1樓：sky淺夏羽萱
材料。豆腐250克，鹹蛋黃2只，瘦肉50克，蔥2根，大幹蝦2只，澱粉10克，油，鹽，雞精各適量，料酒15毫升。
做法。1.豆腐用水衝淨，切成1cm見方小塊；肉切絲，用澱粉加鹽醃製10分鐘；蔥切成蔥花；鹹蛋黃蒸熟後用調羹碾碎；大幹蝦洗淨。
2.鍋中油熱至6成，開小火，加入鹹蛋黃碎，並加入料酒，及蔥白拌勻；
3.倒入豆腐塊及幹蝦，並加入高湯及澱粉調好的芡水，加鹽；
4.煮開後，將肉絲倒入，劃散，變白後即可撒上蔥花和雞精，出鍋。
2樓：伊沐養生食記
三月**食譜之素蟹黃西蘭花，**首選菜好吃又營養，百吃都不厭。
素蟹黃扒西蘭花怎麼做好吃
3樓：豪傑飛鴻
蟹黃西蘭花的做法。
雞蛋打散，加入適量胡椒粉跟精鹽，放一旁備用。蓉粒拍開，切成蒜蓉西蘭花切小朵，先泡水洗乾淨。用大鍋燒開水，水滾之後，西蘭花倒進去煮，加點鹽，再煮滾就過水瀝乾。
熱油，把雞蛋液倒入，像炒滑蛋那樣的做法炒雞蛋，顏色變金黃色就是所謂的蟹黃了，盛盤把蟹黃放圓盤中間，有利於擺盤。
蒜蓉熱油爆香，倒入已經過水煮的西蘭花，倒適量蠔油、醬油一起攪拌後盛盤，把多餘的汁淋在蟹黃上。最後再均勻撒上一點現磨黑胡椒粉調味～
西蘭花怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
配料：西蘭花，植物油，花椒，辣椒，鹽，糖，雞粉。
第一步：將西蘭花弄成小塊，然後洗淨後放入鍋裡焯水，西蘭花焯的時候不到不好吃，綽的過了口感就不好了，那麼焯到什麼火候最好呢，這裡我有一個竅門，就是將西蘭花冷水下鍋，等到水開了就可以關火了，這個時候一定要馬上將西蘭花撈出，因為在熱水裡泡時間長了也不好吃。
第二步：**倒油，等到油五成熱的時候放入花椒和辣椒爆出香味後，放入西蘭花翻抄，不用炒太長時間，翻幾下就可以然後加如鹽，糖（提鮮用不需多放） ，關火後在撒入少許雞粉即可。
味道很好，我的很多朋友吃過都非常的喜歡！
挑選西蘭花時，手感越重的，質量越好。不過，也要避免其花球過硬，這樣的西蘭花比較老。
蒜蓉西蘭花。
：西蘭花400g，大蒜15g，澱粉5g，鹽2g，雞精5g，水90ml。把西蘭花洗淨，適當切塊，放到沸水裡燙熟，撈出裝盤待用；大蒜洗淨包好，製成蒜蓉，用水、澱粉、鹽、雞精調成水澱粉備用；乾淨的炒鍋中，放入已經調好的澱粉水，文火輕輕攪拌到透明狀；撒下蒜蓉立即關火出鍋，淋在已經裝盤擺好的西蘭花上，蒜蓉西蘭花即成。
5樓：美食林哥
炎炎夏日，這道菜比大排檔的好吃百倍，非常清爽下飯！
6樓：三火問題解答
涼拌西蘭花怎麼做？把西蘭花過水撈出，加入蔥薑蒜沫，小米辣生抽，老抽，醋，芝麻醬攪拌均勻。
西蘭花怎麼做比較好吃，謝謝
7樓：小香腸兒
當然是蒜蓉西蘭花了。
西蘭花掰小朵，用沸水焯熟。
鍋內熱油，放大量蒜蓉，炒香之後放西蘭花炒，加適量鹽即可出鍋。
清香原味，加上蒜香，開胃下飯，低熱量防止發胖。
8樓：網友
奶油西蘭花，蘭花蝦球都不錯，哇噻，上邊有這麼詳細的菜譜呢，不過有很多都不是很適合家庭做哦。
9樓：美食林哥
炎炎夏日，這道菜比大排檔的好吃百倍，非常清爽下飯！
請教西蘭花要怎麼做才好吃
10樓：何焱宇傑龍
材料西蘭花，豬肉，薑末，蒜末，生抽，鹽，雞精，耗油做法1、西蘭花洗淨，用開水焯水，豬肉切絲或者切片。
2、鍋內熱油，下薑末、蒜末爆香，將切好的豬肉炒至變色。
3、放入西蘭花翻炒1分鐘。
4、放入鹽、味精、生抽、耗油炒勻即可。
11樓：匿名使用者
清炒西蘭花的做法。
1.西蘭花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，然後洗一下。胡蘿蔔洗一下，可以去皮也可以不去，切片。
2.鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鐘就可以了，時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿蔔，過水一分鐘撈起。
3.鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿蔔，大火翻炒2分鐘，然後加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了。
12樓：陽陽
清炒就不錯。
1、用水汆一下，煮一會兒就好了，很容易熟。千萬不要煮久了，太熟就不好吃了。
2、熱鍋放油，蔥薑蒜末，來點幹辣椒，炒香，放入煮好的西蘭花。
3、爆炒，放鹽出鍋。
另外涼拌也挺好吃的。
13樓：美食林哥
炎炎夏日，這道菜比大排檔的好吃百倍，非常清爽下飯！
14樓：雙龍美食教做菜
可以讓你淚流滿面的西藍花。
西蘭花怎麼做好吃？
15樓：匿名使用者
清炒西蘭花是最常見的一種做法，既保留了西蘭花的原始味道，又營養美味，是一道很好的家常菜。
所需食材：西蘭花、胡蘿蔔、水、鹽、油、雞精。
製作步驟：把西蘭花根切掉，然後用手掰成小朵，洗淨備用；
胡蘿蔔洗淨，去皮切片；
鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花焯一下水，一分鐘就可以了，時間不要太長；
水再次開的時候倒入胡蘿蔔，過水一分鐘撈起；
鍋中放油，油熱後倒入西蘭花和胡蘿蔔，大火翻炒兩分鐘，然後加少許鹽、雞精，翻炒兩分鐘後盛盤。
這樣炒出來的西蘭花口感清脆，帶著特有的清香，營養也不會流失，是一道健康又美味的菜餚。
16樓：美食林哥
炎炎夏日，這道菜比大排檔的好吃百倍，非常清爽下飯！
西蘭花菜怎麼燒才好吃
蟹黃蛋的做法，蟹黃蛋怎麼做好吃
準備原料 土雞蛋3個 色拉油1 2湯匙 食鹽1.5克 姜1塊 米醋1茶匙 白糖1克 1 雞蛋打到碗中，不要攪拌。2 鍋裡放油。3 生薑放到鍋中炸一下。4 雞蛋倒入鍋中快速滑炒，加白糖 食鹽 米醋炒均勻。5 雞蛋還沒有結塊的時候起鍋。6 完成。用料主料 土雞蛋3個 輔料 色拉油1 2湯匙 食鹽1.5克...
西蘭花怎麼吃好吃，西蘭花怎麼做好吃？
耗油西蘭花 食材 西蘭花，耗油，芝麻，澱粉，白糖，香蔥，蒜頭，辣椒，適量水。做法 1.西蘭花掰成小朵，洗淨瀝乾，備用。2.蒜頭拍碎，去衣，切成蒜泥，辣椒切碎，香蔥切花。備用。3.取一個碗，加適量的耗油，少量水，芝麻，澱粉，白糖混勻調成汁。4.鍋中放大量水，燒開，西蘭花焯水3 5分鐘，撈起，瀝乾。5....
蘑菇炒西蘭花的做法，蘑菇炒西蘭花怎麼做好吃
食材明細 口蘑200g 西蘭花80g 胡蘿蔔3 1個 姜3g蒜2瓣 生抽1茶匙 鹽少許清淡口味 炒工藝廿分鐘耗時 簡單難度 西蘭花炒蘑菇的做法步驟 1材料準備好 2口蘑洗淨切片，胡蘿蔔切小塊，西蘭花撕小朵，姜切絲，蒜切片3鍋裡燒開水，西蘭花和胡蘿蔔焯至斷生後撈出控幹待用4鍋裡熱油，爆香姜蒜 5接著放...