1樓：晚風就是俺
製作材料
主料:鹿茸粉 6 克，花椒水 10 克，水發猴頭250克，雞湯300克，素油75克，味精3克，鹽2克，蔥10克，料酒10克，溼澱粉5克。
做法將水發猴頭蘑用水洗淨，切成厚長片，正面向下、碼在盤內;火腿、冬筍切成小片;蔥切段，姜切塊。
炒鍋內放素油 ，燒熱後 ，用姜、蔥塊熗鍋，加雞湯、精鹽、味精、冬筍、火腿片;再把猴頭蘑、鹿茸粉放入鍋內，用盤蓋嚴，移在文火上煨10分鐘，再用中火，加蔥、姜，用溼澱粉勾芡，淋上明油，翻勻出鍋即成。
2樓：輕風一笑
配 料:
鹿茸粉 6 克，花椒水 10 克，水發猴頭250克，雞湯300克，素油75克，味精3克，鹽2克，蔥10克，料酒10克，溼澱粉5克。
特 色：壯元陽，補血氣，益精髓，強筋骨。適用於腎陽虛之陽痿，滑精，腰膝酸冷，虛寒帶下 ，耳鳴，精虧眩暈等症。每週1次，佐餐食用。
操 作:
1．將水發猴頭蘑用水洗淨，切成厚長片，正面向下、碼在盤內；火腿、冬筍切成小片；蔥切段，姜切塊。
2．炒鍋內放素油 ，燒熱後 ，用姜、蔥塊熗鍋，加雞湯、精鹽、味精、冬筍、火腿片；再把猴頭蘑、鹿茸粉放入鍋內，用盤蓋嚴，移在文火上煨10分鐘，再用中火，加蔥、姜，用溼澱粉勾芡，淋上明油，翻勻出鍋即成。
猴頭菇扒油菜心的做法，猴頭菇扒油菜心怎麼做
猴頭菇扒油菜心的做法 主料猴頭菇 50g油菜心 200g 輔料澱粉 適量雞精 適量史雲生上湯適量蔥 適量姜適量步驟 1.準備好食材。2.猴頭菇用溫水泡發，反覆漂洗幾次，再浸泡1天 中途擠幹換水 3.泡發好後擠去水分。4.加入史雲生上湯，沒過猴頭菇。5.上蒸鍋蒸制 1小時。6.把猴頭菇撈出擠幹，撕成小...
扒肘子的做法，扒肘子的家常做法 肘子怎麼做好吃又簡單
帶皮帶骨豬肘子一個去淨毛，放溫水裡刮洗乾淨。燒開水一鍋，把肘子放裡面氽透水，煮的出乾淨血汙後 撈出洗乾淨表面 控水放涼 然後炒糖色，鍋裡放一炒勺油兩勺糖，用小火炒到糖完全融化泛起泡泡的時候關掉火，把炒好的糖色用刷子均勻的刷到肘子上。放幹放涼後，起油鍋一口，油溫7成時將肘子下鍋炸到表皮變成紅色，油溫度...
手扒大塊牛肉的做法，手扒大塊牛肉怎麼做好吃
食材主料 帶骨牛肉 3斤以上 輔料 紅燒醬油 紅蔥 大蒜 乾薑 川椒 小茴香 八角專 花椒粒 食鹽屬 適量 步驟1.準備食材 牛大骨 2.牛肉下入沸水高壓鍋中,大火燒開 3.燒開後打去浮沫 小火燉五分鐘 4.下入上敘輔料.記著放鹽.紅燒醬油哦 5.下入調料後蓋上壓鍋蓋,小火燉三十分鐘出鍋 4 炒鍋中...