香油。
7、一勺白糖。
8、一勺鹽。
9、澆一大勺熱油。
10、料汁澆到西蘭花上拌勻。
11、完成。
涼拌蒜蓉西蘭花的做法涼拌蒜蓉西蘭花怎麼做
食材主料 西蘭花200g輔料油 適量鹽適量蒜 適量花椒大料 適量澇汁 適量白糖 適量步驟 1.把菜花先用水沖洗一下 2.展示一下婆婆種的西蘭花完整形狀 3.把水燒開，把西蘭花放進開水裡焯一下 4.切好蒜末備用 5.把焯好的菜和蒜末放入盤中備用 6.在鍋中放入少許油，再放入大料和花椒爆香7.把鹽 糖 ...
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