1樓：超級烈焰
西蘭花，學名花椰菜。別稱：花菜、菜花、椰菜花，青花菜。西蘭花為十字花科，蕓薹屬，一二年生草本植物。
[生長習性]：西蘭花是一種秋冬蔬菜，喜溫暖、溼潤氣候，適應性廣，容易栽培。植株強健，耐熱性和耐寒性比花椰菜強。
在一定的苗齡一遇低溫就開始花芽分花，種子發芽適溫為20℃～30℃，生長髮育適溫為15～18℃。生長前期需要較高的溫度，適溫18至25℃，後期（花球形成期）需要較低的溫度，適溫15至18℃，如生長後期溫度過高(22至25℃)，則花球形成受阻，花球鬆散質量差，產量低。幼苗期耐熱性、耐寒性強，生育中後期抗性變弱，5℃以下生長緩慢。
青花菜屬於低溫長日照植物，喜光，光照不足，植株徒長，花球顏色變黃，影響品質，故青花菜栽培時，光照要充足，花球必須見陽光，不能束葉遮蓋。青花菜較喜溼潤環境，對水分需求量比較多，尤其是花芽分化後的花球形成期需要水分更多，缺少水分，抑制花球形成，降低產量和質量。青花菜對土壤養分要求較嚴格，以土層深厚、肥沃、排水良好的壤土或粘壤土較適宜，以ph值為6.
0生長最好。
2樓：商務
西蘭花屬於十字花科白花菜目，草本植物，我國南北方均有栽培，已成為日常主要蔬菜之一。
形態特徵：
屬十字花科蕓薹屬甘藍種，1-2年生草本植物。
長勢強健，耐熱性和抗寒性都較強。
植株高大，根據不同品種葉片生長20片左右抽出花莖，頂端群生花蕾。
緊密群整合花球狀，形狀為半球型，花蕾青綠色，故稱青花菜。葉葉色藍綠互生，逐漸轉為深藍綠，蠟脂層增厚。
葉柄狹長，葉形有闊葉和長葉兩種。
根莖粗大表皮薄，中間髓腔含水量大、鮮嫩，根系發達。
3樓：匿名使用者
西蘭花，又名花椰菜（學名：brassica oleracea l. var.
botrytis l.），為十字花科白花菜目蕓薹屬一年生植物，與西藍花（青花菜）和結球甘藍同為甘藍的變種。
西蘭花的栽培技術
4樓：百度文庫精選
內容來自使用者:陳晨
花椰菜栽培技術（西蘭花栽培技術）
第一節 生長髮育特性
花椰菜又名「菜花」，是甘藍的一個變種。產品器官為肥嫩的花球。花球由短縮肥大的花軸、花枝、花蕾聚合而成，是其養分的貯藏器官。
花椰菜對外界環境條件要求嚴格，適應性弱，其耐寒、耐熱能力遠不如結球甘藍。
菜花的生育週期包括髮芽期、幼苗期、蓮座期、花球形成期與抽苔開花結果期。前三個時期與結球甘藍相似。在適宜的溫度下，發芽期是從種子萌動到第一片真葉出現大約7天左右。
幼苗期是2片真葉到5-6片葉出現，第一葉環形成，約為20-30天。蓮座期是第
二、三葉環形成，植株成為蓮花狀的葉簇，約20-80天。蓮座期結束時，莖的頂端孕育成花球，花球的形成標誌著營養生長結束。隨後進入花球繼續生長髮育，抽生花苔、花枝、開花結實完成生殖生長階段。
綠菜花是花椰菜的一種型別，又名「西蘭花」。其營養更豐富，適應性也比花椰菜廣。綠菜花的形態特徵與菜花相似，不同的是葉色藍綠，後漸轉為深藍或灰藍色，蠟粉增多。
主莖形成主花球，主花球收穫後各葉腋能再抽生側花球。綠菜花的生育週期與各時期特點與花椰菜相同。
第二節 對環境條件的要求
一、溫度
花椰菜性喜冷涼溫和的氣候，屬於半耐寒性蔬菜，忌炎熱乾旱、也不耐霜凍，對溫度要求比結球甘藍嚴格。氣溫過低時不易形成花球，且容易通過春化而發生早顯球。溫度過高則促使花苔伸長，花球鬆散，失去商品價值。
其營養生長期適宜的溫度是8-24℃。種子發芽適
5樓：啊紅啊
西蘭花生長髮育適溫為20-22℃，25℃以上發育不良，5℃以下生長緩慢，能耐短期霜凍。不同的品種與生長期對溫度的要求也有所不同。
1、溫度：
西蘭花生長髮育適溫為20-22℃，25℃以上發育不良，5℃以下生長緩慢，能耐短期霜凍。不同的品種與生長期對溫度的要求也有所不同：種子發芽適宜溫度15-30℃，生長髮育適溫為8-24℃。
花芽分化期對溫度要求嚴格，要求有必要的低溫刺激才能從葉叢生長轉入花芽分化並形成花球，一般極早熟品種在22-23℃，早熟品種在17-18℃下15-20天，中熟品種在22-25天，晚熟品種在5℃以下30天，方可進入花芽分化。
2、光照：
西蘭花屬低溫長日照作物，喜光，在充足的光照條件下，生長髮育正常，花球緊密，顏色正常，商品價值高。當光照不足時，植株生長不良，矮小，花莖伸長，花球較小，顏色不正常，嚴重影響花球品質。因此，西蘭花生長過程及花球必須見陽光，不象花椰菜有自身的束葉遮蓋，以免造成花球變黃，影響花球質量。
3、水份：
西蘭花較喜溼潤環境，對水份需求量比較大，尤其是花芽分化後的花球形成期需要水份更多，缺少水份，抑制花球形成，降低產量與品質。土壤相對含水量70-80％較適宜，過溼會造成植株病害和花球腐爛。要求空氣相對溼度也不宜過大，花球形成期為80-90％，特別是在夏季栽培時，不要讓雨水和露珠直接落在花球上面，以免花球腐爛。
花球採收前缺水，會導致花球變異、鬆散，影響產量和品質。
4、土壤：
西蘭花對土壤要求不太嚴格，各種土壤均適宜其生長髮育，而以有機質豐富、土層深厚、疏鬆透氣、排水良好的壤土或砂壤土為佳。酸鹼度適宜範圍ph值5.5-8.
0，以ph值為6.0左右生長良好。
6樓：匿名使用者
青花菜是一種秋冬蔬菜，喜溫暖、溼潤氣候，適應性廣，容易栽培。植株強健，耐熱性和耐寒性比花椰菜強。在一定的苗齡一遇低溫就開始花芽分花，種子發芽適溫為20至30℃，生長髮育適溫為15至18℃。
生長前期需要較高的溫度，適溫18至25℃，後期（花球形成期）需要較低的溫度，適溫15至18℃，如生長後期溫度過高(22至25℃)，則花球形成受阻，花球鬆散質量差，產量低。幼苗期耐熱性、耐寒性強，生育中後期抗性變弱，5℃以下生長緩慢。青花菜屬低溫長日照植物，喜光，光照不足，植株徒長，花球顏色變黃，影響品質，故青花菜栽培時，光照要充足，花球必須見陽光，不能束葉遮蓋。
青花菜較喜溼潤環境，對水分需求量比較多，尤其是花芽分化後的花球形成期需要水分更多，缺少水分，抑制花球形成，降低產量和質量。青花菜對土壤養分要求較嚴格，以土層深厚、肥沃、排水良好的壤土或粘壤土較適宜，以ph值為6.0生長最好。
青花菜是一種很耐肥的蔬菜，在整個生長髮育過程中都需要充足的氮素營養，氮、磷、鉀之比14∶5∶8，青花菜對硼、鎂、鉬等微量元素有特殊要求，缺硼會引起花蕾黃化變褐，花莖空裂。故栽培時應注意施硼、鎂、鉬肥，結合上述在花期每隔7-10天配合噴施壯莖靈連噴2-3次可使植物杆莖粗壯、葉色鮮嫩、植株茂盛，天然品味濃。同時可提升抗災害能力，減少農藥化肥用量，降低殘毒。
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可以做清炒西蘭花 蒜蓉或涼拌等。還有西蘭花炒肉 西蘭花培根木耳湯 芝士西蘭花 清炒西蘭花及椰菜花 蒜炒西蘭花 西蘭花乳酪土豆等做法。其中最典型的是清炒，先倒入西蘭花過一下水，時間維持1分鐘左右，水再次開的時候倒入胡蘿蔔，過水一分鐘撈起。然後鍋中放底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿蔔，大火翻炒2分鐘，然後加少...
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西蘭花的花語 不浮誇的愛 只在乎你感受的愛 西蘭花的花語是 我愛你，許你一世安康。美麗的期待，不浮誇的愛，只在乎你感受的愛。西蘭花為一二年生草本植物，原產於地中海東部沿岸地區，我國有少量栽培，主要供西餐使用。西蘭花營養豐富，含蛋白質 糖 脂肪 維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為 蔬菜...
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西蘭花不能和什麼一起吃 1 豬肝 西蘭花 西藍花富含膳食纖維，與含有銅 鐵等礦物質的豬肝同食，會降低人體對這些礦物質的吸收。2 牛肝 西蘭花 牛肝中的銅會使西藍花中的維生素c氧化，從而失去營養價值。3 西葫蘆 西蘭花 西蘭花中富含維生素c，而西葫蘆中含有維生素c分解酶，兩者同食會將西蘭花中的維生素c...